גרעיני משמש (גרעינים) - יתרונות ופגמים, ביקורות על השימוש

משמש הוא מוצר בעל ערך רב המכיל יסודות קורט וויטמינים רבים הנחוצים לאדם. אך מעטים יודעים כי היתרונות לגוף מנטילת גרעיני משמש הם גם גבוהים מאוד, בפרט, הם יעילים במאבק בניאו-פלזמות שונות, עם זאת, הפגיעה שהם יכולים לגרום לתרופות עצמיות היא די גדולה. לכן אתה צריך ללמוד בזהירות את המידע אודות השימוש הבטוח שלהם.

ההרכב הכימי והתכונות המועילות של גרעיני משמשים

גרעין גרעין המשמש מורכב כמעט במחצית השומנים, ולכן הערך הקלורי לכל 100 גרם של מוצר גולמי הוא גדול מאוד - כ -520 קילוקלוריות. הקומפוזיציה עשירה במרכיבי מיקרו ומקרו כאלה (מסודרים בסדר יורד של תוכן בעצם אחת): אשלגן, זרחן, מגנזיום, סידן, נתרן וברזל.

הוא מכיל גם חומצות שומן חשובות לגוף: אולאיק (אומגה 9), המעורב בבניית ממברנות תאים, ולינוליאית (אומגה 6) המסדירה תהליכים מטבוליים בגוף. המינון שלא פוגע בגוף האדם הוא 20-50 גרם ליום.

לליבים יש את המאפיינים השימושיים הבאים:

• אנלמטיפי;
• תמיכה במערכת הלב וכלי הדם כתוצאה מכמות האשלגן הגדולה;
• בניית שרירים כתוצאה מחלבון, המהווה 25 גרם למאה גרם מוצר;
• שמן נמצא בשימוש נרחב בקוסמטיקה;
• יש תכונות אנטיטומיות כתוצאה מוויטמין B17 בהרכב;
• השפעה אנטי-ויראלית;
• נורמליזציה של הרקע ההורמונלי;
• תכונות הרות - משמשות לטיפול מורכב בברונכיטיס, שיעול קורה, דלקת ריאות.

התוויות נגד ופגיעה בגוף

גרעיני משמש מאששים את רעיון Paracelsus: "הכל רעל, הכל רפואה. שני אלה נקבעים על ידי המינון. " הציאניד בתרכובת יכול גם להרוס תאים סרטניים ולהזיק לגוף אם חורג מהמינון.

חומצה הידרוצינית משפיעה על המוח ועל מערכת העצבים המרכזית, משבשת את חילוף החומרים החמצן ברקמות, מה שמוביל לשיבוש של כל המערכות בגוף האדם. כדי להפחית את צריכת החומצה ההידרוציונית במזון, עליכם לאכול רק זנים מתוקים של גרעינים. יש להחריג את המוצר אפילו במינונים מינימליים כאשר:

• מחלות כבד, במיוחד בשלב האקוטי;
• הפרעות בבלוטת התריס;
• סוכרת
• סוחב ילד.

שיטות אכילה ושימוש בגרעיני משמש

השימוש בזרעים גולמיים נפוץ, אך ניתן להשתמש בהם להכנת חטיפים טעימים ואפילו תרופות.

גולמי

בצורתם הגולמית, משמשים הגרעינים לייצור חלב משמש, לתערובות של פירות אגוזים, כתוסף לדגנים ושייקים. חלב אגוז מקל על שיעול ומסייע בחיזוק הגוף. להכנה, שפכו כוס אגוזים במים למשך 6 שעות, תוכלו בלילה.בבוקר שוטפים אותם ושופכים פנימה שתי כוסות מים נקיים ומקציפים בבלנדר עד שהם חלקים. מסננים את החלב דרך כמה שכבות גזה ושומרים במקרר לא יותר מ- 2-3 יום. העוגה יכולה לשמש כתוסף לאפייה או לדגנים.

