סלט מדהים "חציל עם מלפפונים לחורף" - טעים!
סלט פשוט כזה "חציל עם מלפפונים לחורף" הוא חטיף פאנקי שיספק הנאה גסטרונומית אמיתית בערב חורפי קר. בעזרת המתכון עם תמונה, תוכלו לסגור בקלות כמה צנצנות סלט. ניתן לאכול אותו כמנה נפרדת, או עם בשר, תפוחי אדמה, דגנים.
סלט זה מגוון והתפריט שלכם במהלך דיאטה או בצום. והוא פשוט מזכיר לך את הימים החמים היפים. חטיפים מוכנים ללא מאמץ רב ומאמץ, ואוכלים באופן מיידי. יש לקחת זאת בחשבון ולכסות כמה שיותר סלט כה יפה לחורף.
רכיבים (שלושה ליטר חסה):
- פרי חצילים - 1400 גרם.,
- עגבניות - 1400 גרם.,
- מלפפונים - 700 גרם,
- פלפל בולגרי - 700 גרם,
- בצל לבן - 300 גרם,
- מלח מטבח - 1 כף. l.,
- סוכר גרגירי - 90 גרם,
- שמן צמחי - 200 מ"ל.
- חומץ שולחן - 70 מ"ל.
בישול סלט חצילים עם מלפפונים לחורף
אנו שוטפים את כל הירקות הנחוצים. חציל חתוך לחתיכות ומפזר מלח כמה שעות. לאחר מכן יש לשטוף אותם תחת מים זורמים. זה מנטרל את המרירות האופיינית לחצילים.
פלפל בולגרי חתוך לרצועות.
ומלפפונים - בעיגולים דקים.
עכשיו אתה צריך להשיג את המיץ מהעגבניות. צריך רק מיץ טרי. ניתן להשתמש במסחטה, מטחנת בשר או אפילו במטחנה רגילה. מיץ העגבניות שנוצר נשפך למיכל ומניח על הכיריים. התחל לרתיחה.
בצל מנקה וחותך לחצאי טבעות, ואז מוזג אותו לעגבנייה.
כעבור כמה דקות, העמיסו את יתרת הירקות ויתר על תבשיל עגבניות. כאשר הסלט העתידי מתחיל לרתוח, ספרו 20 דקות ובשלו על אש נמוכה.
לאחר שחלף הזמן הזה, שפכו למיכל כף מלח שולחן, 90 גרם סוכר גרגירי, שפכו חומץ ושמן חמניות.
מרתיחים חמש דקות נוספות ואז מתקפלים לצנצנות סטריליות. זה נשאר לפקק עם מכסים מאודים וסלט החצילים והמלפפונים מוכן לחורף.
תיאבון בון.
(6 דירוגים, ממוצע: 4,33 מ- 5)
טוען ...