כאשר באזורים שונים בארץ להסיר כרוב מהגן לאחסון

כרוב הוא אחד הגידולים החביבים על הגננים. מאפייני אקלים של אזורים שונים ברוסיה מאפשרים לך לקבל יבול כרוב עשיר. תושב קיץ צריך לדעת לא רק אילו פעילויות צריכות להתבצע לצמיחתו המלאה, אלא גם כיצד לבחור את הזמן הנכון לקטיף ראשי כרוב. ראשים חתוכים מוקדמים יכולים להיות לא מתאימים לאחסון ולא מספיק עסיסיים. קציר מאוחר כרוך בראשים מפצחים.

כללים כלליים לקביעת מועד העיתוי של כרוב

נתח מספר גורמים לקביעת מועדי קציר הכרוב:

• הבשלות של הזן;
• מאפייני האקלים של האזור;
• תנאי מזג האוויר;
• מצב ירקות;
• גודל
• צפיפות ראש.

לכל מטרה, עיתוי קציר הכרוב שונה. לבישול והמלחה, תקופת הקטיף אופיינית להתחלה - אמצע הסתיו.

תצוגה	זמן ניקוי
לבן ראשים	יולי - המחצית השנייה של אוקטובר
ברוקולי	המחצית השנייה של אוגוסט - המחצית הראשונה של ספטמבר
בריסל	המחצית השנייה של ספטמבר - המחצית הראשונה של אוקטובר
ג'ינג'י	המחצית השנייה של אוגוסט - אמצע ספטמבר
קולרבי	המחצית השנייה של ספטמבר - המחצית הראשונה של אוקטובר
גיליון	כמו ההבשלה, עד הכפור
בייג'ינג	עד אמצע אוקטובר
סבוי	עד אמצע אוקטובר
צבע	אמצע יולי - אמצע ספטמבר

מתי יש להסיר כרוב מהגן על פי לוח הירח

הוכח זה מכבר שכל התהליכים הביולוגיים והפיזיים קשורים להשפעת הלוויין של כוכב הלכת שלנו - הירח. בתקופה של החודש הקרוב מתרחשים באופן אינטנסיבי צמיחה, פריחה ופירות של כל התרבויות. במהלך דעיכת הירח, כל התהליכים מאטים. בהקשר זה, רצוי לתכנן את קציר הכרוב במהלך צמצום החודש. הירק לפני הירח המלא יאסוף עסיסיות ויהיה מוכן לחיתוך.

עליכם ללמוד את לוח השנה הירחי חודש לפני אירועי הקטיף. ברגע שעובר הירח המלא, עליכם לבחור יום שמש יבש ולחתוך את ראשי הכרוב. תרבות שנקטפה בירח הולך וגובר תתאפיין בעסיסיות גבוהה יותר ובנוכחות חומרים מזינים, ויטמינים.

הגיע הזמן לקצור כרוב באזור מוסקבה ובאזור לנינגרד

באזור מוסקבה ולנינגרד קיץ יכול להיות גם חם ויבש, וקריר וגשום. זמן קצירת הכרוב באזורים כאלה תלוי במהירות הבשלת ראשי הכרוב ותנאי מזג האוויר.

זנים להבשלה מוקדמים נחתכים במחצית השנייה של יולי עם השתלה באמצע אפריל. יש לקצור מזלגות בשלות מאוחרות בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר.

בקציר כרוב בנתיב האמצעי

באזורים ברצועת התיכון, החום מגיע מוקדם. כבר בסוף מרץ - תחילת אפריל, אתה יכול לזרוע זרעי כרוב לשתילים. הנחיתה בשטח פתוח מתבצעת בתחילת מאי. הראשים הראשונים של הזנים המוקדמים נחתכים בסוף יוני.

זנים בשלים מאוחרים מוכנים לקטיף בסוף אוגוסט ובתחילת ספטמבר. הרצועה האמצעית אופיינית לקיצים חמים ולעיתים קרובות מזג אוויר יבש, כך שהכרוב באזור זה לא תמיד עשיר בפריון. בקיץ הקריר נקטפים כרוב הרבה יותר.עבור ירקות המתנע נקצרים בסוף אוקטובר - תחילת נובמבר. לשם כך, הנחיתה שלה נעשית בסוף מאי - תחילת יוני.

קציר כרוב באורל ובסיביר

תנאי האקלים של אוראל וסיביר מאפשרים לשתול כרוב כבר בחודש מאי, אך בחממות או בבית. תושבי הקיץ מתחילים לזרוע זרעים בסוף אפריל או בתחילת מאי. חום בר קיימא באזורים אלה מתחיל באמצע מאי, וניתן לחתוך זנים להבשלה מוקדמת כבר בסוף יולי.

