סלט פיאטרוצ'קה לחורף עם חציל
סלט פיאטרוצ'קה לחורף עם חציל מתגלה כטעים, ובבישול מועיל לעקרות בית רבות. המתכון פשוט. למתאבן יש שם כל כך יוצא דופן מכיוון שהוא מכיל חמישה מרכיבים בלבד: חציל, גזר, בצל, שום ופלפל בולגרי. הסלט קל מאוד להכנה, מכיוון שכל מה שצריך זה לקצוץ את הירקות, לזרוק אותם לסיר ולתבל אותם. ההרכב וההרכבה שלו אינם כוללים עגבניות או רסק עגבניות, שרבים גורמים לצרבת. סלט חצילים טוב לבריאות, מכיוון שירקות הם רק מבושלים, אין להם עודף שומן וחריפות, כך שהם מתאימים לרבים.
מה שאתה צריך לסלט:
- חציל - 500 גרם
- גזר - 300 גר '
- בצל - 1 pc.,
- פלפל מתוק - 500 גר ',
- שום - ראש אחד,
- מלח - 2 כפות.,
- סוכר - 3-4 כפות,
- שמן - 0.5 כפות.,
- פלפל גרוס לפי הטעם.
איך מכינים סלט חצילים של פייטרוצ'קה
לפני שמתחילים, יש לשטוף היטב את כל הירקות. חותכים את החצילים לקשיות דקות כך שלא ירתחו.
לאחר מכן חתכנו את פלפל הגז ל 6-8 חלקים לאורך, לאחר שניקינו את הזרעים בעבר.
חתכנו את הבצל גם בחצאי טבעות ברוחב בינוני.
משפשפים את הגזר הקלוף על פומפיה גסה.
ניתן להעביר שום בבית בד. עכשיו תבל את הסלט. אנו בוחרים מחבת עם קירות עבים, יוצקים את כל המרכיבים שם, מתבלים אותם במלח, סוכר ופלפל, יוצקים מעל חמניות ואז מערבבים הכל היטב.
סלט הפיאטרוצ'קה מבושל לאחר הרתיחה כחצי שעה על אש נמוכה.
להכנות לחורף, שפכו את הסלט לצנצנות סטריליות, ואז מייד מגלגלים, הופכים, נותנים להתקרר.
רצוי לאחסן מוצר כזה בחדר חשוך וקריר, למשל, במרתף.
פורסם על ידי
ריבת דוגווד טעימה מאוד ויפה
כיצד לשמר עלי חמוצה
אפונה ירוקה לחורף ללא עיקור
פטל במיץ שלהם ללא סוכר