מלפפונים פריכים ומלוחים קלות
איך לבשל מלפפונים מומלחים בבית עם חמוצים קרים, כך שהם היו פריכים שכל מארחת צריכה לדעת. אחרי הכל, טעמי הטעם שלנו התפתחו כך שירקות מומלחים ומוחמצים הם סוג של חטיף חובה בכל מזג אוויר ובכל מצב.
לא משנה אם מדובר בארוחת ערב משפחתית או באירוע חגיגי, צנצנת מלפפונים חמוצים צריכה להישמר בשמורה. בקיץ, אנחנו בעיקר מחמצים ירקות לחורף, הגדות עומדות כמעט עד השנה החדשה ואז הם הולכים. אבל מה לעשות כשבקיץ רציתי לנסות מלפפונים מלוחים, כי את רוצה. במקרה זה, אתה צריך לבשל מלפפונים כאלה בעצמך, בעוד שכל התהליך ייקח 1-2 ימים. מלפפונים כאלה מבושלים במהירות עם חמוצים קרים, והם נאכלים אפילו מהר יותר. בעבר סבתותינו הכינו מלפפונים מלוחים בדליים, אבל היום המארחות כבר לא מבשלות בנפחים כאלה, אז קחו את צנצנות הזכוכית הרגילות.
מלח מלפפונים בצנצנות מעניק לכם ירקות טעימים שיהיו פריכים ומלוחים קלות. מתחת לתפוחי האדמה המבושלים - זה מה שאנחנו צריכים. המאמצים שלך יוערכו על ידי קרובי משפחה, ובמיוחד החצי הגברי.
המתכון למלפפונים מלוחים הוא די פשוט, במיוחד מכיוון שמשמש חמוצים קרים. כדי לתת למלפפונים טעם, קחו את התבלינים והתיבול: שום, שמיר ופלפל. זהו סט קלאסי, אך אם תרצו תוכלו לשנות זאת. השתמש בכוסברה, נענע, כוסברה או כמון. מעוף הדמיון שלך יכול להיות בלתי מוגבל, אז אל תפחד להתנסות.
מוצרים נדרשים:
- מלפפונים - 1 ק"ג;
- מלח - 1.5 כף. לודג'ים;
- שום - 1-2 שיניים;
- מים - 3 רחוב;
- שמיר - 1 מטריה;
- פטרוזיליה - 1-2 יבשים;
- עלה חזרת - 1 pc.
איך לבשל מלפפונים מלוחים פריכים
הכנת המלח: במים הקרים שופכים מלח ומערבבים עד להמסה.
בתחתית צנצנת שטופה היטב אנו מניחים את התבלינים: ירקות ושיני שום קלופות. ניתן לחתוך ירוקים כדי להתאים טוב יותר.
מלפפונים שטופים מונחים בצנצנות, ירקות צריכים להיות טריים, אם אפשר, ואז נאספים בבוקר מהגן. אם אתה קונה מלפפונים בשוק, עליהם להיות ירוקים רוויים, עם פצעונים ואלסטיים.
יוצקים מלפפונים עם חמוצים קרים, מלאו את הצנצנת על הקולב, שכן הנוזל יסתובב מעט ויופיע קצף. אנו משאירים את המלפפונים המלוחים בחדר במשך מספר ימים, מכוסים במכסה או בד גזה פשוט.
לאחר 1-2 יום, המלח יתעורר, הסר את הקצף, מה שאומר שהמלפפונים מומלחים.
הכניסו את צנצנת המלפפונים למקרר והגישו אותה צוננת.
בון תיאבון!
(עדיין אין דירוגים)
טוען ...
