מתי לחפור תפוחי אדמה: עיתוי וזמינות תפוחי אדמה חדשים

במקרה של אי שמירה על זמן הקטיף לתפוחי אדמה, המאמצים והזמן שהוקדש לגידול יבוטלו. גידולי השורש יאוחסנו בצורה לא טובה בחורף, הטעם יתדרדר, הבשר יתייבש או מימי מדי. כדי לנקות פקעות צעירות למזון צריך להיות גם לפי כללים מסוימים. חישוב התקופה בה אתה זקוק לחפור תפוחי אדמה לאחר הפריחה קח בחשבון נקודות רבות, קבע באופן עצמאי את מידת הבשלות של יבול השורש.

מה משפיע על הבשלת תפוחי אדמה

כל מקורות מצביעים על ממוצע תאריכי קציר תפוחי אדמהלמשל בפרברים - זו התקופה מהעשור האחרון של הקיץ ועד ספטמבר, אז החום כבר הסתיים והמועד לגשמים טרם הגיע. ההמלצות מעורפלות מאוד, יש לעקוב אחריהן עם מספר נסיבות המשפיעות על התפתחות התרבות, ועל כן הקמת תקופת האיסוף:

• מאפייני כיתה;
• האקלים של האזור;
• תאריך היציאה לדרך;
• דשן מופרז תורם להיווצרות ירקות עוצמתיים, יבולי שורש מתפתחים לאט;
• חוסר תזונה מעורר האטה בצמיחת השיח, הוא פורח מאוחר;
• הכנת חומר זרע - הנבט במהירות רבה יותר נותן את הנבטים הראשונים.

נקודה חשובה נוספת - אם הקיץ התברר כחם וצחיח, ואילו השקיה מלאכותית לא הייתה מסודרת, תפוחי האדמה יבשילו 7-15 יום קודם לכן, אך יהיו רדודים. במקרה של שתילה בו זמנית על ערוגות סמוכות של כמה זנים שונים בערך אותה עונת גידול, מחושבים את התאריכים שבהם אתה צריך לחפור תפוחי אדמה עבור כל אחד מהם בנפרד.

מתי לאסוף תפוחי אדמה צעירים ומבשילים

לפני שהניצנים מתחילים להיווצר, שיחים בונים מסה ושורשים ירוקים, הפקעות נקשרות בתהליך הניצוץ ונמזגות במהלך הפריחה ההמונית. תפוחי אדמה צעירים נקצרים למאכל כאשר יבולי השורש גדלים לקוטר של לפחות 5 ס"מ, 20-25 יום לאחר תחילת הפריחה. רגע זה אמור לחפוף עם שפיכת ניצנים נבולים, הפסקת צמיחת הגזע ותחילת היווצרות פירות יער.

עור דק ושקוף שקל להסירו מבלי לחתוך את העיסה נותר למשך חודש (מתחילת הפריחה). נחפר בוש אחד בלבד בבת אחת, טעם פקעות תלוי בטמפרטורת האדמה ובעוצמת ההשקיה, אם לתפוחי האדמה יש טעם טרי ועיסה מימית, הקציר נדחה למשך 5-15 ימים. כיצד לקבוע את רגע ההבשלה המלא:

• תפוחי האדמה דעכו, המסה הירוקה נבלה והחלה להתייבש;
• קליפת הבטטה בחיכוך באצבעות אינה מוסרת;
• האדמה סביב השיחים עלתה תלולית, סדוקה (פקעות בוגרות דוחפות את האדמה).

הסימן העיקרי להתבגרותם של כל תפוחי האדמה הוא מצבם של החלקים, אם זה החל להתייבש, החפירה מתבצעת לאחר 15-20 יום. בחלק מהמקרים, על מיטה משותפת, השיחים נראים אחרת, חלקם יבשים לחלוטין ואילו אחרים עדיין ירוקים. במקרה זה נחפרות כמה צמחים בדרגות ייבוש שונות, פקעות נבדקות, אם העור צפוף בכלל, אפשר לקצור.

