בורשט במרק עוף עם כרוב טרי ועגבניות כבושות
ככל הנראה בורשט הוא אחד המקומות המובילים בדירוג המנות הראשונות הפופולריות. הוא מוכן על פי המתכונים המגוונים ביותר. כל מארחת מתמקדת במשהו משלה, מוסיפה טעם משלה ומביאה את התוצאה הסופית לשלמות. מתכון זה לבורשט כולל שימוש בעגבניות כבושות. אפשרות זו תמנע משימוש בחומץ ותקבל את המנה עם החמיצות המתובלת הדרושה. שימורי עגבניות הם סבירים למדי, ניתן להשתמש במוצרים תוצרת בית או לרכוש אותם בחנות. איתם תקבלו בורשט מקורי וטעים מאוד על מרק עוף עם כרוב טרי. המתכון מצילום בצורה מושלמת יתאים לאוהבי מנה רוויה יותר צפופה.
מרכיבים:
- 3 ליטר מים;
- 300-400 גרם עוף ועצמות;
- 0.5 כוסות עגבנייה או 70 גרם רסק עגבניות;
- 2 סלק בינוני;
- 1 גזר בינוני;
- 5 עגבניות חמוצות בינוניות או 10;
- 300-400 גרם כרוב;
- 5-6 תפוחי אדמה בינוניים;
- 1 כף קינוח עם ערימה של מלח.
איך לבשל מרק במרק עוף
הקלד סיר מים בנפח של שלושה ליטרים והניח אותו על הכיריים. נותנים למים להתבשל במשך 5-10 דקות כדי למקסם את כמות הבועות. רק אז טבלו את הבשר והעצמות בו. שיטה זו תעזור לשמור על כל חומרי המזון של העוף והמנה תהיה שימושית יותר. מרתיחים בשר למשך 20-30 דקות.
ואז גרדו סלק וגזר. השתמש בצד של הציפה איתו החורים גדולים ככל האפשר.
מחממים את התבנית ושמים עליה גזר וסלק קצוצים. המחבת צריכה להיות יבשה. שופכים מיד את העגבנייה על הירקות או על רסק העגבניות. מערבבים היטב ומשאירים לתבשיל.
ואז קוצצים את הבצל. הוסף אותו למרתיח הרותח.
חותכים תפוחי אדמה לקוביות. שלחו אותו גם למרק לבשר והבצל.
בזמן שקובעים בצל ותפוחי אדמה, הירקות במחבת כבר היו מעט מבושלים. אליהם צריך להוסיף עכשיו עגבניות כבושות, שהן קלופות מראש וגורדות. התערובת המתקבלת מעורבת היטב ומשאירה על אש בינונית עד להתאדות הלחות.
עכשיו יש צורך לעשות כרוב. זה צריך להיות מגורר. לא בהכרח חתך בינוני מאוד קטן מתאים למדי לבורשט. ירקות הולכים גם למרק.
יש לשלוח סלק מוכן וגזר מהמחבת למרק. יש לערבב היטב את כל תכולת התבנית בכף ארוכה.
כאשר בורש עם עגבניות מרתיח, צריך להמליח, לערבב ולהשאיר על האש למשך 15 דקות.
כך קל להכין בורשט במרק עוף. תן לזה לעמוד 15-30 דקות ולהגיש.
זה משלב בצורה מושלמת עם מוצרים מסורתיים - שמנת חמוצה, שומן, שום, חרדל, לחם שחור וכו '. זו מנה ייחודית למי שלא רוצה להשתמש בחומץ, אבל אוהב בורשט חמצמץ עשיר.
המתכון עם תמונה יעזור לכם להכין מנה טעימה ליקיריכם. מבשלים בורש עם כרוב ועגבניות בהנאה ונהנים מהטעם הבלתי מתפשר
(עדיין אין דירוגים)
טוען ...
