סרטי עגבניות 6.11.2018

עגבניות ירוקות עם שום - טעים כך שתלקק את האצבעות

עגבניות ירוקות אינן עגבניות בשלות. יש להם תכונות שימושיות למניעת מחלות רבות, מגבירים את גוון הגוף ומספקים מצב רוח טוב בזכות סרוטונין.עקרות בית מנוסות רבות אינן יודעות להשתמש בפירות אלה.

באופן טבעי, ירקות טריים בצורה זו אינם מתאימים לשימוש במזון, אך הם מצוינים לשימור. המתכון הזה לעגבניות ירוקות עם שום לחורף הוא פשוט מאוד לשימוש ולוקח מינימום זמן, תמונות שלב אחר שלב יעזרו לכם לשמור על המתכון ולעשות הכנה כה טעימה שתלקק את האצבעות.

מומלץ לבחור עגבניות בגודל הממוצע, כמפלט אחרון ירקות גדולים יותר. זה ימנע מתוכן אפשרי של חומר מסוכן - סולנין, שעלול לגרום למתן. בכדי להיפטר ממנו, יש להשרות את הפירות במי מלח לפני העיבוד.

על פני העגבנייה לא אמורים להיות סדקים, שקעים ואזורים רקובים. אם רוצים, ניתן לחלק את העגבניות לפרוסות בגודל גדול. לגיוון, מותר להוסיף עגבניות אדומות בשלות, אתה מקבל סוג של מגש עגבניות צבעוני.

זמן בישול: 40 דקות. מבין החומרים הללו 2 ליטרים של שימור מוגמר.

רכיבים:

עגבניות ירוקות - 1.8 ק"ג;
שום - 5 ציפורן;
ירוקים - 2 חבורות;
חומץ 9% - 100 מ"ל;
מלח - 1 כף. כף;
סוכר - 1.5 כף. כפות;
אפונה פלפל שחור - 10 יח ';
עלה דפנה - 2 יח ';
מים - 1 ליטר.

איך לבשל עגבניות ירוקות עם שום

הכן מיכל לבישול חטיפים. אלה יכולים להיות צנצנות בכל גודל, שיש לעקר אותן לפני כן. הניחו שיני שום קלופות, גרגירי פלפל, עלי דפנה וירקות קצוצים לתחתית המיכל.

שוטפים עגבניות ירוקות ומכניסים למים רותחים במשך חצי דקה. יותר נוח לעשות זאת בעזרת מסננת, כך שיהיה קל יותר לקבל פירות חמים. מניח אותם לצנצנת, נגוע בחוזקה. ניתן לחתוך למספר חלקים.