ענבים "קריסטל": מאפיינים וטיפול

ענבים הם תרבות אוהבת חום, אך ישנם סוגים אשר בעזרת טכנולוגיה חקלאית מתאימה ישמחו את הגננים בנתיב האמצעי וצפונה. ענבי קריסטל הם אחד מאלה המאופיינים בשלות מוקדמת, יומרות, תשואה טובה.

תיאור המאפיינים העיקריים של הזן

הזן נכלל בקטלוג מרשם המדינה בשנת 2002. מומחים המליצו לטפח אותו באזור צפון הקווקז, אם כי הוא מפוזר גם באזורים צפוניים יותר. בנתיב האמצעי מגדלים אותו עם מחסה חובה לתקופה הקרה.

ענב זה גדל בהונגריה, הבסיס היה צורות ההורים של הזן הרוסי אמורסקי והווילארס בלאן ההונגרי וצ'לוצ'י לאושוש. קריסטל הוא ציון טכני, כלומר, בתחילה, לפי תכונותיו, פירות יער מיועדים לייצור יין. אך היחס האופטימלי של מדדי חומציות ותכולת סוכר הופך את הקריסטל ליעיל לא רק עבור הייננים, המגוון נהדר למאכל, פירות מבושלים, מיצים.

השיחים בגודל בינוני, הקליעה בצבע חום בהיר עם גוון אדמדם. עלים בצבע רווי ירקרק כהה, בצורות שונות - נתחים חזק או עם חתכים חלשים.

הקלעים של השנה הראשונה הם אדמדמים, בהמשך הצבע משתנה לחום. כאשר גוזמים בסתיו 3-4 עיניים, העומס הסטנדרטי על השיח הוא בדרך כלל כ 58-60 עיניים. שיחים הם צמיחה עוצמתית, טובה. יורה הבשלה - עד 86-90%. משך - 110-115 יום, בנתיב האמצעי ובאזורים צפוניים יותר, תקופת ההבשלה גדלה. בדרום, פירות יער מבשילים עד 10 באוגוסט, אך הכל תלוי בתנאי מזג האוויר, כמו גם בנכונות הטכנולוגיה החקלאית.

הברשת צורה חרוטית, גודל בינוני וצפיפות. המשקל משתנה בין 160 ל 200 גרם.

הגרגרים קטנים, סגלגלים או מעוגלים, ירוקים בהירים עם גוון זהוב או צהבהב בהיר. העור צפוף, לא נסדק. משקל - 1.8-2 גרם. פני הגרגרים מכוסים בציפוי שעווה קל. מראה הפרי אינו ניתן להפגנה במיוחד, אך הכל מפוצה על ידי הטעם והמתיקות המעולים של הענבים.

העיסה רכה, עסיסית, מתוקה. במהלך תקופת ההבשלה המלאה, אינדיקטורי הסוכר משיגים מקסימום, החומציות היא מינימלית. זרעי הזן מכילים כמות גדולה של שמנים אתריים.

טעם העיסה פשוט, ללא תווים חריפים, מה שאינו מוריד את האיכות של הגרגרים. אחוז הסוכרים הוא 16-18%, החומציות היא 6-7 גרם לליטר.

גרגרי גביש הם טעימים, מתוקים, מגוון תחומי היישום שלהם הוא נרחב. בסיס - חומרי גלם לייצור יינות לבנים יבשים (בקנה מידה תעשייתי). מגדלי הגפנים המגדלים זן זה בחלקות שלהם מייצרים יינות מסוגים שונים בשיטות מיזוג.

פירות יער מתאימים לשימור, לעיבוד שונים. קומפוטים, מיצים, שימורים מתקבלים ממנו, מתייבשים לצימוקים. בנתיב האמצעי פירות יער קריסטל נאכלים טריים ומשמשים בקינוחים.

יתרונות וחסרונות של מגוון

ענבים עם השם היפה קריסטל אהובים על ידי גננים רבים בגלל יומרותם בטיפול, פירות יער מתוקים ופריון.

