קופסאות שימורים עם ירקות לחורף
אם נמאס לכם מהתכשירים הרגילים לתקופת החורף מירקות ופירות, תוכלו להכין דגים משומרים. תכשיר טעים לחורף הוא קפלין, משומר בירקות. כידוע, דג זה אינו יקר במיוחד, מה שאומר שבישול זמין לכל עקרת בית. הקומפוזיציה כוללת גם ירקות המשלימים קפלין, וכתוצאה מכך אנו מקבלים חטיף דגים קר מעולה.
ניתן לאכול דגים כאלה עם תוספות שונות, להוסיף לבורשט. רוטב ירקות קפלין הולך טוב עם פסטה, תפוחי אדמה, אורז ודגנים אחרים. הוא יעשה את הכלים שלך עסיסיים, עשירים. מתכון זה לשימור דגים לחורף שווה את תשומת לבכם. התוצאה תשמח לא רק אותך, אלא את כל המשפחה שלך.
מרכיבים
- מיץ עגבניות - 500 גרם;
- בצל - 150 גרם;
- גזר - 300 גרם;
- סלק - 100 גרם;
- קפלין - 400 גר ';
- חומץ שולחן - 2 כפות.;
- מלח - 1 כף;
- סוכר - 2 כפות;
- שמן חמניות (לטיגון).
איך לבשל קפלין עם ירקות
אנו מנקים את הבצל מהקליפה. אנו מנקים גזר ושלושה על פומפיה. אנו מנקים גם את הסלק ומגררים.
כעת מטגנים את הירקות עד להזהבה, בערך 10 דקות.
אנחנו לוקחים קלחת או מחבת תחתונה עבה. יוצקים שם ירקות קלויים. יוצקים הכל עם מיץ עגבניות ומבשלים על אש נמוכה את כל 20 הדקות, במקום במיץ עגבניות תוכלו להשתמש בעגבניות טריות, אותן יש לכתוש בבלנדר.
מהקפינה אנו מנקים את הקרביים, חותכים את הראש.
אנו שולחים את הדגים המנקים לתבשיל עם ירקות.
ממליחים, מוסיפים סוכר. הוסף מנה של חומץ שולחן.
אנו מבשלים קפלין לחורף לפחות חצי שעה.
לאחר שהדג מבושל לגמרי, הכניסו אותו לצנצנות סטריליות וגלגלו אותו.
ובחורף אנו נהנים ממנה ראשונה חביבה על קפיטן וירקות.
פורסם על ידי
ריבת דוגווד טעימה מאוד ויפה
כיצד לשמר עלי חמוצה
אפונה ירוקה לחורף ללא עיקור
פטל במיץ שלהם ללא סוכר