סלט מלפפונים "מלך החורף" - מתכון פשוט ללא עיקור
סלט ריחני מלפפונים לחורף "מלך החורף" באופן מושלם עם כלים של תפוחי אדמה. אוכל ביתי, מבושל בפשטות רבה, ללא עיקור, משמש להכנת חמוצים, סלט "אוליבייה". בעזרת מתכון עם תמונות שלב אחר שלב, תוכלו להכין חטיף מלפפונים בקלות. מלפפונים קשים כמו טריים. לבישול סלט, אתה יכול להשתמש בפירות מלפפון בשלים ואחרים
זמן בישול: שעה 45 דקות. מנות: 3 ליטר.
מוצרים:
- בצל - 1 ק"ג.,
- מלפפון - 5 ק"ג.,
- צפרדעים שמיר - 300 גר ',
- תמצית חומץ שולחן 9% - 6 כפות.,
- אפונה פלפל שחור - 7 יח '.,
- שמן צמחי - 0.5 ליטר.,
- מלח - 3 כפות.,
- סוכר - 5 כפות.
- עלה דפנה - 2 יח '.
תהליך בישול סלט מלפפונים "מלך החורף"
ראשית, יש להשרות את המלפפונים במים קרים למשך 30 דקות, לשטוף, להסיר את הדליבים, לחתוך לפרוסות, להפיץ לכלי.
לאחר מכן יש לנקות את הבצל מהקליפה, לשטוף אותו, לחתוך לחצאי טבעות, לפרוש למלפפונים. עדיף לקחת בצל לא זנים מרים, כך שלסלט לא היה טעם ספציפי.
שוטפים את השקדים שמיר, קוצצים דק ומוסיפים לשאר המרכיבים. מערבבים את החומרים היטב בקערה ומשאירים את התערובת להחדיר למשך 30 דקות.
הכן את המילוי. קחו מיכל אמייל מרווח, שפכו פנימה שמן צמחי, תמצית חומץ שולחן, אפונה פלפל שחור, עלה דפנה, סוכר גרגיר ומלח. במסה המתקבלת מניחים ירקות קצוצים, מערבבים היטב. בכדי לשפוך את הסלט, השתמשו בשמן צמחי ללא ריח.
בנוסף, בצנצנת ניתן להוסיף זרעי חרדל, כמון, כוסברה, אפונה פלפל שחור. נבשל על אש בינונית עד לרתיחה, תוך ערבוב מדי פעם. המתאבן יהפוך לארומטי יותר אם תוסיפו פלפל בולגרי מתוק, פלפל אדום בתרמיל, שורש ג'ינג'ר.
ברגע שמוחדרים המלפפונים, מסירים את המסה מהאש ומוזגים מיד לצנצנות מעוקרות. ראשית עליכם לשטוף ולעקר את הצנצנת בכל דרך שהיא.
לאחר מכן אנו מגלגלים צנצנת סלט מלפפונים "מלך החורף" עם מכסה מתכת, עוטפים שמיכה ומשאירים להתקרר למשך 24 שעות.
תיהנו מארוחה!
(3 דירוגים, ממוצע: 5,00 מ- 5)
טוען ...
