סלט חורף "דנובה" עגבניות ירוקות, טעים מאוד
היום התכוננתי לסלט החורף הטעים "דנובה" עם עגבניות ירוקות. מסתבר שהוא תמיד מעולה בטעמו, וזה עוזר מאוד אם אין לך זמן להבשיל את כל העגבניות בדאצ'ה שלך.
רבים מאמינים כי לא ניתן לאכול עגבניות ירוקות. זה נכון. עם זאת, אם הם מוגשים לטיפול בחום כלשהו, אז כל החומרים המזיקים שהם מכילים "מתאדים" מייד.
סלט עגבניות לא בוש מוכן בפשטות רבה. העיקר הוא לקצוץ תחילה את כל הירקות ואז לתבש אותם על האש החלשה ביותר. אחרי זה, אתה רק צריך להניח את הסלט בצנצנות ולאטום אותם במכסים. אין צורך לעקר צנצנות עם סלט, הוא מעולה והוא נשמר ככה כל החורף ולעיתים קרובות אף מכסה אחד על הצנצנת אינו מתנפח.
רכיבים:
- עגבניות ירוקות - 4 חלקים;
- בצל - 0.5 חתיכות;
- גזר - 0.5 חתיכות;
- מלח - 3 גרם;
- סוכר - 3 גרם;
- אפונה - 2-3 חתיכות;
- 1-2 עלי דפנה;
- שמן צמחי - 50-70 מיליליטר;
- חומץ 9% (או חומצה אצטית, רק אל תשכחו לדלל אותו במים בפרופורציות הנכונות והנכונות) - 1 כף.
איך לבשל סלט "דנובה" של עגבניות ירוקות
שוטפים עגבניות ירוקות בזהירות רבה. חתוך את חלקי הגליפה במקום שהם כהים או פגומים. פורסים את הירקות לפרוסות. שים את העגבניות בקערה או תבנית אל חלד.
קלף את יתרת הירקות. בצל חתוך לחתיכות שרירותיות (חתכתי אותו לחצאי טבעות), מגרדים את הגזר. שלח את הירקות האלה לעגבניות ירוקות חתוכות.
ואז להוסיף מלח לירקות, סוכר, לשים גרגירי פלפל שחור, עלה דפנה. יוצקים פנימה שמן צמחי.
שים קערה או סיר על אש נמוכה, ומבשלים ירקות למשך 15-25 דקות. רצוי לכסות את המיכל בו אתה מכבה את הירקות במכסה.
בנקים שוטפים, שולחים אותם לתנור לכמה דקות. מורחים סלט דנובה בצנצנות זכוכית מוכנות. מכסים מיד את הצנצנות במכסים, עטפו אותם בשמיכה. יום לאחר מכן, הכניסו את הסלט למזווה לאחסון.
(עדיין אין דירוגים)
טוען ...
