עגבניות דבש לחורף - פצצת המתכונים
מספר המתכונים השונים לחמוצים וחמוצים עגבניות מרשים. יש כמה מוכחים שאתה מכין משנה לשנה, ויש חדשים שאתה בהחלט צריך לנסות לעשות. עגבניות עם דבש לחורף טעימות מאוד. אני מציע מתכון עם תמונה, בזכותו תבשלו ירקות כך שתלקקו את האצבעות. הם מתאימים לכל אירוע: לארוחת ערב פשוטה, חג חג או צום. עגבניות דבש גם הן יפות מכיוון שהן נשארות שלמות.
רכיבים:
- עגבניות - 1000 גרם,
- שמיר - 2 צפרדעים,
- פלפל חריף - 4 חתיכות קטנות,
- שום - 4 פרוסות,
- דבש - 6 כפות.,
- מטבח מלח - 2 כפיות
- חומץ שולחן - 2 כפות.,
- מים - בעין למלא צנצנת.
רשימת הרכיבים מיועדת לשתי צנצנות בגודל 1 ליטר.
איך לבשל עגבניות דבש לחורף
עגבניות רחיצות. עדיף לקחת את הפרי לא גדול מדי, כך שבמעט מאמץ לשים את המיכל ואז להסיר אותו משם. עקר צנצנות בדרך המועדפת עליך. ניתן לעשות זאת באדים, בתנור ואפילו במיקרוגל. מכסים הדוקים מתאדים במים רותחים. כעת, בכל אחת מהפחים הנקיים והיבשים, שמים את השום הקלוף (בכללותו), ענפי שמיר וטבעות קטנות של פלפלים חריפים. אם אינכם נלהבים מדי, תוכלו לדלג על שלב זה.
שכב בחוזקה במכולה. אנו משתדלים לעשות זאת בזהירות רבה ככל האפשר, כדי לא לפגוע בפרי העדין.
כעת שפכו מים רותחים לצנצנות לכיסוי העגבניות והשאירו למשך חצי שעה.
מסננים את המים המצוננים בכלי מתאים, מוסיפים שם מלח מטבח, מנה חומץ ושש כפות דבש.
כעת מביאים לרתיחה, מערבבים היטב ומוזגים את העגבניות במרינדת דבש חמה, מתוקה. אנו מפשילים את הפחים בעזרת מכסים, משאירים אותם הפוכים ומכוסים, וכשהם מתקררים אנו מסירים אותם למרתף או למחסן.
תיאבון בון.
(5 דירוגים, ממוצע: 2,80 מ- 5)
טוען ...