גננים מנוסים חולקים סודות אחרים לקביעת בשלות תפוחי אדמה.טיפה של תמיסת אלכוהול יוד מוחלת על חלק גידולי הגידולים, היווצרות גוון סגול בהיר יעיד על בגרות. חופר שיח עם צמרות צהובות ומחזיקים אותו ביד אחת על הגבעולים, ובשנייה קוטפים את הפירות התחתונים, אם מוסרים אותם ללא מאמץ, זה הזמן לחפור את תפוחי האדמה.

כיצד לחשב את תקופת ההבשלה לפי תאריך

עם גשמים תכופים, הגבעולים והעלים יכולים להישאר עסיסיים וירוקים עד אמצע הסתיו. המסה הירוקה מתייבשת לעיתים קרובות עם עודף חנקן. בלבול עם חפירת תפוחי אדמה יכול להתרחש בגלל מאפיינים זניים, זנים מסוימים אינם מייצרים ניצנים, פריחה עם היווצרות פקעות אינה תמיד קשורה זה לזה. במצבים כאלה משתמשים רק בחישובי לוח שנה.

בהתאם לאזור, הנחיתה מתבצעת באפריל-מאי. השתילים הראשונים מופיעים לאחר כ 2-3 שבועות, לאחר 15-20 יום נוספים השיחים יפרחו, במהלך תקופה זו מתחיל ההיווצרות הפעילה של גידולי השורש. בממוצע, ניתן להשיג תפוחי אדמה צעירים 30-35 יום לאחר השתילה, ולהבשלים במלואה לאחר 2-2, 5 חודשים. הזנים האחרונים נקצרים לאחר כ -80 יום.

השפעת מאפיינים זניים על תקופת ההבשלה

על מנת שיהיה לכם זמן לאסוף תפוחי אדמה לפני תחילת מזג האוויר הקר ולקבל קציר טוב, נבחרים זנים על פי המאפיינים האקלימיים של האזור. לדוגמה, בדרום גננים קוצרים 2 יבולים של פקעות הבשלה מוקדמות או אחת המאוחרות, בעוד שלאחרונים אין זמן להבשיל אותם בקיץ באזורים עם כפור ארוך ותקופות סתיו מוקדמות. בטבלה אנו מדגישים את תקופות הצמחייה של זני תרבות בודדים.

סיווג	ימים מהעלייה למטוס
מוקדם במיוחד	40–60
מוקדם	60–70
אמצע מוקדם	70–80
בינוני	80–90
מאוחר בינוני	90–100
מאוחר (אחורי)	100–110

תקופת הצמחייה מציינת כדי לקבוע את האזור, אך אפילו בהתחשב במדדים אלה, מתוכננת תקופת איסוף משוערת, פיקוח על מזג האוויר, איכות הטיפול ומצב הצמח. זנים מוקדמים במיוחד הם בדרך כלל מותאמים למזג אוויר קריר, לרוב הם מגדלים באזורים הצפוניים, חלקם מתאימים גם למזון טרי וגם לאחסון.

שיטות קציר

כדי למזער את הסיכון לנזק מכני לפקעות בעת החפירה, כל העשבים מוציאים מהאתר והחלק העליון של החלקים מכסחים, ומשאירים גבעולים בגובה 10 ס"מ. על מיטות נקיות, השורות מתחדדות, קל יותר לנווט עם מיקום השיחים. ההליך יכול להתבצע רק באזורים קטנים או בחפירה חלקית.

הם מנסים לקצור את התרבות לפני תחילת העונה הגשומה במזג אוויר יבש ושטוף שמש בטמפרטורה קבועה של 13-18 מעלות צלזיוס. זה נכון במיוחד לתקופה בה אתה צריך לאסוף תפוחי אדמה לאחסון. לפני שהולכים למרתף או למרתף, עדיין צריך לייבש את הפקעות באוויר הצח, ההליך לוקח זמן רב יותר בחדר. כיצד לחפור תפוחי אדמה:

