סלט "ציד" עם עגבניות ומלפפונים, הכנה טעימה
הרכב הסלט "האנטר" כולל כמעט את כל מגוון הירקות הקיציים, שכולם זקוקים כל כך בזמנים קרים. המנה נראית בהירה ומעוררת תיאבון, וטעמיה עשיר מאוד. יש המון דרכים לבשל את זה, והמתכון הזה עם עגבניות ומלפפונים הוא קלאסי.
חשוב להקפיד על הוראות המתכון ולעקוב אחר סדר מסוים של שכבות ירקות. ראשית יש לבדוק מלפפונים אם קיימת מרירות. מומלץ להשרות אותם במים קרירים במשך מספר שעות לפני היישום, כך שהם יהפכו אלסטיים יותר.
אם הפירות שנגרסו על ידי טבעות גדולים מדי, יש לחלק אותם לשניים. כל הירקות צריכים להיות נקיים מנזקים, טלאים רקובים וחורי תולעת.
זמן בישול: שעה 20 דקות. כ -5 ליטר מזון משומר מוכן יוצא מהמרכיבים הללו.
רכיבים:
- כרוב לבן - 1.5 ק"ג;
- גזר - 1 ק"ג;
- בצל - 1 ק"ג;
- מלפפונים - 1 ק"ג;
- עגבניות - 1 ק"ג;
- פלפל בולגרי - 1 ק"ג;
- שמן צמחי - 250 מ"ל;
- חומץ 9% - 150 מ"ל;
- מלח - 80 גר ';
- סוכר גרגיר - 200 גר ';
- עלה דפנה - 8 יח ';
- אפונה פלפל שחור - 10 יח '.
איך לבשל סלט "האנטר"
קולפים גזר, חותכים לפרוסות בעובי של לא יותר מ- 0.5 ס"מ ומורחים לתחתית התבנית העמוקה.
שחרר כרוב לבן מעלים אילמים וקוצץ ידנית בעזרת סכין או בעזרת פומפיה מיוחדת. מניחים במיכל עם השכבה הבאה. בחלקו העליון בצל טבעות קצוצות.
השורה הרביעית במכולה למקם את המלפפונים, חתוכה לכביסה דקה. לאחר מכן שלחו את הפלפל הבולגרי, הכתוש ברצועות ארוכות. בעבר, יש לנקות אותו מחומרים מזהמים, ולהסיר גם את הגבעול והזרעים הפנימיים.
בשלב האחרון הניחו עגבניות. יש לחלק אותם לקטעים גדולים. לא ניתן להסיר את הקליפה.
מניחים את הכלי עם הירקות המוכנים על הכיריים ומרתיחים. מוסיפים את התבלינים הדרושים, מלח, סוכר, פלפל, עלי דפנה, שמן צמחי וחומץ. מערבבים בעדינות את כל החומרים ומבשלים כ -5 דקות.
חטיף חם מתפשט על צנצנות סטריליות בכל גודל וסוגרים את המכסים. עקרו את המיכל עם התכולה למשך לא יותר מ- 10 דקות.
סלט "האנטר" מוכן. תאבון טוב! השאירו את החטיף להתקרר למשך הלילה ושמרו במקום קריר.
(עדיין אין דירוגים)
טוען ...
