רוטב מלפפונים עם שום חמוצים לחורף

23.08.2018 ריקי החורף

התלבשות למלפפון חמוץ לחורףמתכון זה לתיבול חמוצים לחורף עם מלפפונים טריים מתאים לעקרות בית שרוצות לחסוך קצת זמן לבד. מהותה היא לקצוץ את המלפפונים ולכבוש אותם במלפפון חמוץ טעים, ובקור בחורף להוציא את היצירה ממזווה החדר ולהוסיף אותו למרק או לסלטים.

לדוגמה, הסלט המפורסם אוליבייה אינו יכול להתקיים ללא מלפפונים מלוחים. אך לא תמיד קוצץ אותם זה הזמן בו יש עדיין כמות עצומה של רכיבים שצריך גם לחתוך. במיוחד רוטב מלפפונים שכזה יעזור לכם לצאת בחופשות השנה החדשה, כאשר כל מה שיש במטבח בעיצומו ואין עוד רגע נוסף לשבת.

יש להכניס חמוצים כאלה למרק חמוצים כמה דקות לפני שתפוחי האדמה מוכנים. וגם ניתן להשתמש במי מלח. כמו כן, ניתן להוסיף מלפפונים אלו גם לוויניגרט.

מרכיבים

  • מלפפונים (קלופים מהאמצע וקליפות) - 0.8 ק"ג,
  • בצל - 150 גרם,
  • שום - 3 ציפורן,
  • סוכר גרגירי - 3.5 כפות. l.,
  • מלח שולחן - 1 כף. l.,
  • חומץ שולחן - 40 מ"ל,
  • שמן צמחי - 50 מ"ל.

מרכיבי רוטב

רוטב לבישול למלפפון חמוץ

קציר זה יכול להתבצע אפילו מפירות בשלים. אבל הם בהכרח קלופים, חתוכים לאורכם לשני חלקים, ואנחנו מנקים את האמצע. חותכים את המלפפונים לקוביות.

מלפפונים קצוצים

קלף את הבצל, חתוך לחתיכות קטנות.

בצל קצוץ

טוחנים את השום הקלוף, או עוברים דרך ריסוק. אחרי שכל החומרים משולבים בקערה אחת. מערבבים היטב כך שהמלח, החומץ, הסוכר הגרגור והחמאה יחולקו באופן שווה.

הוספת שום מערבבים את כל הירקות

אנו מכסים את המנה בסרט נצמד או במכסה ושולחים למקרר לכמה שעות. אתה יכול לקבל המלפפונים לבלות שם כל הלילה.

הסר את הקערה עם הירקות

לאחר הבישול אנו מרתיחים את התכשיר (יחד עם המיץ שבלט) במשך חמש דקות.

רותח את תערובת הירקות

כעת אנו מחלקים רוטב טעים לכבישה ממלפפונים טריים בכלי סטרילי ומגלגלים. הנחנו את הצנצנות הפוכות כדי להתקרר "מתחת למעיל פרווה", ואז שמנו אותם במזווה או במרתף.

הסר את הצנצנת מתחת למעיל פרווה

תיאבון בון.

מלפפון חורף מלפפון חמוץ

פורסם על ידי

לא מקוון חודשיים
אווטאר 0
התלבשות למלפפון חמוץ לחורףמתלבשת למלפפון חמוץ לחורף

קרא גם

כלי גינה