עירוי מים

ברפואה אלטרנטיבית, לעתים קרובות תוכלו למצוא המלצות לנטילת תמיסת מים של זרעי משמש:

1. הוא משמש דרך הפה לטיפול בדרכי הנשימה, דרכי העיכול, מערכת העצבים, הלב וכלי הדם.
2. משמש כלפי חוץ כקומפרסים לנגעי עור, מחלות במפרקים ועצמות.

מרשם לשימוש פנימי בזיהומים נגיפיים בדרכי הנשימה החריפות:

• טוחנים 15 גרם גרעינים גולמיים במטחנת קפה או מרגמה;
• שופכים פירורים עם מים רותחים (150 מ"ל);
• להתעקש מתחת למכסה למשך 4 שעות;
• להתאמץ בכמה שכבות של גזה;
• מגישים מחולקים לשלוש מנות של 50 מ"ל ושתו במהלך היום.

אמבטיה לרגליים לדלקת מפרקים שגרונית:

• נלקחים 0.5 ק"ג מחטים אשוחית ו -200 גרם זרעים קצוצים גס לכל 3 ליטר מים;
• הכל נשפך במים רותחים או בסיר שהובא לרתיחה ומוסר מיד מהאש;
• הזרק מרק במשך חצי שעה;
• מהלך הטיפול משבוע, תדירות השימוש עד פעמיים ביום.

שמן

זה מתייחס לשמנים בסיסיים וניתן להשתמש בהם גם בצורה טהורה ומשמשים כבסיס לתרכובות שמן:

1. בבישול הוא משמש רק לארומה ולעתים קרובות ניתן למצוא אותו במנות איטלקיות.
2. זה נעשה שימוש נרחב בקוסמטיקה בגלל תכונות הלחות שלו.
3. במזרח מרפאים משתמשים בשמן לטחורים, דלקת אוזן-מחלות ומחלות סינוסים.
4. תכונות ריפוי מסייעות בנגעי עור ובעיקר בסדקים בעקבים ובחתכים רדודים.

   

5. תערובת שמנים מאפשרת לעיסוי להשיג אפקט טיפולי או טיפול: למשל, עם כאבים במפרקים או כדי להגביר את גוון העור.
6. לצרבת, שפשוף החזה בתערובת של 15 מ"ג שמן משמש עם שתי טיפות מנטה ושתי טיפות שמנים אתריים לימון עוזר.
7. אם אתה מחליף נענע ולימון בלבנדר ואלגום באותה פרופורציות, אתה יכול להשתמש בו לכאבי פרקים.

יש 884 קלוריות למאה גרם של מוצר טהור.

גרעינים יבשים ומטוגנים

זרעי משמש מטוגנים הוכיחו את עצמם בבישול כתוסף לקינוחים, לתבשילי טעם וכתחליף מצוין לשקדים. על בסיס גרעינים מיובשים בבית, תוכלו להכין ליקר איטלקי טעים אמרטו. משקה זה החל את ההיסטוריה שלו בשנת 1525 וטעמו כמו מרציפן. אמרטו קלאסי הוא שיכור לא מדולל, עם קרח או כתוספת לקפה. טעם קינוח בשילוב שוקולד, גלידה או פרי.

קל לחזור על המתכון בבית:

1. קלף 50 גרם שקדים. לניקוי קל ניתן להשרות את הקליפות למשך הלילה במים קרים או למשך 3-5 דקות במים רותחים.
2. מטגנים אגוזים במחבת יבשה עד להזהבה.
3. תוך שתי דקות להוסיף לשני השקדים שני ניצנים של ציפורן וארבע אפונה של תבלינים.
4. 50 גרם גרעיני משמש משמשים עם קמצוץ קינמון.
5. לסירופ סוכר שופכים 350 גרם סוכר ו 50 מ"ל מים לתבנית ללא מקל או בתבנית עם תחתית עבה. ממיסים על אש נמוכה, מנסים לא לערבב, אלא רק מעבירים בזהירות את המיכל עם סירופ. כאשר הסירופ הופך לצבע קרמל זהוב מוסיפים 2 כפיות סוכר וניל ו 100 מ"ל מים. מערבבים במרץ, שכן הסירופ יבעבע.

