מרק עגבניות עם קציצות ושעועית
מרק עגבניות עשיר וסמיך עם קציצות ושעועית מקטגוריית המתכונים הקלים והמהירים. כדי לחסוך זמן אנו משתמשים בפולים משומרים במיץ שלנו או בעגבנייה ובשר טחון מוכן, מעורבב עם חזיר, בקר, עוף. עגבניות טריות במתכון זה לא יהיו נחוצות, הוסיפו עגבנייה עבה לטגני הירקות - זה ייתן למרק טעם עגבניות עשיר.
אם הזמן מאפשר, אתה יכול להרתיח מרק עוף או מרק בשר, או להכין מרק שעועית מבושל, להשרות אותו מספר שעות ואז להרתיח אותו עד שהוא מוכן. ראה מתכון שלב אחר שלב עם תמונות.
מרכיבים:
- תפוחי אדמה - 2 חלקים;
- גזר - 1 pc;
- בצל - 2 ראשים קטנים;
- שעועית משומרת - 5 כפות. l;
- רוטב עגבניות סמיך - 2-3 כפות. l;
- שמן צמחי - 2 כפות. l;
- בשר טחון - 250 גר ';
- ביצה - 1 קטן;
- פלפל שחור - 2 צביטות;
- מלח - לפי הטעם;
- שמנת חמוצה - להגשה.
איך לבשל מרק עגבניות עם קציצות ושעועית
בעוד מים או מרק מחוממים לרתיחה, אנו חותכים גזר, תפוחי אדמה ובצל לקובייה מגורדת.
הכניסו את תפוחי האדמה למים רותחים / מרק, הוסיפו מעט מלח וחכו שהתחלתי הרתיחה. כוונו את החום כך שהרתיחה תהיה חלשה. משאירים לבשל עד שתפוחי אדמה מוכנים / רכים.
במחבת עם שמן חם, העבירו לקשת שקיפות. מוסיפים גזר, מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך חמש עד שבע דקות.
לירקות המרוככים מוסיפים רוטב עגבניות סמיך. מערבבים, מגבירים מעט את האש כדי לטגן את העגבנייה, נותנים לצליה טעם חמצמץ עשיר.
בזמן שהירקות מטוגנים, מבשלים את הקציצות הטחון. הוסף לבצל או טחון עוף בצל טחון, ביצה טרופה, מלח ופלפל. הכל מערבבים בזהירות.
טחון קציצה קציצה עגולה קטנה.
הוסף מרק עגבניות וירקות למרק עם תפוחי האדמה המוגמרים.
לשים קציצות במרק רותח. בוחשים כדי לא להידבק לתחתית ולבשל כמעט עד שכדורי הבשר מוכנים (8-10 דקות).
שופכים את השעועית המשומרת למרק, תחילה משליכים אותה למסננת. תנו למרק לרתיחה, לבשל עוד חמש דקות וכבו אותו. השאירו את המרק על הכיריים כעשר דקות כדי להחדיר, לטעום.
מגישים מרק עגבניות סמיך חם. אפשר להוסיף שמנת חמוצה, ולאוהבי הכלים המתובלים להציע אדמיקה או פלפלי צ'ילי כבושים ומלוחים.
תאבון טוב!
(1 דירוגים, ממוצע: 4,00 מ- 5)
טוען ...