רוטב בורש עגבניות ופלפל

4.10.2018 ריקי החורף

רוטב בורש

רוטב בורש עגבניות ופלפל הוא תכשיר בהיר וריחני לחורף, איתו המנה הראשונה המשעממת ביותר תהפוך למרק פאנקי! מתכון עם תמונה יעזור לכם להכין רוטב טעים ולהגיד לכם כיצד לשמור את חתיכות העבודה כדי שלא יתדרדרו.

בחורף נותר לבשל תפוחי אדמה עם כרוב במרק בשר, להוסיף צנצנת רוטב וסלק מבושל - הבורש מוכן!

אתה עשוי להתעניין ב:
ייקח 45 דקות לבישול. מבין המרכיבים המצוינים במתכון, יתקבלו 2 פחיות חצי ליטר.

מרכיבים

  • פלפל אדום בולגרי - 650 גרם.,
  • עגבנייה - 800 גר '
  • בצל - 300 גר '.
  • פלפל צ'ילי - 1 pc.,
  • פפריקה (דגני בוקר) - 1 כף,
  • מלח - 10 גרם.
  • סוכר - 25 גרם.
  • חומץ יין - 30 מ"ל.

 

כיצד להכין רוטב לבורש

מכינים את הירקות - שוטפים, קולפים, חותכים. אנחנו מתחילים עם בצל, שבלעדיו כמעט אף מנה ראשונה לא שלמה.

אז חותכים את הבצל לקוביות קטנות.

קשת

פלפל פעמון בשרני חתוך לשניים, הסר את הגבעול בזרעים. שוטפים את חצאי הפלפל כדי לשטוף את הזרעים. ואז חותך את העיסה לקוביות קטנות.

פלפל

הבשילו את העגבניות שלי, חתכו את הגבעולים, חתכו באקראי. אם תרצה, חריף עגבניות וקילף אותם.

צבע העגבניות לא משנה, השתמשו בצהוב או באדום.

עגבניות

חותכים את תרמיל הצ'ילי עם זרעים לטבעות ומוסיפים לשאר הירקות.

פלפל צ'ילי

אנו שולחים את הירקות הקצוצים לתבנית, יוצקים פתיתי פפריקה, מלח שולחן וסוכר.

להוסיף תבלינים

שמנו את תבשיל האש על האש, מבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות.

כמה דקות לפני הבישול יוצקים פנימה את החומץ, מערבבים, מסירים מהאש.

להרתיח

בנקים לתדלוק מעוקרים על אדים או מיובשים בתנור. פרשנו את המסה החמה לפחים, סוגרים את המכסה המבושל. זה גם נוח להשתמש בפחים סגורים עם מכסים עם קליפים.

להכניס לבנקים

פחיות ממולאות מונחות בסיר גדול עם מים, מחוממות ל 60 מעלות צלזיוס.

אנו מעקרים צנצנות של ליטר וחצי עם רוטב למשך 12 דקות. סוגרים היטב, לאחר הקירור, הוציאו למקום קריר.

תדלוק מוכן

טמפרטורת האחסון מ- +2 ל- +10 מעלות צלזיוס.

פורסם על ידי

במצב לא מקוון 15 שעות
אווטאר 2
רוטב בורשרוטב בורש

קרא גם

כלי גינה