שמות ותיאורים של פטריות הגדלות על גדם (+41 תמונות)

באזורים הפארקיים ביערות, על חלקות ביתיות, לעיתים קרובות פטריות הגדלות על גדם. עם זאת, לא כולם יסכנו את איסוףם, מכיוון שלא כולם יודעים מי מהם אכיל ואילו רעילים. למעשה, בקרב זנים כאלה של פטריות ישנם מעט מאוד אכילים ורובם כפילים בלתי אכילים.

גורמים לגידול גדם פטריות

אנשים המתיישבים בדרך זו מסווגים כספרופיטים, הניזונים משרידי מיקרואורגניזמים שונים. הם טפילים על גדם של גדם או עץ חי ומשמידים עץ. נבגי פטריות מתפשטים באתרי הנזק ויוצרים מיסליום, המאפשר לפטריות להיכנס עמוק יותר אל תוך העץ, ומשפיע עליו.

הגורמים לפטריות על גדם:

1. נזק באמצעים מכניים (מסור חתוך, מתנתק).
2. טיפול לא סדיר בגינה.
3. נגעים של עצים על ידי מזיקים.
4. יישוב מיוחד של נבגים פטרייתיים על גדם או עצים לגידול מינים אכילים.

אתה עשוי להתעניין ב:

תיאור שורות לבנות ואיך נראות הפטריות הללו (18 תמונות)?
פקודות או טריכולומה הן פטריות הנפוצות ביערות רוסיה ובמדינות אחרות בחצי הכדור הצפוני. הם שמם ...קרא עוד ...

פטריות עץ אכילות הגדלות במשק הבית או בחוות גדולות (פטריות, פטריות צדפות, שיטאקה) בעסקים מודרניים הפכו למקור לרווח טוב.

אורגניזמים ההורסים עצים הרעלים גורמים נזק בלתי הפיך לעצי פרי, מה שמוביל למותם ולהידבקות בגינה כולה. לפיכך, יש לעקור ולהשמיד עצים המושפעים מטפילים כאלה בזמן כדי למנוע התפשטות נבגים פטרייתיים לצמחים אחרים.

מיני פטריות אכילים הגדלים על גדם.

לעיתים קשה לזהות פטריות אכילות, אך סימנים מיוחדים נראים בבירור בתמונה, ואתם רק צריכים לזכור את השם והתיאור של כל אחד מהם.

הפטריות המאכלות הפופולריות ביותר הגדלות על עץ חי או רקוב בטבע או שגדלות באופן מלאכותי הן פטריות בצבע אדום וצהוב, הממוקמות בטבע בקבוצות על גבעולים מחטניים ישנים (אשוחית, אורן). הם נמצאים בשימוש נרחב בבישול. הם כבושים, מטוגנים, משומרים, מלוחים, לא חוששים לבריאותם.

בשל התוכן של מספר רב של יסודות קורט (נחושת, אבץ) המעורבים ביצירת תאי דם, לאכילת פטריות דבש השפעה חיובית על הגוף. עם זאת, בין פטריות הדבש ישנם הכפילות שלהם, המכונות כוזבות והן רעילות. מאפיין ייחודי הוא נוכחות של טבעת פירות אכילים על הרגל. ישנם סוגים כאלה של פטריות אכילות:

• פטריית חורף (פלמולינה velutipes). מרשים לעתים קרובות בגלל הצבע הכתום הבהיר. לכובע מעבר חלק מגוון בהיר עד כהה, מתעבה לכיוון המרכז. הרגל מכוסה בוילי קטן. העיסה לבנה, בעלת ניחוח פטריות בולט. בשל עמידותו הטובה לטמפרטורות נמוכות, ניתן למצוא פטריות חורפיות בחורף תחת השלג על עץ פגום של עצים נשירים (ערבה, צפצפה);

  

  

• פטריית קיץ (Kuehneromyces mutabilis). מופץ על עצי לגש נרקבים. כובע קטן בצבע חום או צהוב כהה עד 6 ס"מ בפירות צעירים הוא קמור בצורתו. אצל מבוגרים יש יותר קו עם הזמן. אורכו של הרגל עד 7 ס"מ. בעל עיסת צהוב בעלת תכונות ארומטיות נעימות;

  

  

• פטריית סתיו (Armillaria mellea). הוא מתיישב על גדם אלמון רקוב, אספן, ליבנה. הכובע גדול למדי, עם היקף של עד שבע עשרה סנטימטרים, עם גוון ירקרק או חום.הרגליים גדלות עד עשרה סנטימטרים, קשקשניות כלפי חוץ, חום בהיר. העיסה צפופה, בעלת טעם.