   

6. בצנצנת זכוכית נקייה מערבבים אגוזים וגרעינים עם תבלינים, יוצקים בזהירות את סירופ הסוכר.
7. כאשר התערובת בצנצנת בטמפרטורת החדר, הוסיפו לה 500 מ"ל וודקה ו -3 גרם קפה נמס טבעי.
8. סוגרים את הבקבוק, מערבבים את התכולה היטב.
9. להתעקש במקום חשוך וקריר.
10. לאחר יום, יש לנער את הבקבוק לאורך כל התקופה.
11. לאחר חודש, סננו דרך בד הגבינה ושפכו לבקבוקים מוכנים.

ריבת משמש עם גרעינים

מרכיבים

• משמשים שלמים - 1 ק"ג;
• סוכר - 600 גרם;
• גרעיני משמש קלופים - לפי מספר חצאי הפירות.

בישול:

1. משמשים חתוכים ל -4 חלקים. אם רך מאוד, אז לפי 2.
2. בכלי עמוק, שפכו את פרוסות הפירות עם סוכר והשאירו למשך הלילה בלי לבחוש. מכסים בגזה.
3. הניחו את המיכל על אש בינונית ונסו לא לבחוש. כדי למנוע שריפת סוכר ניתן לסובב את המיכל.
4. לאחר הרתיחה יש להמתין 5 דקות ולהוריד מהאש. הגדר להתקרר למשך 5 שעות.
5. חזור על תהליך הבישול והשאיר להתקרר למשך הלילה.
6. קולפים את הזרעים ושופכים אותם לריבה.
7. מרתיחים ריבה למשך 10 דקות ושופכים חם לצנצנות סטריליות מוכנות.
8. אם הכל נעשה כראוי, אז הפרוסות ישמרו על צורתן, והריבה תהיה עבות ושקופות.

אורבך

סופרפוד שמקורו בדאגסטן הוא ממרח זרעים או אגוזים גולמיים. אורבך משמש הוא בעל תכונות אנטי-ויראליות ותומכות בחיסון, אך אסור לתת את המוצר לילדים, ולמבוגר לא צריך לצרוך יותר משלוש כפיות ביום.

בישול של משחה מזינה זו לא יהיה קשה עם בלנדר. 300 גרם גרעינים גולמיים גולמיים מוזגים לקערה ומערבבים 7-10 דקות. תחילה יהיו פירורים יבשים, אשר בהמשך ישחררו את השמן ויטחינו למצב של משחה הומוגנית. לטחון צריך להיות קטניות קצרות, לנקות מעת לעת את העיסה מהקירות ולהחזיר אותה לקערה.

כדי להפוך את המרקם לרך יותר והטעם בהיר יותר, נמסו 40 גרם חמאה באמבט מים ונוספים 40 גרם דבש נוזלי. התערובת מעורבבת היטב ונשפכת לעיסה. מוסיפים שם קורט מלח. הכל מעורבב עד לקבלת תערובת חלקה. האורבק מאוחסן בצנצנת סגורה היטב במקרר (העקביות תתעבה).

אתה עשוי להתעניין ב:

גרעיני משמש (גרעינים) - יתרונות ופגמים, ביקורות על השימושכיצד לשתול משמש בסתיו: הוראות שלב אחר שלב, שתילה וטיפול, תזמוןאיך לגזום משמשים בסתיו כך שיהיה יבול טוב: תזמון ותכונות של גיזום סתיו

דונה שורק

זו מנה של מטבח אוזבקי שניתן למצוא בשווקים המזרחיים. זה נראה כמו לבן ממרבצי המלח, עליהם נראים סדקים קטנים. זה מבושל באפר, אבל בדירה אפשר לנסות לבשל בתנור.

