מלפפונים מומלחים בשקית, מתכון מהיר

הפשטות של הירקות הללו נעוצה בעובדה שמספיקה למארחת להשתמש בשקית רגילה כדי לכבוט בה מלפפונים, לוקח לא יותר מחמש דקות להכין את הפירות, ובכן, והשגריר לוקח כמה שעות, המאפשר להגיש חטיף מוכן לאורחים להגיע. תוכלו למצוא מתכונים בתוספת חומץ, אך ישנם גם חומרים משמרים קלים יותר, למשל, אם הפירות ניתנים לילדים, עדיף להשתמש בחומצת לימון בגרגירים, כשרוצים לקבל טעם חריף נלקחים חרדל אבקה רגיל.

מכיוון שירקות הם כמו מלפפונים עם צ'ילי קטשופ הם מוכנים בעוד כמה שעות, שום מוצרים המופיעים במהלך התסיסה לא יהיו במי מלח, כך שתוכלו להשתמש במלפפונים כאלה ללא חשש לבטן. אם המארחת מעולם לא ניסתה לבשל מלפפונים כאלה, עליכם להכין חצי קילוגרם של ירקות המיוצרים על פי אחד המתכונים שלמטה, ורק אז לבחור באפשרות ליצור פירות קלים שכל המשפחה אהבה. כדאי לקחת בחשבון את האפשרויות הפופולריות ביותר ליצירת מלפפונים קלים במארז למתכון מהיר תוך 5 דקות (עם צילום שלב אחר שלב).

כיצד לבשל מלפפונים מומלחים קלות לפי מתכון מסורתי

מרכיבים

• מלפפונים צעירים קטנים - כקילוגרם;
• מלח סלעים - כף 1 גדולה לכל הנפח;
• שקיות צלופן רגילות - 2 חלקים;
• שום - לא יותר מאשר ראש;
• שמיר ופטרוזיליה (ענפים טריים);
• מעט פלפל אפונה;
• חומץ שולחן 9% - 100 גרם.

תהליך בישול:

בישול מלפפונים קלים במארז מתכונים מהיר תוך 5 דקות עם חומץ מתחיל בשטיפת הירקות. במקרה שלנו, משתמשים רק במלפפונים קטנים וצעירים, כך שכולם מועברים לסיר ושפכו מים, מספיק להשאיר את הפירות הצעירים שם למשך רבע שעה. במהלך תקופה זו, למלפפונים יהיה מספיק זמן להתנתק, והלכלוך ישהה ​​מאחוריהם, מה שיקל על תהליך הכביסה, כל המלפפונים נשטפים היטב מעפר ולכלוך, לאחר מכן מומלץ להסיר את הקצות מכל פרי כך שהמלפפונים המוגמרים יבבשו מהר יותר עם המרינדה המבושלת.

לאחר מכן, כדאי להכין את החבילה, אם מדובר בצלופן רגיל, עדיף לקחת שניים בבת אחת ולהכניס אחד לשני, זה יהפוך את המיכל למלפפונים לצפוף יותר. כל המלפפונים הצעירים מועברים לשקית מוכנה, הם מוזגים גם לירקות נקיים קצוצים היטב של שמיר ופטרוזיליה, קצוצים שום קטן וצעיר מאוד ומכניסים למלפפונים.

ואז המארחת יכולה לקחת כפית גדושה של מלח סלעים, לשפוך על הפירות ולשפוך מעט חומץ שולחן ללא ריכוז לא חזק, עבור ירקות כאלה, חומר משמר עם אחוז חומצה של לא יותר משישה יהיה אפשרות אידיאלית. כשכל התבלינים והתוספים נארזים בשקית, כדאי לקשור אותו היטב ואז לחלק את המלח והחומץ בצורה שווה יותר על כל המלפפונים, לשם כך, פשוט תנערו מעט את השקית.

אם התיקים דקים למדי, כדאי להכניס אותם לשקית גדולה במיוחד כך שהמלחת לא תתחיל להתבלט דרך הצלופן הדק. מלפפוני חממה השאירו במי מלח כחמש שעות בתא המקרר, אפילו טוב יותר אם אפשר להשאיר את הפירות על השולחן במטבח, שכן המלפפונים שומרים היטב בטמפרטורת החדר. אם אתם רוצים טעם מעניין ומתובל יותר, אז למלפפונים המלוחים במארז מתכונים מהיר תוך 5 דקות (וידאו) עליכם להוסיף עלי דומדמניות, עלי חזרת טריים, מעט עלווה מעץ דובדבן, אפונה כוסברה, קמצוץ טרגון, מעט לימון, סוכר כוסברה טרייה, גבעול סלרי או מעט נענע.

