איפה ואיך לאחסן גידולי תפוחי אדמה: שיטות אחסון

זה טוב כשהצלחת לגדל ולקטוף יבול תפוחי אדמה טוב. אך בכדי לשמור על יבול זה על כנו לאורך זמן, חשוב לדעת את הסודות והחוקים לאחסון נכון של תפוחי אדמה בתנאים שונים.

איך לאחסן תפוחי אדמה בבית

תפוח אדמה הוא ירק פופולרי מאוד. עם זאת, הוא די סדוק לא רק בתקופת הגידול, אלא גם במהלך האחסון שלו. לאחסון נכון של תפוחי אדמה אתה זקוק:

• קציר בזמן;
• לעמוד 4-7 ימים במקום חשוך לייבוש פקעות לפני הנחתם לאחסון לטווח הארוך.

לפני אחסון פקעות לאחסון, יש צורך למיין, פגומים לא יאוחסנו במשך זמן רב ויכולים להרוס את שאר היבול. יש לציין גם שלא כל זני תפוחי האדמה מאוחסנים זמן רב באותה מידה.

העיתוי

חיי המדף של תפוחי אדמה אינם תלויים רק בתנאי האחסון, אלא גם בזן הנבחר. זני תפוחי אדמה בשלים מוקדמים מאוחסנים רק עד נובמבר, ואז הם מתחילים להנביט ולהבלימה. לאחסון לטווח הארוך, רק זני הבשלת אמצע ההבשלה המאוחרים מתאימים. הם שוכבים היטב עד הקיץ.

תנאי אחסון

תנאים חשובים לשימור פקעות הם:

• תנאי טמפרטורה נכונים;
• לחות אופטימלית;
• חוסר גישה לאור;
• השכונה הנכונה;
• בקרת פקעות במהלך האחסון.

לחות

תנאי חשוב הוא לחות. הלחות האופטימלית היא כ- 80-90%. לחות גבוהה בהיעדר אוורור מעוררת נרקב תפוחי אדמה.

טמפרטורת אחסון תפוח אדמה בתקופות שונות של השנה

השאלה העיקרית היא איזו טמפרטורה לספק פקעות. הטמפרטורה האופטימלית לתפוחי אדמה היא בין +2 ל- +4 מעלות. עמידה בטמפרטורת תפוחי אדמה ונמוכה. אבל כשהטמפרטורה יורדת ל -0 ומטה, תפוח האדמה מצונן ואפילו קופא. איכות הפקעות מופחתת, הסבירות למחלות היבול העתידי עולה. כאשר עולה מעל 4 מעלות, תפוח האדמה מתחיל לנבוט.

קלילות

כאשר האור נכנס לתפוח האדמה הוא מתחיל להנביט באופן פעיל. בנוסף, הפקעות הופכות לירוק והופכות לבלתי שמישות. לכן עליכם לאחסן תפוחי אדמה במקום המוגן ביותר מפני אור.

איפה לאחסן תפוחי אדמה?

הדרך בה אתם חוסכים תפוחי אדמה בבית תלויה באפשרויות הקיימות. הדרך הטובה ביותר לשמר את היבול היא המרתף, שם ניתן לספק תנאי אחסון מיטביים. אם אתה צריך לחסוך תפוחי אדמה בכמויות קטנות, אז זה יכול להיעשות במוסך, בדירה, במסדרון, במרפסת או בלוגיה, כמו גם במקרר.

ניתן לאחסן תפוחי אדמה בארגזי עץ מוכנים או בארגזי רשת פלסטיק, סלי נצרים. אין להשתמש בשקיות פוליפרופילן או בשקיות ניילון לאחסון, מכיוון שהן אינן מספקות אוורור ותורמות להתפרקות מהירה.

במרתף

אחסון תפוחי אדמה במרתף או במרתף היא האפשרות הטובה ביותר אם היא קרה. במרתף (המרתף) צריך מדחום ולשלוט שבועית על טמפרטורת האחסון. במרתף אתה יכול להכין מיכלים (משטחים) לאורך הקירות לאחסון, להפיל קרשים ולשפוך תפוחי אדמה בשכבה של לא יותר מ 50 ס"מ.אם בחורף במרתף הטמפרטורה יכולה לרדת מתחת ל -2 מעלות, אז אתה צריך לכסות את תפוחי האדמה עם יוטה למעלה.

תפוחי אדמה מוזגים לשקיות בקבוצות קטנות. פקעות צריכות להיות גם בשכבה קטנה במגירות, יש להשאיר מרחק בין המגירות בכדי להבטיח אוורור.

במרפסת

הדרך לאחסון תפוחי אדמה במרפסת גרועה יותר מאשר במרתף, אך טובה יותר מאשר בדירה. הטמפרטורה בכניסה נמוכה יותר מאשר בדירה, כך שהקציר יאוחסן הרבה יותר זמן. עם זאת, החסרונות הם הפרשי טמפרטורה בכניסה (למשל עם תחילת תקופת החימום), כמו גם הסבירות שפשוט ניתן לגנוב תפוחי אדמה.

