חציל עם עשבי תיבול ושום לחורף - חריף וטעים

28.08.2018 ריקי החורף

חטיף מוכן

אנו מציעים מתכון לחציל עסיסי וריחני עם עשבי תיבול ושום. תכשירי חורף עם חציל הם אפשרות מצוינת לגוון את שולחן האוכל לכל המשפחה. חציל עם עשבי תיבול ושום לחורף לפי מתכון שלב אחר שלב עם תמונה מובטח להיות טעים.

זמן בישול: 50 דקות. מנות לכל מיכל: 3 פחיות של 0.5 ל 'כל אחת.

רכיבים לחציל:

  • חציל - 1 ק"ג;
  • שום צעיר - 2 ראשים;
  • פטרוזיליה טרייה - חבורה;
  • סוכר גרגירי - 2 כפות;
  • מלח שולחן - 2 כפות.;
  • חומץ שולחן 9% - 2 כפות;
  • מים חמים - 1 ליטר;
  • שמן חמניות ללא ריח - ½ כף.

החומרים

שלבי בישול חציל עם עשבי תיבול ושום

ראשית, שטפו בזהירות את החציל, הסירו את הגבעולים, חתכו את הירק לקוביות קטנות. בכדי להסיר את המרירות מהחציל, עליכם לפזר עליהם מלח ולשפוך מים קרים, לערבב ולהשאיר למשך 30 דקות. לאחר מכן שוטפים במים וייבשים מרטיבות. מחממים שמן צמחי במחבת, שמים חציל, מטגנים על אש נמוכה משני הצדדים עד להזהבה. טיגון ידרוש פחות שמן חמניות אם הירקות מפוזרים קלות בקמח. לפני ששמים את החציל באגן אלומיניום, עליך להסיר את עודפי השמן על ידי הנחתו על מפית.

קוביות חציל
אתה עשוי להתעניין ב:

אנו מנקים את שיני השום מהקליפה, עוברים דרך בית בד או טחנה, מורחים אותה לחציל.

מוסיפים שום

קחו פטרוזיליה שטופה טרייה, קוצצים דק, מפזרים חצילים. מוסיפים שמן צמחי, מלח שולחן, סוכר גרגירי ותמצית חומץ שולחן, מערבבים היטב, משאירים למשך 2 דקות להשרות.

מפזרים פטרוזיליה

מעקרים מראש את הצנצנות, מניחים את תערובת הירקות עד לקצה העליון, מכסים במכסה. שופכים מים חמים לתבנית, שמים את המכולות עם החציל ומעקרים למשך 25 דקות. הקפידו להניח מגבת וופל קטנה בחלק התחתון כך שצנצנת הזכוכית לא תיסדק.

מלאו את הצנצנות בתערובת

עכשיו אנו מייד מגלגלים את החציל החם עם שום עם מפתח ברגים אטום.

חציל עם שום

סובבו את הפחים, בדקו אם מדובר בדליפות, עטפו את כלבי הים במגבת טרי חמימה והניחו להתקרר למשך יום בטמפרטורת החדר.

ייעוץ! על מנת שהמתאגר יאוחסן טוב יותר וארוך יותר, עליכם להכין ריק מחציל בשל עם צבע סגול כהה. הפירות לא צריכים להיות באזורים מקומטים ורקובים.

פורסם על ידי

לא מקוון יום אחד
אווטאר 2
חציל עם שוםחציל עם שום

קרא גם

כלי גינה