אין צורך להוסיף את כל המוצרים בבת אחת, עדיף להשתמש רק בשני מרכיבים נוספים, זה יעזור לגוון המתכונים, בנוסף, אם המארחת תוסיף רכיבים נוספים למתכון הראשי בכל פעם, הטעם של החטיף המוגמר ישתנה ללא הרף.

המתכון למלפפונים מלוחים עם נענע וטרגון

אפשרות זו לבישול מלפפונים קלוחים במארז מתכונים מהיר תוך 5 דקות ללא ירקות היא מושלמת לאותן עקרות בית שאוהבות לשים ניסויים חדשים. יש לומר מייד שהטרגון נותן טעם יוצא דופן לחטיף המוגמר, ולכן אפשרות זו להכנת פירות נוצרה לאוהבי תוסף כזה. כדאי להגיש מנה ראשונה כזו לשולחן, והאורחים יתמוגגו מהטעם הלא שגרתי של הפירות המוגמרים על פי מתכון זה, בעוד עקרות בית אחרות יתחננו למתכון להכנת מלפפונים כאלה.

מרכיבים

• מלפפונים צעירים ולא גדולים - קילוגרם אחד;
• מעט טרגון תיבול;
• מחצית מהלימון הטרי והחמצמץ;
• מלח גס - 50 גרם;
• סוכר - 40 גרם;
• כמה ענפים של נענע טרייה וריחנית;
• חבילות צלופן איכותיות - 2 חלקים.

תהליך בישול:

להכנת מלפפונים קלים לא מלוחים במארז על פי מתכון מהיר תוך 5 דקות ללא שמיר, אתה צריך להכין את כל המלפפונים, לאופציית הבישול הזו יהיה אידיאלי להשתמש בפירות קטנים, עדיף שהם לא יהיו גדולים יותר משנים עשר סנטימטרים בגודל, רק אז כל המלפפונים יומלחו במהירות וטובה מרינדה. אם הפירות גדולים יותר, אז עדיף להעביר אותם לקערה גדולה ולשפוך מים צוננים בתוספת קרח, הליך זה יחזיר את הקראנץ 'והגוון הבהיר לירקות צעירים. ניתן לדלג על התהליך הזה, אך במקרה זה רק יצטרכו להשתמש במלפפונים שהוסרו מהגן.

בשלב הבא, כדאי להתחיל בהכנת תבלינים ועשבי תיבול למתכון זה, בשביל זה נלקחת שקית צלופן גדולה, כל המלפפונים מונחים שם, ואילו המלפפונים יצטרכו להסיר את הקצות כך שהפירות הצעירים ימלחו בקלות. כשמעבירים את הפירות לשקית כדאי להוסיף שם כפית גדושה של סוכר ומלח גס, לנער הכל היטב כדי לעזור לתבלינים והתוספים להתפזר. שתי כפות מיץ מלימון טרי נשפכות למסה שהתקבלה, ולימון הנותר ללא מיץ מספיק לחתוך לפרוסות ולהכניס לשקית עם ירקות צעירים.

מומלץ:סלט מקישואים "לשון חמות" לחורף

ואז הם מכינים ירקות, מוסיפים נענע שטף למתאבן, מיותר לחתוך אותו, זה מספיק כדי לשטוף היטב את הענפים. לאחר מכן, מעט טרגון נשלח לחטיף, והמסה המתקבלת מעורבת ביסודיות כך שכל המרכיבים מערבבים יחד ומכוסים במלפפונים. אז אתה יכול לקשור את השקית בחוזקה מספיק, ואז להכניס את הצלופן לשקית נוספת כך שהמיץ שלא יתחיל לזרום החוצה.

מלפפונים יצטרכו כשש שעות לכבישה, אך זה רק אם המלפפונים בגודל של יותר מעשרה סנטימטרים, אך אם המלפפונים הם פחות מעשרה סנטימטרים, תוכלו להפחית את זמן ההמלחה לשלוש שעות. במקרה זה, החבילה מועברת בהכרח לתא המקרר, רק שם הפירות יעברו את תהליך ההמלחה בצורה נכונה.