בין יתרונות המגוון:

• הקשיחות החורפית מוגברת (על פי אזכורים שונים, הם משתנים בין 29 ° C ל- 32 ° C);
• אוניברסליות השימוש בפירות יער;
• עמידות של זן למחלות מסורתיות של ענבים (אודיום, ריקבון אפור, טחב);
• דרישות נמוכות לתנאי גידול;
• מדדי תשואה טובים (160-200 ק"ג לדונם נטיעות);
• טעם נהדר של פירות יער;
• האבקה עצמית של הזן.

על פי מערכת ההתנגדות של הזן למחלות (נעשה שימוש בסולם של 5 נקודות), לקריסטל יש 2 נקודות לטחב, 2.5 נקודות לאודיום.

ביחס לרקבון אפור, לקריסטל עמידות גבוהה ברמה הגנטית. ה"פלוסים "כוללים את העובדה שכאשר הם בשלים, הגרגרים אינם נופלים מהשיח, ולכן ניתן לקבל עיכוב קל בבציר. במקביל, נלקח בחשבון שהגרגרים בחלק התחתון של הידיים בזמן חשיפת יתר הם מעט קמטים, ולכן עדיין יש להקפיד על התזמון.

מגוון הגבישים מגדל בנתיב האמצעי ואפילו באזורים מסוימים באורל בצפון-מערב. באזורים כאלה הטיפול כמובן יהיה שונה מאזורי הדרום, יידרש מחסה לחורף, יתכן ונטוע בחממות. בנוסף, למגוון אין פגמים מיוחדים.

בתקופת ההבשלה של פירות יער יש צורך להגן על הענבים מפני "פשיטות" של ציפורים וצרעות, שאוהבות מאוד פירות מבשילים זורמים. הם משתמשים ברעשנים, רשתות מיוחדות, כמו גם במלכודות לחרקים (הם נמכרים בחנויות מתמחות, קל להכין אותם במו ידיכם).

תכונות לטיפול בענבים

הטכנולוגיה החקלאית המגוונת היא סטנדרטית, הטכניקות הבסיסיות יתוארו להלן. יש לציין כי בעת טיפוח הקריסטל בנתיב האמצעי, יש צורך במקלט לעונה הקרה, באזורים הדרומיים מומלץ לכסות יורה של צמחים צעירים לחורף.

נחיתה

הבחירה באתר קובעת את תשואת היבול העתידית, את איכות הפירות. ענבים צומחים היטב במקומות שטופי שמש ומחוממים היטב, ללא קיפאון של מים. מקומות וטריטוריות נמוכים עם שולחן מי תהום רדודים אינם מתאימים. במקרה זה, עליכם לבחור מקומות אחרים או לצייד מערכת ניקוז איכותית.

בנתיב האמצעי רצוי לשתול שתילי קריסטל באביב, בדרום הם מתרגלים נטיעת סתיו, בנוסף לאביב. הרכסים מוכנים מראש: אם לצורך נטיעת האביב הם חופרים בסתיו, לשתילת סתיו חודש לפני השתילה.

קוטר הבורות הוא 70-80 ס"מ, בתחתית יש שכבה חובה של אבן כתוש או חלוקי נחל (ניקוז). תערובת מזינה מוכנה מראש, המורכבת מצ'רנוזם (חומוס), אשלגן סולפט, סופר-פוספט (ניתן להחליף באפר).

אתה עשוי להתעניין ב:

האם ניתן לאכול ענבים עם זרעים - יתרונות בריאותיים ופגיעותשמן זרעי ענבים - תכונות ושימושים, יתרונות והתוויות נגדבאיזו טמפרטורה מכסה הענבים, מה הטמפרטורה המינימלית שהענבים יכולים לעמוד בה

שתילי ענבים נטועים כאשר מתרחש מזג אוויר חם, האדמה מתחממת עד + 14 מעלות צלזיוס. המרחק בין הבורות הוא 80-90 ס"מ. לכיתה טכנית זה מספיק. אתה לא יכול לעבות את השתילה, מאז ענבים חסרים תזונה, תאורה.

טיפול

הקריסטל מושקה באופן קבוע, במיוחד אם מזג האוויר חם. מחסור בלחות משפיע על איכותו של ברי. רצוי לצייד מערכות השקיה על ידי הכנת חריצים, בורות או מתחמי טפטוף מיוחדים. עבור שיחים צעירים מתווספים לאודה תכשירים להתפתחות מערכת השורשים (קורנבין).

