בכל שנה יותר ויותר אנשים שמים לב לתגובה מתאימה מוגברת. כתוצאה מכך, מנות מוכרות רבות מילדות נאסרות. אז, אנשים המנטרים את משקלם לרוב מסרבים לפלפל ממולא בבשר ואורז כלשהו, מכיוון שהם מחשיבים זאת כמוצר עתיר קלוריות.
אבל האם זה באמת כך? מנה זו היא חלק מהמטבח הבולגרי, הרוסי ורבים אחרים. זה מושך את כולם עם מתכון פשוט ובזבוז זמן קטן לבישול. כמו כן נקודה חיובית היא שהיא שומרת על איזון של טעם ואיכות, ואם ניתן להכין כראוי, ניתן להשתמש בה במזון דיאטטי.
תוכן
ערך תזונתי ותכולת קלוריות של פלפלים ממולאים בבשר ואורז
הערך התזונתי ותכולת הקלוריות של מנה תלויים בהרכב המלית.
הוא מכיל גם קפסאיצין, המגרה את דרכי העיכול ומסייע להפחתת התיאבון. באשר לרכיבים הכלולים במילוי, יש לקחת בחשבון את סוג הבשר הטחון, האורז, כמו גם את שיטות הבישול.
אתה עשוי להתעניין ב:פלפלים ממולאים של Bju
פפריקה עצמה נבדלת על ידי נוכחות של כמות גדולה של פחמימות ומינימום שומן. לפיכך, 100 גרם מכיל:
- חלבון - 1.46 גרם
- פחמימה - 5.60 גרם
- שומן - 0.16 גרם
תכולת הקלוריות והערך התזונתי של בשר טחון שונים גם הם; BJU מובא להלן בטבלה:
| פלפל טחון | חלבונים, ז | שומנים, ז | פחמימות, ז |
|---|---|---|---|
| עוף | 5,3 | 2,1 | 10,2 |
| טורקיה | 16,2 | 0,6 | 1 |
| בקר | 7 | 7,5 | 4,3 |
| חזיר ובקר | 2,1 | 0,2 | 21 |
| חזיר | 11 | 14,3 | 7 |
רוב עקרות הבית מוסיפות אורז לבשר הטחון. ידועים כמה סוגים של דגנים, כגון: לבן, חום, פראי, אדום, דגנים ארוכים, בסמטי. לכל אחד מהם ערך תזונתי שונה:
| אורז | חלבונים, ז | שומנים, ז | פחמימות, ז |
|---|---|---|---|
| לבן | 6,5 | 0,5 | 76,4 |
| חום | 6,58 | 1,89 | 62,41 |
| פראי | 3,99 | 0,34 | 21,34 |
| אדום | 7,5 | 2,57 | 64,11 |
| גרגר ארוך | 2,69 | 0,31 | 28,31 |
| בסמטי | 7,5 | 2,6 | 62,3 |
אתה עשוי להתעניין ב:מנות קלוריות
תכולת הקלוריות תלויה באילו מרכיבים כלולים במנה, כמו גם בשיטות ההכנה. כשלעצמו, פלפל פעמון מכיל 75 קק"ל ל 100 גרם. הטבלה מציגה את הסוגים השונים של פלפל ממולא עם מספר הקילוקלוריות ל 100 גרם.
| פלפל | קלוריות, קלקל |
|---|---|
| ממולאים בירקות | 57,9 |
| עם עוף טחון | 110,2 |
| עם הודו טחון | 74,5 |
| עם חזיר טחון | 203,4 |
| עם בקר טחון | 113,3 |
| עם בשר חזיר ובשר טחון | 223,4 |
| עם בקר ואורז | 152,5 |
כך, כשבוחרים את המילוי למילוי, כדאי לקחת בחשבון את תכולת הקלוריות ואת ערכו התזונתי.
כיצד להפחית את תכולת הקלוריות של מנה?
על מנת להפחית קלוריות, כדאי לקחת בחשבון את המרכיבים המרכיבים את ההרכב. פלפל ממולא בירקות נחשב לתזונה ביותר. במידת הצורך, למילוי בשר, עליכם לבחור בשר דל קלוריות, כמו עוף או הודו. לבישול רצוי להשתמש בחזה. בשר טחון מראש אינו מצריך בישול, הוא מוסיף גלם.