זנים בשלים מאוחרים נטועים גם בתחילת מאי, ונקטפים בסוף ספטמבר-תחילת אוקטובר.

עיתוי קציר כרוב בבלארוס

הקיץ בבלארוס מאופיין במשטר בטמפרטורה גבוהה ובמשך זמן קצר. זנים של בשלות בינונית הם אופטימליים לאזור שנקטפים באמצע אוקטובר עם תחילת הכפור. זנים בשלים מוקדמים נקצרים באמצע יולי.

מתי עדיף להסיר כרוב לכבישה

עבור בצק חמצמץ, אתה יכול לבחור תאריכים שונים. אתה יכול לכבוש זן בשל מוקדם ולאחסן אותו בתנאים מיוחדים. אך המוצר המשומר שנוצר לא יחזיק במלואו את הספקטרום הזה של ויטמינים, נוגדי חמצון וחומרים מזינים, ויהיה לו גם תכונות טעם אחרות.

הטוב ביותר עבור כבישה מוכרים זנים בשלים מאוחרים של כרוב. לצורך התבגרותם יידרש לפחות 150 יום מרגע זריעת הזרעים. בתקופה זו התרבות צוברת את הכמות המרבית האפשרית של חומרים מזינים, מוזגת במיץ, סוכר מופיע בהרכבו, המרירות נעלמת. ירקות בשלים מאוחרים פריכים ועסיסיים. זה מותסס טוב יותר ומאוחסן בצורה מעולה.

השפעת מזג האוויר על קציר כרוב

ברוסיה, כרוב נטוע כמעט בכל מקום. רק אזורי הצפון הרחוק אינם מתאימים לגידול גידולי גינה. תלוי באזור, גננים קוצרים כרוב. בדרום, זנים בשלים מוקדמים כבר מוכנים לחיתוך בסוף יולי, בעוד שבנתיב האמצעי ראש הכרוב קשור רק.

מזג האוויר, שנמשך כל העונה, משפיע גם על עיתוי קציר הכרוב. קיץ גשום קריר תורם לצמיחה מהירה של התרבות. שפע הלחות תורם גם להתפתחות מערכת שורשים חזקה ולהיווצרות ראשים הדוקים ועסיסיים. החום, אפילו עם השקיה רגילה, משפיע לרעה על התפוקה.

תנאי קצירת כרוב בהתאם לתקופת ההבשלה

עיתוי קציר הכרוב משתנה בהתאם למוקדם של הזן. כדי שתוכלו להתחיל לבשל כלים של כרוב טרי מוקדם ככל האפשר, תוכלו לבחור זנים בשלים מוקדמים. הבשלה מאוחרת עדיפה להמלחה.

האגרונומים פיתחו עשרות זנים. על פי תקופת ההבשלה, הקבוצות נבדלות:

• סופר מוקדם. זנים מגודלים במיוחד שמוכנים לשימוש מוקדם יותר משלושה חודשים לאחר מכן. אל תעכב את קציר ראשי הכרוב הבשלים. הם מפצחים. סדקים הם מסוכנים אם הם חודרים חיידקים, סדינים מתייבשים או כאשר ראשם נרקב;
• מוקדמים. הקציר מוכן לשימוש לאחר 100 יום לאחר הופעת הזרעים;
• אמצע העונה. מועדי הקטיף של זני הבשלת אמצע השנה משתנים בין 120 ל 130 יום לאחר שתילת זרעים. כרוב בשלות בינונית מתאים לאחסון לטווח הארוך;
• הבשלה מאוחרת. ניתן לנתק את הכרוב לאחר 150 יום. יש לו בגרות ואיכות אופטימלית של ראשי כרוב לכבישה וכבישה. חיתוך מוקדם של זנים בשלים מאוחרים אינו רצוי, מכיוון שהדבר משפיע על חיי המדף של היבול טרי.

על מנת לנחש את זמן קצירת הכרוב, יש להוסיף את מספר הימים התואמים לזן מסוים לתאריך נטיעת הזרעים.

כיצד לקבוע אם הכרוב בשל

כדי לקבוע אם הכרוב בשל, יש להעריך מספר גורמים:

• בדיקה חזותית של ראש הכרוב. הכתר הצהוב והעלים הקיצוניים הצהובים מעידים על כך שהכרוב בשל;
• להרגיש מזלגות. ראש איתן וליבה קשה מסמנים בשלות;
• דרג את הגודל. מזלגות בגודל בינוני ועוד פירושו שניתן לחתוך את הירק;
• התבונן בתרבות. תהליך גידול בולט מורה שעדיין עליכם לחכות עם הקציר. אם ראש הכרוב כבר לא גדל, ניתן להסיר את המזלגות.

