גרעין אבוקדו - מה לעשות איתו והאם ניתן לאכול?

לאחרונה אבוקדו בריא ומזין הפך לאורח תכופות בשולחנותיהם של בני ארצו. ירוק כהה, עם עור מבריק ועיסה עדינה - הוא מביא מגוון לתזונה היומית ומעשיר את הגוף בחומרים שימושיים רבים. עד לאחרונה האכזבה היחידה הייתה העצם בתוך האבוקדו, מכיוון שרבים אינם יודעים מה לעשות איתו. לאמיתו של דבר, זרע בלתי אפשרי זרע גדול, התופס עד כמחצית מכמות הפירות הכוללת. זה שימושי לא פחות מהעיסה, ויש לו הרבה תכונות שימושיות.

האם זרעי אבוקדו אכיל והיתרונות הבריאותיים שלו

זרע אבוקדו אכיל או לא, הוא נושא שנוי במחלוקת. כתוצאה מניתוח ההרכב הכימי שלה, אנו יכולים להסיק כי הוא מועיל למדי. הוא עשיר בסיבים תזונתיים מסיסים, וויטמינים, סידן, מגנזיום ואשלגן. על פי התוכן של האחרון, גרעין הפירות מהיר כפליים מאשר בננות. הוא מכיל ספונינים, האחראים על חילוף החומרים והסרת הכולסטרול מהגוף. ומבחינת מספר חומצות האמינו, זרע האבוקדו מקדים משמעותית את הבשר.

הרכב הוויטמינים הוא גם מגוון. יותר מכל, המוצר עשיר בוויטמינים מקבוצת B, בטא-קרוטן וויטמינים C ו- K.

בנוסף, זרעי האבוקדו מכילים נוגדי חמצון - ליבה אחת מכילה עד 70 אחוז מהצריכה היומית של האדם, והפלבונול הוא כלי נשק רב עוצמה במאבק נגד תאי סרטן.

כל המרכיבים הללו מביאים יתרונות בלתי ניתנים להכחשה לגוף ומשמשים:

1. במאבק נגד מחלות לב וכלי דם, הם מורידים את הכולסטרול ומונעים התפתחות של הפרעות קשב וריכוז.
2. בהפחתת משקל - העצם מכילה חומרים שיכולים לפרק תאי שומן.
3. בשימור נוער ויופי.
4. לטיפול בהפרעות במערכת העיכול, שלשול.
5. במאבק נגד סרטן.

   

6. כחומר אנטיבקטריאלי וחומר פטרייתי רב עוצמה.
7. להגברת הביצועים ולהפחתת העייפות.
8. למאבק במחלות עור - שחין ואקנה.
9. בוויסות בלוטת התריס.
10. במאבק נגד אסטמה ומונע את התפתחותה.
11. להקלה על כאבי מפרקים עם דלקת פרקים.
12. להגברת החשק המיני ולשיפור מצב הרוח.

כדי להילחם במחלות רבות, זרעי אבוקדו משמשים לא רק חיצונית, אלא משתמשים בהם גם באופן פנימי.

איך אוכלים זרעי אבוקדו?

לפני השימוש, הזרע צריך לעבור הכשרה חובה ואז ניתן לאכול אותו. ישנן מספר דרכים לעשות זאת.

1. יש להניח עצם טריה בשקית, להכות בעזרת חפץ כבד ולהכות את החלקים המתקבלים בבלנדר.
2. מוציאים את הקליפה החומה מהזרע בעזרת סכין חדה וחותכים לחתיכות קטנות או פרוסות דקות.
3. לאחר הפילינג, גרד.

כעת המוצר מוכן לשימוש נוסף.

בצורה טהורה

בצורתו הטבעית משתמשים בגרעין המגורד במטבחי מרוקו, מקסיקו, יפן. הוא מתווסף לסלטים ולמנות ראשונות, רטבים וקינוחים. בכמות קטנה אבקה טרייה מגרעין האבוקדו לא תביא נזק.

תיבול

תיבול עצם הוא אבקה המתקבלת לאחר טחינה טרייה או לאחר טיפול בחום.הגרעין המיובש והמעוך הופך לאבקה בעזרת מטחנת קפה - תוסף המזון מוכן. ניתן להשתמש בו במנות שונות.

סלטים ומרקים מוכנים הם פיתרון מצוין לתפריט חגיגי וגם אגבי. תיבול מוכן מתווסף בעיקר לתערובות ירקות ובשילוב עם עיסת הפרי הטעם יהיה מקורי במיוחד. לדוגמה, ניתן לחתוך פרוסות גדולות מכל ירקות ואבוקדו ולהוסיף את האבקה המוגמרת לפי הטעם. מנה זו הולכת היטב עם בשר, דגים או ביצים.

