חצאי עגבניה עם בצל וחמאה

כדי לשמר את החצאים, אנו בוחרים עגבניות בשלות וצפופות ללא נזק וכתמים רכים. נוח יותר לחתוך עגבניות גדולות לארבעה חלקים, לחתוך את הפירות הקטנים יותר לשניים. ניתקנו את המקום בו היה מחובר הזרד.

אנו קוצצים את הבצל עם נוצות רחבות לאורך גובה הבצל או חותכים לשניים ואז חותכים לחצאי הטבעות.

אנו שוטפים את הצנצנות במים עם חומר ניקוי, שוטפים במים נקיים. בתחתית אנחנו זורקים עלה של פטרוזיליה, שלוש או ארבע אפונה של תבלינים ושקעי שום קצוצים.

ממלאים בחצאי עגבניות, שכבות לסירוגין עם בצל. או מערבבים עגבניות ובצל בקערה ואז ממלאים היטב את הצנצנת.

מכינים את הרד-אפ הזה ללא עיקור, וכדי שהעגבניות ישמרו טוב יותר, נכין אחת שופכת מים רותחים פשוטים. מלאו את הצנצנת במים מבושלים לצוואר, מכסים במכסים. השאירו לחום למשך עשר דקות.

מלח מים מהפחים בחזרה לדלי. מוסיפים את השמן הצמחי ללא הריח והמלח עם הסוכר.

מערבבים את המרינדה, מביאים לרתיחה. השאירו לבשל למשך דקה עד שתיים. ממלאים צנצנות עגבניות במרינדה רותחת ויוצקים עד לקצה.

אנו מייד מברגים את הכובעים או מגלגלים את המכונה.

להתחממות טובה יותר, נכסה את הצנצנות בשמיכה או שמיכה ונחזיק למשך יום עד שיתקררו. לאחר שאנו מעבירים אותו לאחסון למרתף או למזווה, המקום צריך להיות ללא גישה לאור שמש כך שהעגבניות והבצל לא יתכהו. בהצלחה עם עבודות העבודה שלך!