סלט כרוב עם בשר

חותכים מחצית מהנורה לחצאי טבעות או נוצות דקות. בצל לסלט עדיף לקחת זנים לא חריפים (אדום או סגול). אם מוסיפים בצל, מיד לאחר החיתוך, מפזרים חומץ או שופכים מים רותחים כדי להסיר מרירות.

גרוס דק כרוב ושפשף גזר דרך פומפיה גדולה.

שים את הכרוב בקערה, מוסיפים מלח לפי הטעם.

אנו משפשפים את הכרוב במלח עם הידיים, לוחצים אותו מעט כלפי מטה לבחירה טובה יותר של המיץ. השאירו כחמש דקות. עבור כרוב צעיר אנו מדלגים על הצעד הזה - הוא די עסיסי, רך, הוא לא צריך לטחון עם מלח.

הוסף את הגזר והבצל הקצוצים לכרוב.

חתוך דק כמה נוצות בצל ירוק. בשר בקר מבושל חתוך לקוביות על פני הסיבים. או שאנחנו ממיינים על סיבים קצרים גדולים. מוסיפים יחד עם בצל לסלט.

רוטב סלט מיונז ביתי עבה. לקבלת טעם עז יותר, אפשר להוסיף מעט פלפל שחור. הכל מערבבים, מכניסים את הסלט למקרר.

מגישים סלט כרוב עם בשר מצונן מעט, מפוזר עשבי תיבול או בצל ירוק. תאבון טוב!