רסק העגבניות המשמש להלבשה חייב להיות תכשיר טבעי. זה שנמכר בחנויות מכיל מספר רב של חומרים משמרים ומשפיע לרעה על הגוף. יש להוסיף את העיסה ישירות לפלפל, בלי לטגן מראש.
כשמטגנים בצל וגזר, יש להשתמש בכמות מינימלית של שמן. אך באופן כללי, מומלץ לא לטגן את הרוטב, אלא להוסיף בצל וגזר בצורה גולמית. אל תשתמש בשמנת חמוצה ומיונז. בנוסף לתכולת הקלוריות הגבוהה שלהם, הם מכילים כמות גדולה של כולסטרול, מה שמגדיל את הסיכון להתפתחות מחלות כלי דם, כמו טרשת עורקים.
מבין התבלינים, משתמשים רק במלח ופלפל שחור לבישול.
גם העיתוי של לקיחת מנה מסוימת חשוב. לדוגמא, פלפלים ממולאים בבשר נצרכים בצורה הטובה ביותר בשעות הצהריים כאשר מומלץ לארוחה מלאה. זה נובע מהעובדה שבתקופה זו הגוף מעכל היטב את המזון הנכנס ואינו גורם למצב של רקמות שומן במקומות לא רצויים.
באשר לפלפלים ממולאים בירקות, יש לצרוך אותו בערב בגלל אחוז קלוריות נמוך. כך, דרכי העיכול לא יעמיסו יתר על המידה לפני מנוחה פיזיולוגית (שינה).
אתה עשוי להתעניין ב:מתכון פלפל ממולא דל קלוריות
כדי להכין מנה תזונתית, עליכם להשתמש באורז חום, כמו גם בבשר דל קלוריות. רק במקרה זה, המנה המועדפת עליך לא תתרום לעלייה במשקל. לבישול תצטרך:
| מרכיב | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| עוף טחון | 500 | ז |
| פלפל | 10-13 | יח ' |
| אורז | 3 | כף |
| בצל | 2 | יח ' |
| שום | 3 | ציפורן |
| גזר | 1 | יח ' |
| ירוקים | לטעום | |
| רסק עגבניות | 2 | כף |
| מלח | לפי הטעם | |
| Allspice | 1-2 | יח ' |
| עלה דפנה | 1-2 | יח ' |
אורז חום מבושל במים מומלחים עד לבישולו למחצה ומניחים בצד לקירור.
שוטפים היטב ירקות.
שוטפים את העוף וטוחנים אותו עם בשר טחון יחד עם הבצל. כאן מתווספים גזר גולמי, שצריך לשפשף תחילה על פומפיה עדינה. זה מתווסף בצורתו הגולמית, מכיוון שכאשר טיגון בשמן, תוכן הקלוריות של המוצר יגדל. ואז מערבבים אורז עם בשר טחון. מוסיפים מלח, פלפל, תבלינים, שום לפי הטעם. ממלאים את לב הירקות.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. כל 15 דקות עליכם להפוך אותה. זמן המוכנות הכולל הוא 40 דקות. למרינדה מתווסף עלה דפנה.
שאלות נפוצות
ויטמין C נמצא בכמות הגדולה ביותר מבין כל הירקות הידועים. זה ממריץ את המערכת החיסונית, מחזק את דפנות כלי הדם ובכך מונע דימומים מסוגים שונים. כמו כן, אין לשכוח מתוכן הקפסאאצין, הפועל על תאים ממאירים ומוביל למותם.
מנה כזו יכולה להיות חלק מתזונה נכונה ומוצר תזונתי. עם זאת, כדאי לקחת בחשבון את הרכיבים המרכיבים, שיטות הבישול, תוספים נוספים. אל לנו לשכוח מאיכות המוצרים וכללי האחסון שלהם.
פלפל קלורי ממולא בבשר ואורז - BZHU ל 100 גרם
פלפל גורקי - הזנים הטובים ביותר לאדמה פתוחה
זרעי פלפל חריף - הזנים הטובים ביותר לאדמה פתוחה וביקורות
תמיסת Capsicum לשיער - אופן השימוש וביקורות