סלט "צייד" עם כרוב ומלפפונים לחורף
פשוט חטיף מדהים, טעים וחריף במרינדה מתוקה וחמצמצה לחורף. כל מרכיבי סלט הציד שומרים בצורה מושלמת על צורתם, בזכות סלט זה עם כרוב ומלפפונים יהיה קישוט מצוין לשולחן החג שלכם. טעם נפלא לא ישאיר אף אחד אדיש, במיוחד נציגי המין החזק יותר.
מוצרים המבוססים על שלוש צנצנות של חצי ליטר:
- כרוב לבן - 300 גר ';
- עגבנייה - 1 pc. (צפוף וגדול);
- פלפל מתוק - 1 pc. (גדול, בשרני);
- מלפפונים - 2 יח '. (גודל בינוני);
- בצל - 1-2 יח '. (גודל בינוני);
- גזר - 1 pc. (גדול);
- שום - כתריסר שיניים (בגודל בינוני);
- פלפל חריף - 1 pc. (הכמות תלויה במידת החדות הרצויה);
- שמן חמניות - 45 מ"ל או 3 כפות.
- שולחן 9% חומץ - 45 מ"ל או 3 כפות;
- מלח - 3 כפיות. (עם שקופית קטנה);
- סוכר - 3 כפות. (מלא);
- פלפל שחור, אפונה - 10 יח ';
- תבלינים, אפונה - 3 יח ';
- עלה דפנה - אחד לצנצנת.
איך לבשל סלט ציד עם כרוב ומלפפונים
הכינו צנצנות וכובעים סטריליים. מכינים את הירקות, שוטפים ומייבשים. אנו מודדים ומכינים את כל התבלינים הדרושים.
קוצצים כרוב או קוצצים בדרך אחרת אינם גדולים במיוחד. מלפפון חתוך תחילה לאורכו, ואז חתך לפרוסות קטנות. אם עור המלפפונים מחוספס, הגיוני להסיר אותו.
חותכים את העגבניות לחתיכות קטנות בגודל של עד 2 סנטימטרים.
חותכים גזר לחתיכות קטנות. בצל גרוס חצי טבעות או רבעים, לא דק.
קשיות קציצות פלפל.
טוחנים פלפלים חריפים, אם תרצו להשחיז גרוס עם גרגירים.
מכינים סיר לסלט בישול, יוצקים פנימה שמן חמניות והניח את כל הירקות המוכנים. אנו מוסיפים 100-130 מ"ל. מים רותחים והפעלת האש המרבית מביאים במהירות את הסלט לרתיחה.
בתהליך הרתיחה מוסיפים מלח וסוכר. ברגע שהסלט החל לרתוח, שפכו לתוכו חומץ, תוך ערבובו בעדינות, פיזרו אותו בסלט וכבו את האש.
בתחתית הצנצנות שהוכנו מראש, מורחים את התבלינים ויוצקים מיד סלט חם. מפזרים מלמעלה שום קצוץ מעל השעם והפקק.
הפוך את הצנצנות והניח תחת "מעיל הפרווה" עד שהוא מתקרר לחלוטין.
לאחסן במקום קריר ואפל.
(עדיין אין דירוגים)
טוען ...