  

  

פטריות מאכל אחרות:

• פטריית צדפות (Pleurotus cornucopiae). כובע בצורת משפך בצבע אפור בהיר (3-12 ס"מ) העניק את השם פטריית הצדפות. רגל - מיקום מרכזי (2-6 ס"מ), מכוסה בצלחות קטנות. עיסת צפופה לבנה ודחוסה מעט עם ריח עדין. אתה יכול לראות את התפשטות פטריות הצדפות על גדם עלים;

  

  

• גריפולה מתולתלת (גריפולה פרונדוזה) או פטריית איל. זה מוכר על ידי כובע מוצק ממולא ורגל קצרה וקלה. בגריפולה עיסת צפופה וטעימה, לבנה. גדל על גדם עץ אלון או מייפל, גדל עד עשרה קילוגרמים;

  

  

• שורש כבד שכיח (פיסטולינה הפטיקה). זה נראה כמו כבד, בהתאמה. הכובע בצבע חום-אדמדם חצי עגול, מגיע ל -30 ס"מ, יש לו רגל קצרה. בשר אדום וצפוף בעל טעם חמצמץ יוצא דופן, מריח פרי. הוא אוהב אלונים או עצי ערמונים, במקרים נדירים - צמחים נשירים אחרים. צמיחה פעילה מגיעה מסוף הקיץ עד אוקטובר;

  

  

• נמר טייס (Lentinus tigrinus). הוא גדל בקיץ ובסתיו, ומתיישב על עץ קשה. הכובע קשקש בקוטר 4-8 ס"מ, אגוז. פתיתי הכובעים הם לרוב חומים. רגל מעוקלת 3-8 ס"מ. גוף הפרי קשה, ללא ריח בולט במיוחד. זהו מוצר עתיר חלבון;

  

  

• פוליפורוס סלולרי (Polyporus alveolaris). פטריות אלה צומחות על גדם נשיר באביב ובקיץ. הכובע הצהבהב-אדמדם סגלגל בקוטר של עד שמונה סנטימטרים, מכוסה בקשקשים קטנים. הרגל הלבנה, שנמצאת בצד, אורכה כ- 10 ס"מ. הבשר לבן, קשה במיוחד ובעל ריח עדין;

  

  

• polyporus squamosus (Polyporus squamosus). המין הפופולרי ביותר שגדל על גדם ועצים בפארקים ויערות. ההבדל העיקרי שלו הוא כובע קשקשי מעור, בגודל צהבהב עד קוטר של 30 ס"מ. הרגל קשקשת, צבעה חום, אורכה 10 ס"מ. העיסה ריחנית, צפופה ועסיסית. המתאימים ביותר לבישול הם דגימות צעירות של פטריית טונדר, מכיוון שנציגיה הוותיקים נוקשים;

  

  

• פטריית טונדר צהוב גופרית (Laetiporus sulphureus), פטריית עוף. מחלחל על פרי ועצי מחטניים. כובע בצורת טיפה צהבהבה בגודל 10 עד 40 ס"מ ממוקם על רגל צהובה בקושי מורגשת, עם עיסת אלסטי ועסיסית.

  

  

זני הפטריות המוצגים, למרות שהם שייכים למאכל, עם זאת, דורשים טיפול בחום זהיר לפני הבישול.

אתה עשוי להתעניין ב:

כיצד לזהות פטריה עם כובע ורגל לבן: שמות וסוגים (32 תמונות)
פטריות - מוצר קולינרי נפלא, המשמש בהצלחה לבישול כלים שונים. הכי ...קרא עוד ...