ברגע שנגמר הזמן, כדאי לנסות את המלפפונים שהושגו, אם הירקות עדיין לא הגיעו למוכנות, תוכלו להוסיף כשעה לפעם העיקרית, אם הפירות התבררו כמתוקים מדי, הוסיפו להם כפית מלח נוספת והשאירו את החומר בערך מחצית נוספת שעות.התוצאה היא מלפפונים מלוחים מעולים באריזה למתכון מהיר תוך 5 דקות (עם תמונה).

מתכון ישן לבישול מלפפונים חריפים עם פלפל חריף

מתכון זה למלפפונים מומלחים קלות במארז מתכונים מהיר תוך 5 דקות (תמונה) מושלם למי שאוהב את הפירות המסורתיים של המלחה חלשה, אך עם ארומה קלה של עשבי תיבול. כדאי לשקול בפירוט כיצד להכין מלפפונים טעימים ופריכים לפי המתכון שהוצג, אך ראשית, המוצרים מוכנים.

מרכיבים

• פלפל אדום חריף בתרמיל - 1 חתיכה;
• כמה שיני שום טריות - 4 דברים;
• מלח סלע גדול - כף גדולה;
• ענפי שמיר ופטרוזיליה טריים - 1 חבורה קטנה כל אחד;
• מלפפונים טריים אינם גדולים מדי - לא יותר מקילוגרם;
• עלוני חזרת או שורש צמח - כמות קטנה;
• כמה שקיות ניילון קטנות וצפופות.

תהליך בישול:

תהליך הכנת הירקות במתכון זה אינו שונה ממלפפונים מלוחים קודמים במארז מתכונים מהיר תוך 5 דקות עם מלח, אך עדיין עליכם לרשום את תהליך יצירת הקציר הזה. ראשית, מומלץ לבחור את המלפפונים הטובים ביותר, לבחור באופן אידיאלי את הפירות האלסטיים והעסיסיים ביותר שנקטפו זה עתה מהגן, בעוד שהפירות עצמם לא צריכים להיות גדולים, ירקות של לא יותר מעשרה סנטימטרים יהיו אידיאליים. במקרה שהמלפפונים כבר נשכבו זמן מה הם יצטרכו להחזיר את הקראנץ 'והאלסטיות, וניתן לעשות זאת בצורה די פשוטה, אתה רק צריך להכניס את הפירות הצעירים למי קרח בסיר ולהשאיר שם למשך מספר שעות. הליך זה יהפוך את הירקות לפריך כמו שהיו בעבר.

מומלץ:מלפפונים בחבית - הכנה, טיפוח, טיפול

בינתיים מוכנים את המלפפונים, כדאי להתחיל לקצור פלפל חריף בתרמילים, לכל קילוגרם של ירקות, זה מספיק לקחת רק ירק חד אחד שכן הוא נותן חדות מוחשית מאוד למוצר המוגמר. אם אין רצון להשתמש בפלפל כזה, אתה יכול לבשל שקיות מלפפונים קלים בשקית על פי מתכון מהיר תוך 5 דקות עם חרדל, במקרה זה רק כף גדושה של אבקת חרדל יבשה תתווסף לשקית, אבל אפשר להוציא את החלביות מהמתכון, אבל עדיין זה שווה חזרה למרכיבים המקוריים.

הקליפה הקלופה קצוצה דק לפרוסות, לאחר מכן מנקים את השום מעודפי קליפות, התהליך די פשוט, לאחר מכן ניתן גם לקצוץ את השום דק מאוד. כדאי להתמודד עם כל עשבי התיבול והעלים הקיימים, בשביל זה יש לשטוף היטב את עלי הפרשות במים, ויש לנקות את השורש של צמח זה מהשכבה העליונה שלאחריה קוצצים את השורש גם דק. אין צורך לחתוך את הירקות הנותרים, מכיוון שזה רק עוזר למלפפונים מוכנים לתת ארומה מדהימה, כך שתוכלו לשים את הענפים והעלים שלמים.

כל קילוגרם המלפפונים המוכנים מונח בשקית, שממנה מוציאים מראש טיפים מיותרים, ואז נסגרות בשקית את הירקות הדרושים, הפלפל החריף הקצוץ ואת שיני השום הקצוצות. הכל מעורבב היטב, ורק אחר כך ניתן להוסיף רכיבים בכמויות גדולות ולנער היטב את השקית. המוצר המוגמר נשלח לתא המקרר למשך חמש שעות לפחות, ואחרי הזמן המוקצב תוכלו לנסות את הירקות הארומטיים באופן יוצא דופן במרינדה.