סלט קישואים, עגבניה, פלפל, גזר ובצל לחורף

30.03.2019 ריקי החורף

היום אנו מציעים לכם להכין סלט קישואים, עגבנייה, פלפל, גזר ובצל לחורף. המתכון שלו פשוט ומהיר, והתמונות יספרו לכם שלב אחר שלב על תהליך שימור סלט ירקות.

הכרטיסים חייבים להיות על מדפי פחים, מארחות מנוסים בהחלט ימצאו אפליקציה לכל דבר. הסלט שלנו היום פשוט ישלים בצורה מושלמת כל מנה לצד מנה או עיקרית. מכיוון שבחורף אין ירקות טריים, ההכנות לכך מועילות לנו. סט ירקות בהיר וריחני הופך את הסלט לא רק טעים, אלא גם יפה. ובכן, בואו נתחיל.

מרכיבים

קישואים - 300 גרם;
עגבניות - 300 גר ';
בצל - 2 יח ';
גזר - 2 יח ';
פלפל גרוס - 2 יח ';
סוכר - 2 כפיות;
מלח - 2 כפיות;
שמן צמחי - 60 מ"ל;
חומץ 9% - 1 כף

איך מכינים סלט קישואים, עגבניה, פלפל, גזר ובצל לחורף

יכין את כל המוצרים. קלף ירקות - שטפו ויבשו גזר ובצל. מגררים גזר על פומפיה גסה, חותכים את הבצל לקוביות קטנות.

שוטפים ומייבשים את הקישואים. לסלט, השתמש בפירות צעירים, ללא קליפה גסה וגרעינים. חותכים את הקישואים לקוביות קטנות.

שוטפים ומייבשים עגבניות בשלות עסיסיות, חותכים עגבניות לפרוסות בינוניות.

פלפלים, הסר את המחצה, שוטף ומייבש לאחר הפירות. חותכים את הפלפל לקוביות קטנות.

מכינים מחבת, מעבירים אליה את כל הירקות, מוסיפים שמן, מלח וסוכר.

מערבבים את כל המרכיבים ושמים על אש קטנה, מבשלים את הסלט 20 דקות. בסוף הבישול יוצקים חומץ.

לעקר פחי סלט בצורה נוחה - מעל אדים או בתנור, הרתיחו את המכסים למשך 10 דקות. לאחר מילוי הפחים בסלט, סגור הרמטית והניח הפוך. מצננים את החסר מתחת לשטיח ומעבירים אותם למרתף או למזווה לאחר יום אחד.