עגבניות קינמון חורפיות
אם אתה חובב לא רק ארוחה טעימה, אלא גם נהנה מהמראה האסתטי של המנה, הקפד לבשל עגבניות עם קינמון לחורף. המתכון אינו מסובך ומתאים לגלגול עגבניות בצנצנות ליטר.
עגבניות מוכנות הן בעלות טעם וארומה נעימים מאוד של קינמון ואוכלים בזה אחר זה. על פי אותו מתכון, ניתן להכניס לא רק עגבניות גדולות רגילות, אלא גם עגבניות שרי. כולם ישמחו מתאבון כזה. עגבניות כבושות בדרך זו משאירות אחריכם טעם לוואי נעים ומרענן. אז קחו את המפתח האטום לשירות וקצרו כמה שיותר מהחטיף הטעים הזה.
החומרים (לכל ליטר פחית; תמיסת מלח מספיקה לשתי פחיות ליטר):
- עגבניות - 600 גר ';
- ציפורן - 1 pc .;
- עלה דפנה מיובש - 2 יח ';
- מלח שולחן - 1 כף. l.;
- חומץ שולחן - 4 כפות. l.;
- מים - 1000 מ"ל;
- קינמון (טחון) - 0.5 כפית;
- פלפלים חריפים - 0.2 יח ';
- סוכר גרגירי - 4 כפות. l.;
- צפרדעים של שמיר - כמה חלקים,
- שום - 2 ציפורן.
איך לבשל עגבניות עם קינמון לחורף
אנו שוטפים את העגבניות. בצנצנת יבשה וסטרילית אנו מוסיפים את שמיר, שום חתוך, נתח פלפל חריף קטן.
שמנו את העגבניות בצנצנת בצורה הדוקה ככל האפשר, אך בזהירות כדי לא לפגוע בפירות.
במשך שליש מהשעה ממלאים את העגבניות במים רותחים.
בזמן שאנחנו מחכים, אנו מתחילים לבשל את המלח: בסיר או בסיר אנו משלבים מים טהורים, 4 כפות סוכר, כף מלח, ½ כפית קינמון טחון, דפנה מיובשת וציפורן. הביאו את המלח לרתיחה והוסיפו 4 כפות חומץ.
לאחר מכן, שפכו את המים שצוננו כבר מהפחית וממלאים אותם במי מלח טריים וחמים.
אנו אטמים במכסים סטריליים ומשאירים אותה להתקרר בצורה הפוכה ועטופה.
אנו מאחסנים ריקים בחדר מזווה קריר וחשוך.
פורסם על ידי
ריבת דוגווד טעימה מאוד ויפה
כיצד לשמר עלי חמוצה
אפונה ירוקה לחורף ללא עיקור
פטל במיץ שלהם ללא סוכר