סלט סרבי עם סלק ובשר

קוצצים דק את הבצל. מחממים כף שמן צמחי במחבת, מוסיפים כף חמאה. מכניסים את הבצל לשמן המחומם, מלח, ומטגנים עד שהוא שקוף.

חותכים את הבקר מבושל לקוביות קטנות או רצועות צרות לרוחב הסיבים. כאשר הבצל הופך לשקוף, הכניסו את הבשר הקצוץ לתבנית, מטגנים עם הבצל מספר דקות.

קלף את הסלק שבושל במדיהם, שפשף אותם על פומפיה ירקות גדולה.

עוברים דרך השום לחץ שתי שיני שום. מערבבים את הסלק המגורד עם השום, מוסיפים חצי מיונז, מלח לפי הטעם, מערבבים.

בשר עם פלפל בצל, מלח, מצנן לטמפרטורת החדר.

מרתיחים ביצים קשות, מצננים במי קרח, מנקים, מגרדים או קוצצים דק.

בתחתית קערת סלט שקופה או בטבעת בישול, מניחים על צלחת שטוחה, שמים את שכבת הסלט הראשונה - סלק עם שום ומיונז.

שמנו את השכבה השנייה על סלק - בקר מטוגן עם בצל.

מורחים את שארית המיונז על שכבת בשר ושופכים ביצים מגורדות. מיונז נחוץ - אם מכניסים סלט לטבעת, אז ללא מיונז, שכבת הביצה יכולה להתפורר.

מקשטים את המתאבן בעשבי תיבול טריים, פלפל, מכניסים למקרר לשעתיים.

תאבון טוב!