מרקים, במיוחד אלה עם טעם לא מודגש, נוצצים בצבעים חדשים בעת הוספת אבקה מוכנה. מכיוון שגרעין האבוקדו הוא מר, האבקה ממנו תוסיף מעט פיקנטיות וחריפות למנה.

צלייה

לאפייה, השתמשו גם בגרעין השלם וגם בפרוסות הפרוסות. עצם שלמה נאפה זמן רב - כשעתיים. הטמפרטורה צריכה להיות נמוכה. לאחר מכן יש לקלף את המוצר האפוי וטוחנים אותו עד לקבלת אבקה.

החיתוך אינו ארוך כל כך. הגרעין המוכן נחתך ומכניס לתנור עם טמפרטורה נמוכה. אות המוכנות של המוצר יהיה קרום זהוב, המכסה את חתיכות הגרעין. יש לאפשר למוצר להתייבש וגם לטחון אותו במטחנת קפה. האבקה המוגמרת משמשת כתיבול עצמאי או משמשת על פי צורך.

טיגון

פרוסות גרעין או פירה, המתקבלים על ידי שפשוף, מטוגנים על אש עדינה עד להופעת גוון חום-אדום. המוצר רשאי להתקרר ומכינים ממנו אבקה.

מרתח

לאחר שקיבלתם את האבקה מגרעיני הפירות המטוגנים או האפויים, תוכלו להכין מרתח. לשם כך, שפכו כפית מהמוצר 300 מ"ל מים והרתיחו למשך 15 דקות. לאחר הקירור - מסננים וצורכים במנות קטנות לאורך כל היום.

מוצר כזה, בגלל נוכחותו של טאנין במוצר, מסייע בהתפרצויות בקיבה ושלשול. בנוסף, המרתח מסוגל לנרמל את חילוף החומרים ויש לו השפעה טונית כללית על הגוף.

אתה עשוי להתעניין ב:

אבוקדו - תכונות שימושיות והתוויות נגד לנשים ולגבריםגרעין אבוקדו - מה לעשות איתו והאם ניתן לאכול?איך לגדל אבוקדו מזרע?

טינקטורה

תמציות אבוקדו מוכנות באמצעות שמן, אלכוהול או מים. להכנת תנור האלכוהול מוזגים את האבקה בכמות קטנה של וודקה או אלכוהול באיכות גבוהה ומתעקשים למשך שבוע. בתוך התרופה לא נלקחים, יש להשתמש רק חיצונית. זה יעיל במיוחד למיגרנות. אם אתה מוסיף קמפור למוצר המוכן, אתה יכול להיפטר מדרבן העקב.

עירוי שמן מוכן על בסיס שמן קיק ומשמש בקוסמטולוגיה. טינקטורה על יין תדרוש 4 כפות עצם כתושה ו 500 מ"ל יין לבן. מערבבים את החומרים ומתעקשים שבוע. תרופה זו נלקחת דרך הפה פעמיים ביום במשך שתי כפות.

עירוי המים מוכן באופן הבא: שפכו כפית אבקה עם כוס מים לא חמים ושתו אותם בבוקר לפני הארוחות.

בכל דרך בה מכינים את העירוי, חשוב להשתמש בו למטרתו המיועדת ולא לאפשר מינון עודף.

התוויות נגד ופגיעה בזרעי האבוקדו

למרות המסה של תכונות שימושיות, לאבקה המוגמרת יש התוויות נגד. זה יכול גם לפגוע בגוף מכמה סיבות:

1. רעלן פטרייתי וטאנין הקיימים בזרע בכמויות גדולות עלולים לגרום לבעיות עיכול קשות - עצירות, שלשול והרעלת מזון.
2. תגובות אלרגיות למוצר הן התווית נגד רצינית. זה תקף גם לפרי עצמו. ביטויים של חוסר סובלנות למוצר הם הופעת פריחות וגרד בעור.

   

3. אכילת גרעין אבוקדו על ידי אישה מיניקה עלולה להוביל לשלשול או להרעלת התינוק.
4. המגבלה בילדות לשלוש שנים חלה לא רק על האבן, אלא גם על הפרי עצמו.

מה עוד ניתן לעשות עם העצם?

בעולם ידוע מזמן תכונות הריפוי של הזרע. מתכונים רבים שרדו עד היום, וניתן לעשות זאת כעת. ליבת האבוקדו משמשת כמוצר יופי וכחומר ריפוי.

יישום בקוסמטולוגיה

שמן פרי הוא מרכיב נפוץ במוצרים קוסמטיים רבים. הוא משמש לטיפול בעור הפנים, הגוף והשיער.