במסדרון

ככלל, יש מסדרון אוויר יבש. כאשר הם מאוחסנים בתנאים כאלה, תפוחי אדמה יכולים להתחיל לנבוט במהירות ולהיבלע. לכן, כדי להעלות את רמת הלחות, עליכם להניח מיכל מים ליד תפוחי האדמה.

במרפסת

אם אתה צריך לשמור את היבול בבית, אבל אין מרתף, אתה יכול לעשות זאת במרפסת או בלוגיה. אתה יכול לאחסן בשקיות פשתן, רשתות, כמו גם בארגזים. אבל יש צורך להגן על תפוחי האדמה מפני אור שמש ישיר. אם המרפסת אינה מזוגגת, יש לבודד את תיבת האחסון מבפנים בשכבה של קלקר עבה ולעשות חורי אוורור.

במקרר

לאחסון ירקות, כולל תפוחי אדמה, מסופקים מיכלים מיוחדים בתחתית המקרר. זה מספק תנאי אחסון נכונים וארוכי טווח. עם זאת, ניתן לשמור רק כמות קטנה של תפוחי אדמה או תפוחי אדמה צעירים שאינם מושכים לשימוש עתידי.

בדירה

כדי לאחסן כראוי תפוחי אדמה בדירה, במיוחד בקיץ, עליכם למקם במקום חשוך וקריר. זה יכול להיות מזווה, מקום מתחת לאדן חלון או כיור. כשאתם מאחסנים תפוחי אדמה מתחת לכיור, וודאו כי אין לחות מוגברת.

קופסת תפוחי אדמה DIY

אם לא ניתן לרכוש מכולות לאחסון תפוחי אדמה, ייתכן בהחלט להכין אותה בעצמכם. המסגרת בגודל הנדרש עשויה מסורגים מעץ, הסורגים מהודקים זה בזה באמצעות פינות פלדה. בשלב הבא, לוחות ממוסמרים למסגרת. חייב להיות מרחק בין הלוחות כדי להבטיח שהפקעות מאווררות.

זני תפוחי אדמה המאוחסנים בצורה הטובה ביותר

למרות הדעה הרווחת כי זני תפוחי אדמה בשלים מוקדמים אינם מאוחסנים לאורך זמן, כיום מגדלים גידלו זנים שאינם רגישים רק פחות למחלות ובעלי תשואה גבוהה, אלא גם מאוחסנים היטב. עדיף לרכוש זנים לאחסון חורף שאיכות השמירה הממוצעת שלהם היא 90-95%.

זנים בשלים מוקדמים:

"בלה רוזה" ("ורד לבן") - הבשר צהוב בהיר, העור בצבע ורדרד, תוכן העמילן ממוצע.

"גאלה" - גדל ברוב האזורים, הבשר בצבעו צהבהב, תוכן העמילן הממוצע.

"סקרלט אדום" - הקליפה ורודה, הבשר לבן או צהוב בהיר, התוכן הממוצע של עמילן.

"Lyubava" - קליפה ורודה, בשר לבן, תוכן העמילן אינו עולה על 20%.

ציוני אמצע העונה:

"נבסקי" - בינוני-מאוחר, גדל בכל האזורים, עיסת שמנת, קליפות צהובות בהירות, תוכן עמילן זניח.

"קולומבו" ("קולומבה") - עיסת בינוני מוקדמת, צהובה, קליפה צהובה בהירה.

"סלאב" - קליפה ורודה, עיסת שמנת, מעט עמילן.

"Sineglazka" - קליפה ורודה עם כתמים כחולים, בשר לבן, תוכן עמילן ממוצע.

"תולייבסקי" - הברירה בינונית מוקדמת, רוסית, הקליפת צהבהבה, הבשר צהבהב.

מאוחר:

"איוון דה מריה" ("כיפה אדומה") - פקעת צהבהבה עם כתמים ורודים, בשר שמנת.

"פיקאסו" - בשר שמנת, קליפה צהבהבה, עמילן בינוני.

מחלות אחסון

במהלך האחסון פקעות תפוחי אדמה רגישים למחלות ממקור פטרייתי וחיידקי.

מחלות פטרייתיות:

• שחר מאוחר,
• גלד
• פוסריום

מחלות חיידקיות:

• רגל שחורה
• ריקבון חיידקים רטוב,
• גלד נפוץ.

שיטות למאבק במחלות אלה במהלך תקופת האחסון של תפוחי אדמה יכולות להיות רק עמידה בתנאי האחסון האופטימליים והסרה בזמן של פקעות מפונקות, נגועות. אם תנאי האחסון מופרים, הפקעות יכולות גם לעוות, להיסדק, להיחנק, להפוך לירוק, ולהיפגע ממלנוזיס.

ביקורות

טטיאנה

אני ממליץ במיכל בו מאוחסנים תפוחי אדמה, לשים כמה תפוחים. הם מאטים את נביטת תפוחי האדמה.

 

אירינה

כדי שתפוחי האדמה לא יירקבו, שמתי שורש ג'ינג'ר בקופסה עם תפוחי אדמה.

 

קלאודיה אפימובנה

במרתף שלי מופיע מדי פעם לחות מוגזמת, תפוחי אדמה לא מאוחסנים היטב. הסלק הרגיל, שאני מניח ליד תפוחי האדמה, עוזר להילחם בו, מורח אותו בשכבה דקה.