יש הרבה מתכונים. כל עקרת בית מבשלת אחרת. כדי להכין את המוצר בתנור, עליכם לעקוב אחר האלגוריתם הזה:

• החומרים מחושבים באופן פרטני למספר הזרעים וגודלם;
• צריך להיות מספיק נוזלים כדי לצוף בתוכה;
• לקלף ולשטוף את שאריות העיסה;

  

• להמיס מלח במים בפרופורציה של שתיים לאחת;
• שופכים את הגרעינים לתמיסה ומשאירים למשך 4 שעות;
• כל קליפה לאורך הקיר הצדדי קצוצה מעט כדי ליצור סדק;
• להחזיר את הזרעים למלח ולהוסיף מים כך שחלק אחד מהמלח כבר מהווה ארבעה חלקים של מים;
• מתבשלים במשך שעתיים;
• מסננים את המים, נותנים לעצמות להתנקז ולפרק אותם בתנור לייבוש בטמפרטורות נמוכות במשך חצי שעה;
• בדונק מקורר מוכן מוכנים יש משקעי מלח לבן וגבישים מלח בפנים.

כללים לנטילת גרעיני משמש והיתרונות של מחלות

ניתן להשתמש בגרעיני גלם בכל מצב, אך המינון וצורת הניהול שונים. וכדאי לזכור כי תרופות עצמיות יכולות לסבך את מהלך המחלה, מכיוון שטיפול חשוב לבצע תחת פיקוחם של מומחים.

מניעת סרטן

ההשפעה של זרעי משמש על הגוף בטיפול בסרטן נידונה במשך שנים רבות. להשפעת האנטי סרטן של ויטמין B17 יש כבר עדויות לכך. הוא נמשך לתאי סרטן ונלחם איתם מבלי לפגוע בתאים בריאים.

עם זאת, בשנת 2010 נאסר איסור רשמי על מכירת אמיגדלין, ובשנת 2004 נידון מדען אמריקני שניסה ליצור תרופה על בסיסו ל -5 שנות מאסר. מבקרי תיאוריה זו מתעקשים כי העצמות מזיקות יותר, מכיוון שפיצול האמיגדלין הגליקוזיד פולט את הרעל החזק ביותר - חומצה הידרוצינית, שעלולה להוביל למוות.

עם זאת במינון מינימלי חומצה זו אינה מזיקה, ובמהלך טיפול בחום ריכוזה יורד. מספיק לאכול 5 זרעים ביום כדי למנוע סרטן.

לשיעול ואסטמה

הגרעינים מפרישים בצורה מושלמת כיח ועוזרים במחלות נשימה. לקבלת אפקט מרפא, מספיק לאכול כף זרעים אחת או כפית או שתיים של אורבק. תמיסת מים מתאימה גם כן, אותה יש לצרוך 3 פעמים ביום, 50 מ"ל כל אחד.

מניעת מחלות לב וכלי דם

הכמויות הגבוהות של האשלגן, כמו גם הסידן בזרעים גולמיים, משפיעות לטובה על תפקוד הלב.

להגביר את החסינות

הרכב הגרעין מסוגל להשפיע אנטי-ויראלית, המסייע להתנגד לזיהומים שונים. כדי להגביר את החסינות, מומלץ להשתמש בעירוי מימי של גרעינים או לחלוט אותם כמו תה.

אפקט אנלמנטי

הוכחה היעילות של נטילת זרעים גולמיים בכמות של 10 חתיכות ביום למשך שבוע במאבק נגד טפילים. הפעולה דומה לזרעי דלעת.

