עגבניות עם כרוב לחורף, אצבעות שתלקקו

כרוב, מנקים את עלי הכיסוי העליון ומחלקים את הראש לשניים. קוצצים את החצאים בשבבים עדינים. אני עושה זאת בגריסה. נוצות חלקות ויפות. אם תרצו, תוכלו לקצוץ את הראש בסכין חדה, הטעם לא יושפע. קלף את הגזר, גרד אותם וערבב אותם עם הכרוב.

מיון עגבניות, השליך לא פגום ופגום. השתמש ב Primyatye למיץ. שוטפים את הפירות שנבחרו והניחו בקערה רחבה כדי לאפשר מעט כוס מים.

דאג לאריזות שלך. שוטפים את הצנצנות בקורט קטן של סודה לשתיה ומניחים אותם לעיקור באדים או בשיטות נוחות אחרות. אם יש מיקרוגל, השתמש. מכסי מתכת רותחים במשך 4-5 דקות. בצנצנות מקוררות בתחתית, מניחים חתיכת כרוב חתוכה בגזר, בחלקה העליון עם פלפל ועלים דפנה.

מעבה מעט את הכרוב ומניחים את העגבניות. חזור על שכבות, החל משבבי כרוב לבן. צרו את עובי כל שורה לפי שיקול דעתכם, מכיוון שהוא אמור להיות לא רק טעים, אלא גם יפה.

לאחר שסיימתם להניח את הירקות, שפכו מים רותחים לצנצנות, כיסו במכסים ותנו לעמוד לרבע שעה. מסננים את סירופ הירקות, מוסיפים מלח גס וסוכר ומרתיחים את המרינדה.

שופכים פנימה חומץ.

יוצקים מבחר ירקות במי מלח רותחים ומגלגלים אותו.

הופכים את הפחים, בדקו את ההידוק ועטפו את החום.