סרטי עגבניות 5.08.2018

קטשופ עבה עם עמילן לחורף

קטשופ עגבניות שהוכן לחורף הוא תוספת מצוינת לרוב המנות: בשר, תפוחי אדמה מטוגנים ותוספות אחרות. בזכות מתכון פשוט, תכינו קטשופ טעים עם עמילן לא יותר גרוע מהחנות.

אחרי הכל, קטשופ המפעל מכיל במבנה רכיבים אגרסיביים למדי הפוגעים בבריאות האדם. ותוכלו להכין קטשופ בטעם טעים בעצמכם. טעמו אינו נחות מהחנות, והרכב טבעי לחלוטין. קטשופ כזה ניתן לאכול לפחות כל יום, והכי חשוב אפילו ילדים יאהבו אותו.

זהו מתכון קלאסי שתוכלו לשנות מעט, תוך הסתמכות על טעמכם. לדוגמה, אתה יכול לשים יותר פלפל, אם אתה חובב מעט חם או להוסיף את התבלינים והתבלינים האהובים עליך.

רכיבים:

עגבניות - 1000 גרם,
בצל - 2 יח '.,
שום - 2 ציפורן,
פלפלים חריפים לפי הטעם
ציפורן - 2-3 יח '.,
תבלינים - כמה אפונה,
מלח - 2 כפיות,
סוכר - 3 כפות.,
חומץ שולחן - 50 מ"ל.,
עלה דפנה - 2 יח '.,
עמילן - 2-3 כפיות

איך להכין קטשופ עגבניות עם עמילן

אנו לוקחים עגבניות בשלות בעלות מבנה בשרני, שוטפים אותן ועושות פיסוק או חתכים קטנים. מכניסים לקערה, שופכים מים רותחים ומכסים במכסה.

אחרי 10 דקות מסננים ומקלפים את העגבנייה בעדינות.

לאחר מכן הופכים את העגבניות יחד עם בצל קלוף לפירה, בעזרת מטחנת בשר / בלנדר.

במסת העגבניות מוסיפים סוכר, מלח, ציפורן, תבלינים, עלה דפנה ופלפל חריף קצוץ, שום.

שלחו את הקטשופ העתידי לחום בינוני והרתיחו, תוך ערבוב למשך 20 דקות.

לאחר הזמן שצוין, כבו את המבער ולא נגעו ברוטב למשך 30 דקות נוספות. במהלך תקופה זו, כל המרכיבים יתיידדו זה בזה. כעת אנו טוחנים את מסת העגבניות דרך מסננת כדי להשיג אחידות ולהיפטר מהזרעים.