מיני פטריות רעילים ובלתי אכילים

פטריות לא מתאימות, שאוהבות להתיישב על גדם, הן הרבה יותר מדגמים אכילים. כאשר הם נבלעים הם גורמים נזק בלתי הפיך. פטריות בלתי נשכחות הגדלות על גדם מיוצגות על ידי ganoderma, ishnoderm, postia ואחרות, על פי התצלום והתיאור המפורט ניתן להבחין בתכונות ייחודיות שלא נמצאות במינים אחרים:

• Ganoderma הדרומי (Ganoderma australe). פטריה זו נבדלת על ידי כובע דחוס, גדול למדי, בגודל 40X13 ס"מ, חום כהה. הרגל אינה מבוטאת. הבשר החום רך. מקומות צמיחה אהובים - צפצפה, אלון, גושי לינדן;

  

  

• שרף Ishnoderma (Ischnoderma resinosum). הטפיל מתיישב על עץ אשור, ליבנה, אשוח, לינץ, וגורם לשינויים בלתי פעילים בעץ. יש לו כובע ברונזה שמגיע ל 20 ס"מ. במהלך הגידול, הכובע משחרר נוזל אדמדם בצורת טיפות. הבשר רעיל, לבן בצבעו, המאופיין עסיסיות;

  

  

• אלון פiptoporus (Piptoporus quercinus). גוף פרי בצורת מניפה בקוטר 10-15 ס"מ עם משטח קטיפתי יפה, חום-צהבהב. התיישב בעיקר על אלונים;

  

  

• אסטרינגנט (Postia stiptica).הפטריות מוכרת למדי על ידי גופים לבנים, שיכולים ללבוש צורות שונות. העמודים הצעירים מכוסים על פני השטח כולו בטיפות נוזל. העיסה די צפופה, עסיסית, מרה. פטריות ליישוב מחדש מעדיפות גידולים מחטניים;

  

  

• חשמליות רכות (Trametes pubescens). מקום גידול אהוב - גבעולי ליבנה ועצי מחט או עצים שנפלו. זה מתיישב בקבוצות. הכובעים מכוסים במוך עדין. צבע מגיע בגוונים שונים של אפור. העיסה לבנה, צפופה.

  

  

בעלות מראה וארומה יפהפיים, פטריות בלתי אכיל מושכות את העין, הן מתבלבלות בקלות עם דגימות אכילות, ולכן כדאי לשים לב במיוחד לתיאורן.

פטריות המשמשות ברפואה העממית

ישנם סוגים של פטריות מסוג זה, המשמשות ביעילות ברפואה העממית לטיפול במחלות שונות, הם מוחדרים להרכב של תמציות מרפא, מרתחים, מוסיפים למשחות:

• ספוג לץ '(Fomitopsis officinalis) או אגריקוס. פטריות בצבע לבן או צהוב בהיר, מלבנות, בדומה לפרס של בעל חיים. הם יכולים להגיע ל 10 ק"ג במסה שלהם. הם צומחים על עצים מחטניים או גבעולי לגש. כאשר משתמשים בהם כחלק מתרופה הם נחלשים, עוצרים את הדם, נרגעים, מתנהגים כמו כדור שינה קל. משמש להפחתת זיעה;

  

  

• טינדר לכה (Ganoderma lucidum), או ריישי. קל לראות על גבעולי עצים נשירים הרוסים. הכובע בצבע אדום-חום בצורת ביצה או בצורת כליה, מכוסה בעור חלק ועדין עם ברק. הבשר בצבע אוכרי, חסר טעם. לתרופות המיוצרות על בסיס קלסר לכה יש אנטיטומור, השפעות חיסוניות, משפרות את זרימת הדם, תהליכים מטבוליים ונורמליזציה של לחץ הדם.

  

  

• משפך טינדר (Inonotus obliquus) או צ'אגה, או פטריית ליבנה. זה משפיע על גזעי אלמון, ליבנה, מייפל, כמו גם על עצים, הגדלים עד קוטר של ארבעים סנטימטרים. הגוף שחור, בצורה לא סדירה בצורת גידול המכוסה סדקים קטנים. כחלק מהתרופה יש השפעה אנטי גסטריטיס, אנטי גידולי, משתן, אנטיספאסמדי.

  

  

תשובות לשאלות נפוצות

יוצאים לציד, קוטפי פטריות מחפשים את הטרף הרצוי על פני האדמה, שוכחים מדגמים אכילים מועילים שמעדיפים גזעים ועצים. אסור להתבאס אם אין אזור יער בקרבת מקום, ניתן לגדל פטריות נפלאות בעצמכם על ידי נטילת גדם מנוסר לפני זמן לא רב והקפדה על כללים מסוימים.

אתה עשוי להתעניין ב:

מה שמו של הפטריה עם כובע אדום ותיאורו (24 תמונות)
לעתים קרובות מאוד, קוטפי פטריות נפגשים ביער הרבה פטריות שונות עם כובע אדום. הם נראים, ככלל, מאוד ...קרא עוד ...