בקוסמטולוגיה

שמן משמש משמש להערכה רבה ומשמש באופן פעיל במוצרי טיפוח העור, מכיוון שהוא אינו גורם לאלרגיות, נספג ומופץ בצורה מושלמת ברחבי העור. ניתן להשתמש בו גם בצורה טהורה וגם בתרכובות עם שמנים אחרים. מדולל לעתים קרובות בשמן אבוקדו, שקדים או חוחובה בשיעורים שווים.

המוצר מתאים היטב לעור רגיש ויבש, מזין ומגוון כאשר מתבטאים סימפטומים של שינויים הקשורים לגיל. זה נחשב כאמצעי למניעת קמטים, מכיוון שהוא מעורב בסינתזה של קולגן ואלסטן. כחלק משמפו הוא נלחם נגד קשקשים, מסייע בשיער יבש וקצוות מפוצלים.

כחומר מזין לקרקפת:

• שמן חם מוחל בתנועות עיסוי על שורשי השיער;
• נשאר תחת כובע מקלחת למשך שעה;
• ואז שטף עם שמפו עדין.

תכונות של שימוש במהלך הריון, הנקה ובילדות

בשל הסיכון להרעלה וחוסר היכולת לשלוט במדויק בכמות החומרים הרעילים, הפסקת השימוש בגרעינים צריכה להיות בשלב התכנון של הילד. אין להשתמש עד לסיום ההנקה.

ביקורות על גרעיני משמש

הפופולריות הגדולה של המוצר באזורים שונים של פיטומדיקה וקוסמטולוגיה מאושרת על ידי ביקורות של רופאים וקוראים.

רופאים

Veselova M.V., מומחה לצמחי מרפא רוסיים: "הוויכוח על השפעות האמיגדלין על סרטן אינו דוהה. הצד האחד והצד השני מגזים, האמת נמצאת איפשהו בין לבין. טרם דווח על עדויות אמיתיות לריפוי גרעיני משמש.

הרפואה הרשמית מפחידה הרעלה אפילו ממינונים קטנים של 15-20 זרעים. אבל רעלים במינונים קטנים מגנים על הגוף. ברפואת צמחי מרפא לטיפול בסרטן אני משתמשת בחומרים רעילים יותר.אך יש להשתמש בטיפול בגרעיני משמש רק בשילוב עם טיפול מסורתי. המינון האופטימלי מחושב בנפרד, בחישוב של עצם אחת לכל 5 ק"ג ממשקל. "

חליסת סולימנובה, פיטותרפיסטית: "כדי להשיג את האפקט המרבי של נטילת הזרעים, יש צורך להפיק אותם מפירות בר ובאזורים נקיים מבחינה אקולוגית. בעזרת טיפול משמש משמש לאכול את כל הצריכה היומית בכל פעם שעה לאחר ההתעוררות. למניעה, רצוי להגביל את עצמך לחמש ליבות ביום. "

קוראים

טטיאנה: "שמן משמש תמיד בשקית הקוסמטיקה שלי. צבעתי שיער, אז לאחר הכביסה הנחתי 2-3 טיפות על קצוות רטובים. בקיץ אני משתמש במקום קרם פנים, בשביל זה אני משפשף אותו בידיי עם 5-7 טיפות ומורח אותו בתנועות טפיחה על הפנים. לידיים יש לערבב 2-3 טיפות עם מים ולשפשף עד לספיגה מוחלטת. "

ולריה: "אני טוחן גרעיני משמש ושומר אותם במטבח עם תבלינים. אני משתמש באפייה, לגלידה ביתית. עוגות וביסקוויטים טעימים מאוד. "

גרעיני משמש תופסים מקום מיוחד ברפואה אלטרנטיבית. לזכותם יש תכונות ריפוי מדהימות, ובשל הטעם האגוזי, הם מצאו מקום בבישול. כדי שתענוג טעים לא יפגע בבריאותכם, עליכם להשתמש בו בכמויות מוגבלות ורק אם העצמות אינן בנות למעלה משנה והן אינן מרות.