מים הם רק עומדים וחמים.

תחבושות מלאות מיושמות בין 3-4 שנים, בתנאי שהאדמה על הרכסים התמלאה היטב בדשנים והמניות הצעירות בשמורה זו יספיקו. הם מייצרים דשנים חנקניים (באביב, לפני הפריחה), בעונת הגידול ובסתיו - תרכובות אשלג וזרחן. לביגוד עליון עלים, ריסוס ענבים עלים בסופרפוספט או אשלגן גופרתי מתאים.

עבור הקריסטל משתמשים בגיזום קצר (2-3 עיניים), כך שעד 55-60 ניצנים נמצאים על השיח.גיזום האביב מתבצע לפני התנפחות הניצנים על השיחים, בעוד שיש צורך לחתוך כראוי כך שלא יהיה "בכי".

בקיץ, שיחים מדללים, מסירים ענפים משמינים ודקים. בסתיו, הקריסטל נחתך שבועיים לאחר העלים נופלים לחלוטין. הקלעים מוסרים מבלוטות רב-שנתיות, בני הצעד מנותקים על קלעים שנתיים, וגם החלקים נימוסים.

זן ענבים זה עמיד בפני מחלות, אך מניעה היא הכרחית. יש להקפיד על כללי השקיית הענבים, כדי למנוע התחממות יתר של האדמה, לדלל שיחים.

לפני הפריחה (5-6 ימים), וגם לאחר הקטיף, מטפלים בשיחים בתמיסה של כל תכשיר פטרייתי (טופז, סקור), או גופרת נחושת, נוזל בורדו. עיבוד יעיל של ענבים עם תמיסה של גופרית קולואידלית (שלוש פעמים בעונה), עירוי אפר עץ רגיל.

ציות לטכנולוגיה חקלאית מאפשר לך להימנע ממחלות, לקבל יבול טוב של פירות יער טעימים.

ענבי קריסטל הם זן טכני יומרני, האהוב על גננים מאזורים שונים במדינה. זה גדל בהצלחה מחוץ לאוראל, באזורים אחרים של חקלאות מסוכנת. תוך הקפדה יתרה על המלצות פשוטות, ענבים בשפע נושאים פרי, ופירות יער נבדלים על ידי טעם ומתיקות מעולים.

ביקורות על ענבי קריסטל

איוון, אזור וולגוגרד

ציון יציב טוב, גם אם טכני. אני לא מכין מזה יין, ישנם סוגים אחרים לזה. באתר צומח כבר הרבה זמן (עשר שנים בטוח), אני מגדל אותו לאוכל. אנחנו מכינים את המיץ, אבל הטעם שלו כל כך טרי. קריסטל הטוב ביותר מגיע טרי מהשיח. פירות יער כולם במיץ, מתוקים וטעים.

אולגה, אזור מוסקבה

זה מכבר נבחר כמה זנים לעצמם כיין. הקריסטל שביניהם הוא העיקרי (ובכן, זה די מעין לאזור שלנו). עם יבול תמיד, מעולם לא נכשל. אני מכסה לחורף, אבל אין עבודה מיוחדת. יש צורך בזהירות, אך כמו בלעדיה, אחרת אין פירות יער, אין יין.

אני עדיין מגדל את פלטובסקי, ולכן אני חושב שקריסטל יותר טעים, עסיסי ועדיף ליין.

איגור, טטרסטן

אני מגדל מגוון קריסטל במשך שלוש שנים. האשכולות טובים, הם תלויים טוב, והם הכי אוהבים פירות יער כשהם טריים. הטעם פשוט, ללא סלסולים, אך המתיקות עולה על כל הפגמים. אנחנו לא מכינים יין, אבל המיץ כמעט חסר טעם, למרות שהגרגרים עצמם מתוקים מאוד. במילה אחת, יש לנו עכשיו את המגוון הזה - רק בצורה טרייה, אני אפילו לא לוקח את זה על קומפוטים, הילדים אוכלים כל דבר כזה.