עגבניות לחורף לפי הטעם הטריות

הדרך הקלה ביותר להכין בילט עגבניות לחורף - ללא שימוש בחומרים משמרים ותבלינים שונים. זה לוקח רק ירקות, מים ומינימום זמן. ראוי לציין שמנה זו יכולה לשמש ילדים מגיל צעיר.

עגבניות מתקבלות כטריות במראה ובטעם, כך שניתן להשתמש בהן בסלט עם ירקות טריים אחרים, ההבדל בטעם לא יורגש. בעזרת מתכון שלב אחר שלב עם תמונה, הריק יהיה טעים להפליא, ללקק את האצבעות.

יש לבחור עגבניות באיכות טובה, ללא נזק ואזורים רקובים עם עור צפוף. אם תרצה, ניתן להשתמש בירקות בכללותם. מכיוון שהמתכון אינו מיועד לשימוש בחומרים משמרים, מיכלים מוכנים כהלכה ישמשו כמפתח לאחסון מזון לטווח הארוך.

יש לשטוף היטב בנקים עם מכסים מתאימים ולטפל באדים או במים רותחים. משך העיקור של ירקות תלוי בגודל המיכל. יש להרתיח צנצנות של חצי ליטר עם צלחת במשך כרבע שעה בערך, צנצנות של 20 ליטר, על מנת שהצנצנות לא יתפרצו בגלל שינויי טמפרטורה במהלך העקירה, מומלץ לכסות את תחתית התבנית במטלית מקופלת מספר פעמים.

זמן בישול: 40 דקות. בערך 1 ליטר או 2 צנצנות חצי ליטר של מזון שמור יוצא מכמות המרכיבים שצוינה.

רכיבים:

איך לבשל עגבניות לחורף, טריים באופק ובטעם

שוטפים עגבניות, הסירו את הזנב וייבשו בעזרת מגבת נייר או מפיות עבות. מחלקים ל -2 או 3 חלקים, תלוי בגודל הפרי. רצוי לחתוך לאורך הקיר כך שהזרעים יישארו בפנים.

ירקות מוכנים שהתפרקו לצנצנות מעוקרות. אין צורך ללחוץ עליהם בכדי להתאים יותר, זה יכול להוביל לאובדן מיץ. הם חייבים לשקר חופשי.

קיבולת למילוי במים רתוחים מקוררים לראש ומכסים במכסים.

בסיר עמוק, הביאו את המים לרתיחה והכניסו את המיכל עם העגבניות לתוכו. השאירו לעקר במשך כרבע שעה, ואז מהדקים או סוגרים עם מכסה ואקום.

קציר עגבניות טריות מוכנות. תאבון טוב! תכשיר זה אינו מצריך קירור ממושך. אפשר לבנקים להתקרר לטמפרטורת החדר ולאחסן במקום חשוך וקריר.