בהיותו מקור לקולגן, אבקה מגרעיני אבוקדו מצאה גם את היישום שלה בקוסמטולוגיה תעשייתית. זהו מרכיב חשוב בקרמים לעור בוגר ומזדקן.

בקוסמטולוגיה ביתית, יש דוגמאות רבות לשימוש בזרעי אבוקדו - כחלק ממסכות, קרצופים, מוצרי בריאות לשיער:

1. כדי לקלף את שכבת העור המתה, השתמש בשפשוף העשוי מאבקה ופולי קפה טחונים. המוצרים מעורבבים במלח ים, והרכב שנוצר מוחל על העור בתנועות מעסה. לאחר שטיפה, העור יהפוך רך וירכוש גוון זהוב בהיר.
2. מסכת אבקה וחימר קוסמטי עבדה היטב. המוצרים מעורבבים, מדוללים במים לשמנת חמוצה עבה ומורחים על הפנים. עמדו על הפנים למשך 15 דקות ושטפו במים חמים. לאחר מריחת קרם לחות. כלי כזה לא רק רווי את העור בחומרים מזינים, אלא גם ינקה אותו.

   

3. ניתן לטפל באקנה ואקנה באמצעות עצם כתושה, מים ושמן עץ התה. החומרים מעורבבים עד למצב של השפעה ונראים באתר הדלקת. עמדו למשך 5 דקות ושטפו.
4. כדי להיפטר מהצלוליטיס, עצם כתושה טרייה משולבת בשמן שקדים או פשתן ומופעלת על אזורים בעייתיים. הביטויים של "קליפת התפוז" יצטמצמו באופן ניכר בעוד חודש.
5. שיער חלק ומבריק יהפוך למציאות אם אתה משתמש בליבה גולמית קצוצה ובשמן בורדוק. לאחר ערבוב הרכיבים הם נותרים להחדיר למשך יום ואז מוחלים על הקרקפת. רצוי לעטוף את הראש במגבת או בסרט - זה יוצר אפקט תרמי נוסף. לעמוד בכלי על השיער למשך שעה ולשטוף במים.

שימוש ברפואה המסורתית

מתכוני הרפואה המסורתית מאפשרים לך להשתמש במרתחים וחליטות מליבת האבוקדו ממחלות רבות:

1. התמצית האלכוהולית של גרעין הפרי עוזרת לכאבי ראש ומיגרנות. הם משפשפים את המפרקים המודלקים בכדי להקל על הכאב. עירוי באלכוהול נלחם גם עם דרבני עקב.
2. כתמי פיגמנט יצטמצמו במידה ניכרת אם תערבב את הליבה הטחונה עם שמן קיק, ובתוספת שמן עץ התה, דלקת בעור יכולה להיעלם.

   

3. המרק, בזכות נוכחותם של טאנינים, מתמודד בצורה מושלמת עם הפרעות עיכול, ומבטל שלשול.
4. התמצית מזרעי האבוקדו נמצאת בשימוש נרחב למאבק במחלות פטרייתיות, כולל קנדידיזיס. צריכה קבועה של מנות קטנות של מרתח או תה באמצעות גרעין הפרי מייצרת אפקט חיזוק כללי, ומדכאת נגיפים וחיידקים פתוגניים.

אומנות

אנשים יצירתיים מוצאים את היישום שלהם לזרעים. הגודל הגדול, המרקם החלק והצורה המעוגלת מעניקים מרחב רב לדמיון ומאפשרים לכם להשתמש בחומר למטרות שונות.

בעלי ציוד יכולים לרצות את יקיריהם עם דמויות קטנות או אנשים מגולפים מהליבה.

מייסד היצירתיות כזו הוא ג'ן קמפבל, שיצר את האוסף "פרצופי אבן מאבוקדו".

על ידי איסוף כמה עצמות, אתה יכול להכין מהן קישוטים לא רגילים לעץ חג המולד. הם עטופים בנייר כסף או נייר בהיר, מחוברים לולאה - ומשמחים ילדים ערב השנה החדשה.

חובבי תכשיטים בעבודת יד מוצאים את השימוש בגרעין האבוקדו ביצירת תליונים יפהפיים, תליונים, טבעות מפתח. קישוט כזה נראה מקורי, וקיים בעותק יחיד.

במקום עץ מסורתי, ליבת האבוקדו משמשת לייצור תחתיות חמות. הם משמשים במשך זמן רב ויש להם מראה יוצא דופן.

שאלות נפוצות

הגרעין חסר התועלת לכאורה טעון כל כך מעניין, וניתן להשתמש בו בדרכים שונות. בישול, רפואה, קוסמטולוגיה, יצירתיות - כל אחד בוחר את האפשרות המתאימה ביותר עבור עצמו.