מקציפים חציל ללא אגוזים לחורף - פשוט ללקק את האצבעות!

10.10.2018 ריקי החורף

יש הרבה תכשירים לחורף, זה יהיה זמן ומאמץ להכין אותם. להלן מתכון למנה ראשונה נהדרת - חצילים מוקפצים לחורף. אם אתה חושב שמדובר בתבשיל רגיל, אתה טועה מאוד. אחרי הכל, ישנם כמה סודות שיש להקפיד עליהם במהלך תהליך ההכנה. לדוגמה, עבור sauté, אפילו השיטה לחיתוך ירקות ממלאת תפקיד עצום.

רשמו במהירות במחברת את כל המורכבויות של בישול חציל. אחרי הכל, זה יוצא מקורי וטעים מאוד - פשוט תלקק את האצבעות! מתאים כמנה נפרדת או כתוספת לבשר או לתוספות.

מרכיבים

פירות חצילים - 3 יח ';
פלפלים מתוקים - 3 יח ';
בצל לבן - 1 pc .;
עגבניות - 5 יח ';
שמן צמחי - 50 מ"ל.;
מלח שולחן - 1 כפית;
סוכר - 1.5 כפית;
תבלינים לפי הטעם;
שום לפי הטעם.

איך לבשל סאוט חצילים לחורף

אנו חותכים את החציל לזנבות ונפטרים מהמרירות המופרזת בצורה זו: חתכנו את הפירות לפרוסות (שלוש על שלוש), שמנו אותם בקערה אחת, שופכים מים ושופכים כף מלח שולחן. אנו משאירים אותם לבד למשך 40 דקות, הם יוותרו על המרירות הנוספת.

הפעם אנו עוסקים בשאר הירקות: חתכנו את העגבניות באותן פרוסות כמו החציל.

והפלפלים קלופים וחותכים לרצועות.

אנו מנקים את הבצל, חותכים לחתיכות גדולות.

מחממים 25 מ"ל שמן צמחי מטוהר במחבת. מטגנים את הבצל בחמאה עד שהוא הופך לצבע זהוב יפה. מוסיפים פלפל מתוק ומטגנים את הירקות כחמש דקות נוספות. אנו מוסיפים כאן עגבניות קצוצות ומטגנים את כולם יחד במשך 5 דקות.