שקשוקה עם עגבניות - ביצים מקושקשות טעימות מאוד
שקשוקה על הפרק היא ביצים מקושקשות מהודרות עם עגבניות, בצל ופלפל, רוטב עגבניות. בישול שקשוקו בבית הוא די פשוט, מסתבר שהגרסה הזו של ביצים מקושקשות היא שיקית - אפשר לאכול רוטב עגבניות תוך כדי החזקת פרוסות לחם טרי וטעים.
לבסיס המתכון נשתמש בעגבניות מתוקות ועסיסיות טעימות, נוסיף בצל, פלפל בולגרי מתוק ותבלינים לפי הטעם. רוטב עגבניות, תוכלו להשתמש בבית או בחנות - באיזה מהן אתם הכי אוהבים. בואו נתחיל ותמונות שלב אחר שלב ידריכו אתכם בזמן הבישול.
רכיבים:
- ביצי עוף - 2-3 יח '.;
- עגבניות - 2 יח '.;
- פלפל בולגרי - 0.5 יח '.;
- בצל - 1 pc.;
- עשבי תיבול יבשים - לפי הטעם;
- רוטב עגבניות - 80 מ"ל;
- שמן צמחי - 1 כף.;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
איך לבשל שקשוקו עם עגבניות
קלף ושטף בצל, יבש וחתך לקוביות קטנות.
שוטפים ומייבשים עגבניות, חתוכות לקוביות קטנות.
מחממים שמן צמחי במחבת, מכניסים בצל ועגבניות לשמן. לאחר מכן מטגנים את העגבניות והבצל מספר דקות. אם רוצים, מוסיפים שן שום כתושה.
קלף את הפלפל הבולגרי, שוטף, יבש. פלפל חתוך לקוביות קטנות ומוסיף לתבנית. מטגנים הכל כמה דקות.
שופכים רוטב עגבניות לתבנית. משרים ברוטב עם כל הירקות מספר דקות. מתבלים את כל החומרים במלח ופלפל.
מקציפים ביצי עוף לתבנית. אם רוצים, ניתן להוסיף ביציות בתהליך. בגרסא שלנו, במקור, היו פטיש ביציות, אך הרוטב התברר כמספר לשתי ביצים, ולכן עדיף להשתמש בשלוש ביצי עוף. מבשלים שקשוקו 5-6 דקות.
מגישים את המנה המוגמרת לשולחן.
תאבון טוב!
(עדיין אין דירוגים)
טוען ...