1. בלוק מוטו או מטפח ידני - אלמנט מחודד של המנגנון טובל באדמה, לאט לאט עוקב אחר המכשיר, לא מוביל אותו אל מעבר לגבולות הגן. אם מתוכננת שיטת איסוף זו, נעשים לפחות 50 ס"מ במהלך שתילת המעבר. קל יותר לעבוד יחד עם הטרקטור הנמצא מאחור, אדם אחד נוהג במנגנון והשני מסיר את תפוחי האדמה מהאדמה.
2. חפירה כידון או קלשון - הכלי טובל בזהירות באדמה במרחק של 20-25 ס"מ מהשיח. החזק אותו בזווית של 30 מעלות, לחץ קלות על ה"כתף ", הרם את הקן עם פקעות מעל מפלס האדמה. תופס את השיח בחוזקות בחוזקה ומוציאים אותו מהאדמה. גבעולים יבשים יתר נשברים בקלות, הצמח נחפר מכל עבר, גוש אדמה עם גידולי שורש מתגלה.

פקעות צעירות נחפרות לאט לאט, במקרים מסוימים רק גדולים מהן מוציאים את הקן, וקטנות שוב מכוסות אדמה ומושקות. לעתים רחוקות משתמשים במזלגות או באת, אם האדמה רופפת מספיק, תפוחי האדמה מוסרים ידנית (עם כפפות). גידולי השורש ממוקמים בעומק של 10 עד 20 ס"מ מהעלים התחתונים. הם מגושמים, נקרעים או חפור מעט את השיח מכל הצדדים עם הידיים שלהם. הם מסתובבים עם כל השורשים.

תפוחי אדמה בשלים לחלוטין (לאחסון) נקצרים בכמה דרכים. באזורים קטנים נחפרים השיחים בעזרת חפירה או קלשון, ובשטחים גדולים הם משתמשים בציוד או במכונות מיוחדות. האפשרות השנייה מאפשרת להאיץ ולפשט את התהליך, עם זאת, הסיכון לפגיעה מכנית בתפוחי אדמה עולה. קומבינות משמשות רק במפעלים תעשייתיים גדולים, אחוז "הקלקול" גדל מאוד.

מדוע איסוף בזמן חשוב

לאחר שטעית בתקופת האיסוף של לפחות 1-2 שבועות, אתה יכול לאבד חלק, או אפילו את היבול כולו. אם אתה חופר תפוחי אדמה מוקדם מדי, הוא יתאים רק לבישול מהיר. הקליפה דקה, נתונה לנזקים שונים, חלק אחד מהיבול יאבד סחירות גם בעת הקטיף, השני בזמן ההובלה. תפוחי אדמה עם שריטות, שקעים או חתכים יירקבו במהירות.

עיכוב באוסף הוא גם מסוכן. לא קל לחפור אדמה רטובה ולהוציא פקעות מהלכלוך, ייבושם באוויר הפתוח לא יעבוד, ופגיעה בעור תהיה בלתי נראית. אם לא נבחרים דגימות כאלה שנשלחים לאחסון עם משקל כולל, כל היבול שנקטף יכול להירקב תוך 1-2 חודשים. עם הקטיף המאוחר, הצליחים מצליחים לעקוף, זה מתקשה למצוא שורות ולחפור בזהירות תפוחי אדמה.

בטמפרטורה מעל 10 מעלות צלזיוס ובמשקעים קבועים, שוב צמחי הצמחייה שנפלו בעבר צומחים בעלים ירוקים, והפקעות מתחילות לנבוט. מינוס נוסף של הבציר המאוחר הוא כפור הסתיו, רק 1-2 לילות עם פרוסט קליל יפחית את עוצמת תפוחי האדמה ב- 60 או 70%, לאחר שיוצא מהאדמה, הוא יתחיל להירקב, ובתהליך ההכנה הוא ירכוש טעם לוואי מתקתק.

מתי יכול התחל לחפור תפוחי אדמה - צעירים לאחר הפריחה (לאחר 2-3 שבועות), ומיועד לאחסון, כאשר החלקים הופכים לצהובים ויבשים. אם עדיין יש לך ספקות, עליך לחפור כמה שיחים, להעריך את מוכנות הפקעות לשימוש. ניתן להאריך את עונת הגידול של היבול אם תפוח האדמה גדל בתנאים ירודים, מהשפעות האקלים, טיפול לא תקין ונטיעה בטרם עת. יש לטפל בגידול תפוחי אדמה באחריות ולא להחמיץ פרטים.