סלט פרמוניקה בהיר וטעים - הכנה לחורף
אני מציע לכם את הסלט הכי טעים, שהוא פשוט להכנה, - סלט פרמוניקה לחורף. המתכון עם הצילום יעזור לחזור על התהליך בדיוק, אני מקווה שתיהנו ממנו. הסלט מורכב מירקות קיץ פשוטים - עגבניות, פלפלים מתוקים, בצל וגזר. רק את כל הירקות צריך לחתוך ולהרתיח במשך 15 דקות - זה הכל, החסה טרם הומצאה. אז אם אתם מתחילים ומעולם לא גלגלתם צנצנות של סלטים לעתיד לבוא תצליחו באפשרות זו.
רכיבי סלט:
- גזר - 250 גרם;
- בצל - 250 גרם;
- עגבניות - 250 גרם;
- פלפל מתוק - 250 גרם;
- שמן צמחי - 80 מ"ל;
- סוכר - 80 גרם;
- חומץ 9% - 25 מ"ל;
- מלח - 0.5 כפות;
- אפונה פלפל שחור - 3-4 יח '.
תהליך הכנת הסלט "פרמוניקה"
הכינו את כל המרכיבים הדרושים, מודדו את כל הירקות בפרופורציות שוות, במידת הצורך הגדילו את הכמות. שוטפים, מייבשים, חותכים את אתר גידול הגזע, חותכים את העגבניות לפרוסות וזורקים לקערה.
לניקוי פלפל מתוק מזרעים ולהסרת כל המחיצות. חותכים את הפלפל לרצועות. עדיף לבחור פלפל עבה דופן, בשרני, בוגר. מוסיפים פלפלים חתוכים לעגבניות.
לאחר בצל קלוף קצוץ - פרוסה בחצי טבעות תהיה האופציה הטובה ביותר, מכיוון שאנו מכינים סלט, בתוצאה המוגמרת יש להרגיש בבירור את כל הירקות.
קלף ושטף גזר, חתוך לרצועות או לקוביות. מוסיפים גזר לקערה עם כל הירקות.
שופכים מנה של שמן צמחי.
שופכים סלט מלח וסוכר, מוסיפים את גרגרי הפלפל השחור. מעבירים את כל החומרים לתבנית ושולחים לאש.
מבשלים את הסלט מרגע הרתיחה למשך 15 דקות, בסוף יוצקים לסלט חלק של 9% חומץ, מערבבים ומורידים מיד מהאש.
אורזים את הסלט בצנצנות סטריליות ואז מגלגלים את המכסה, מניחים הפוך וזורקים שמיכה. מצננים את הסלט למשך 24 שעות ומעבירים למרתף.
פורסם על ידי
ריבת דוגווד טעימה מאוד ויפה
כיצד לשמר עלי חמוצה
אפונה ירוקה לחורף ללא עיקור
פטל במיץ שלהם ללא סוכר