כיצד להסיר כרוב

לפני שתקבע מתי לקצור כרוב, עליך להכיר את התחזית של חזאי מזג האוויר ולבחון את מזג האוויר. ככלל, ברוב האזורים, זמן הכפור הראשון והגשם הראשון כמעט תמיד מתרחש באותו זמן עם סטייה קלה.

כרוב סובל קרירות לילה וירידה בטמפרטורה של עד + 5 מעלות צלזיוס. אפילו כמה כפור לא פוגע בתרבות, אלא רק משפר את טעמו. תגובות כימיות טבעיות המתרחשות בראש כרוב מעלות את כמות הסוכר ומפחיתות את ריכוז החומרים הגורמים למרירות.

אפילו בסוף ספטמבר ובראשית אוקטובר, באזורים שונים עם כפור לילה אפשרי, כרוב ממשיך לגדול, וצובר מיץ. אם טמפרטורות הלילה במשך יותר משלושה ימים נשמרות מתחת ל 6 מעלות צלזיוס ללא חום ביום, יש צורך לנתח את מצב הירק. עלים חלביים לא מפשירים במהלך היום? הגיע הזמן לקצור.

כדאי לשים לב לגודל הירק. ראשי כרוב ענקיים שלא נחתכים בזמן יכולים להיסדק ולהירקב.

לפני היציאה לדרך, יש לבצע את כל ההליכים הנחוצים לטיפול ביבול - התרופפות, השקיה והאכלה. כפור לילה עם שינוי בטמפרטורות יומיות חיוביות אינן מפריע לצמיחת הכרוב.

תהליך הניקוי

כדאי לבצע פעולות לחתוך ראש כרוב ביום שמש יבש. לצורך ההליך, עליך להכין כלי גינה, אוברולים, מגני לוח או לוחות, מחסן.

כרוב נקצר כדלקמן:

• מזלגות נשלפים מהאדמה או נחפרים באת כידון;
• מערכת השורשים מתנערת מהאדמה;
• כרובים מונחים על לוחות הממוקמים ברחוב. זה הכרחי בכדי להוציא עודף אדמה מהקני שור. אין להשאיר יבול זמן רב בשמש הפתוחה;
• יבולים שנקטפו מועברים למרתף או מקום אחסון אחר;
• הסר את העלים החיצוניים. אמצעי זה הכרחי בשל העובדה שניתן להסתיר תחתיהם מזיקים;
• זמירה של הסטוקר במידת הצורך. תלוי בשיטת האחסון.

אם קציר כרוב הפך דחוף בגלל שלג, יש להציב ראשים לייבוש מתחת לחופה. מזלגות קטנים לא יוצאים לאחסון. הם מתאימים רק לבישול קצר או להמלחה.

אפשרויות אחסון

משמש לעתים קרובות לאחסון חדרים שונים - מרתפים, מרתפים, מרפסות, סככות. ניתן לאחסן כרוב:

• בלימבו. לשם כך, כרוב מושעה על ידי פוקר;
• על מדפים או מתלים. ראשים המורמים מעל מפלס הרצפה מאוחסנים טוב יותר, מכיוון שיש תנאים נוחים יותר לזרימת הלחות והאוויר. לפני הנחת כרוב על מדף, הקוצ'ריגו נחתך בסכין חדה;
• עטוף בסרט נצמד. העלים העליונים מוסרים, המזלגות מתייבשים היטב במשך מספר ימים במקום קריר ויבש, הם מסירים את הפוקר ועוטפים אותו בסרט. חשוב שהלחות לא תיכנס מתחת לאריזה והיא תשמור על שלמות;
• במרתפים ובמרתפים. לפני שנשאת כרוב למקום המתוכנן, יש להכין אותו. עליכם לנקות, לבצע את העיבוד ולייבש היטב את החדר. הטמפרטורה של המרתף או המרתף הייתה צריכה להיות נמוכה מספיק לבטיחות ראשי הכרוב.

מסקנה

יש צורך לחשב נכון את זמן קציר הכרוב. לא ניתן לשמור באופן מלא ראשי כרוב חתוכים מוקדמים ולקבל את המקסימום של חומרים ויטמינים שימושיים מהיבול. כרוב שנקטף מאוחר מאבד גם הוא את תכונותיו לשימור טרי.

יש צורך לבנות על המגוון והבשלות של הכרוב. בהתאם לאזור, זמני הקטיף משתנים - עבור זנים בשלים מוקדמים מסוף יולי עד סוף יולי, עבור זנים בשלים מאוחרים מסוף אוגוסט לתחילת אוקטובר.