עגבניות מהירות בסגנון ארמני - המתכון המוכח ביותר
זה המתכון הארמני המיידי הטעים ביותר. והכי חשוב - הוא מדהים בטעמו ויכול לפנות לכל אוהבי החמוצים החריפים והאוכליים. עגבניות ארמניות הן פירות בשלים או לא בשלים ממולאים בירקות שונים, פלפלים חריפים ושום. החטיף הוא לא רק מקורי וטעים, אלא גם יפה מאוד, ולכן לא חבל לשים אותו אפילו על שולחן החג לאורחים יקרים.
רכיבים:
- עגבניות - 1500 גר ';
- פלפל צ'ילי חריף - 1 pc.;
- דפנה מיובשת - 2 עלים;
- מלח שולחן - 110 גרם;
- בזיליקום ירוק - חבורה אחת.;
- פטרוזיליה - חבורה אחת .;
- ירוק כוסברה - צרור אחד.;
- ירקות שומר - חבורה אחת .;
- שום - ראש אחד;
- מים - 2000 מ"ל.
איך לבשל עגבניות בארמנית
כבר מההתחלה אנו מכינים מלפפון חמוץ כך שהוא יתקרר לפני המלחת העגבניות שבתוכו. לשם כך ממיסים מלח שולחן במים ומוסיפים עלי דפנה מיובשים. אנו מביאים את המלח לרתיחה ומרתיחים מספר דקות. הבא, הסר מהאש ונתן לו סיכוי להתקרר. עגבניות בוחרות קטנות, אדומות, בשלות (אם כי למתכון זה ניתן לקחת ופירות קשים ולא בשלים) וללא פגמים. אנו שוטפים אותם, קורעים זנבות, במידת הצורך. על כל עגבנייה אנו מכינים חתך לרוחב - זה כאן שנשים את המלית.
קוצצים פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום וירקות שמיר ומוסיפים אותם לקערה. כאן גם חתכנו את פלפלי הצ'ילי הקלופים וקוצצים שן שום אחת. במקום צ'ילי, אתה יכול לקחת צ'ילי טחון. ניתן לשים חומרים חריפים פחות או יותר, על סמך העדפות הטעם שלך.
לאחר מכן אנו ממלאים כל פרי במילוי פיקנטי וריחני ומכניסים אותו לסיר. מיכלי זכוכית, קערות פלסטיק או סירי אמייל מתאימים ביותר להמלחה.
שים את כל העגבניות הממולאות, מלא אותן במי מלח מקוררים.
מכסים את הסיר במכסה או בצלחת ומשאירים בטמפרטורת החדר למשך 3 ימים.
עגבניות בארמניות מוכנות.
(32 דירוגים, ממוצע: 4,22 מ- 5)
טוען ...