גידולי סלט מכילים תכונות שימושיות רבות, בנוסף, הם משמשים להכנת מאכלים וקישוטים רבים. ניתן לגדל אותו לא רק בעונת הזריעה, אלא גם בעונה הקרה בחממה. אתה יכול אפילו להרוויח כסף טוב על זה, מכיוון שהצמח אינו דורש תשומת לב רבה.
תוכן
מאפיינים
הסלט שייך לגידולים שנתיים, בעונה אחת בלבד הם קוצרים גם יבולים וגם זרעים. הוא נאכל טרי במזון, לעתים קרובות בשילוב עם ירקות. עלי הסלט מתובלים בשמן צמחי או זית, חומץ רגיל או בלסמי, רוטב סויה. ניתן לאכול אותו לארוחת ערב או להשתמש בו כמנה לצדדים למנות בשר או דגים. סלטים ירוקים כלולים לרוב בתזונה עם דיאטות, הם אינם עתירי קלוריות, אך הם ישביעו את הגוף בוויטמינים והמינרלים הדרושים.
הרכב הסלט כולל חומצות חשובות לגוף האדם, כמו גם מינרלים וחומרים אורגניים. תקופות ההבשלה ברוב הזנים קצרות, לרוב ניתן לחתוך עלים טריים חודש לאחר השתילה.
זנים נפוצים של סלט:
- ראש החסה - סובל מקור ומבשיל במהירות. הוא נקצר באביב, הוא האמין כי בשלב זה מרוכזים בכמויות גדולות של סיבים וויטמינים.
- חסה עלים - ניתן לעבד גם באביב וגם בחורף. עם זאת, יש לו חסרונות, אי אפשר לאחסן אותו במשך זמן רב, מכיוון שהוא יתדרדר. התרבות לא סובלת תחבורה די טובה. כמו כן, חשוב לא לפספס את תקופת האיסוף, אחרת העלים מפסיקים להיות גסים;
- רומאנה - הוא ראש משוחרר, והוא נוצר באופן מלאכותי. לשם כך, העלווה קשורה באמצע הצמח. זרעים נזרעים במהלך ההתחממות, וכדי להאיץ את הקטיף משתמשים בשיטת שתילים. למגוון החסה הזה אין איכות שמירה ממושכת, ולכן הם חופרים את ראשי הכרוב יחד עם השורשים וגוש אדמה קטן;
- סלט אספרגוס - לפני השימוש במזון הוא נתון לטיפול בחום. גבעול הצמח מגיע לגובה מטר. לפני אכילת הגבעולים, הם מנקים תחילה, ואז מבושלים או מאודים. ואז הם מטוגנים בבלילה. כדי להגדיל את חיי המדף, הצמח נחפר בשורשים ומונח בחדר יבש, חשוך וקריר;
הפריבילגיות והקשיים של גידול חסה למכירה
גננים רבים, הרוכשים ניסיון, חושבים להרוויח ממשק הגנים. הירוקים הם אחד מגידולי הטיפול התובעניים ביותר. הוא גדל מהר מאוד ואינו מצריך הכנסת מספר גדול של דשנים. לעתים רחוקות הוא מותקף על ידי מזיקים ומחלות. אם אתה מנתח את השוק, אתה יכול להבין כי ירקות מבוקשים לאורך כל השנה, וזה מבטיח את מכירתו.
גידול סלטים בכמויות קטנות אינו כה רווחי, לאור העלויות של רכישת זרעים, דישון, כמות המים להשקיה וארגון החימום בעונה הקרה. הרעיון של ייצור תעשייתי הוא רווחי. אך רק אם קיימת אפשרות לשווק מוצרים בסיטונאות או קמעונאית. אחרת, היבול, שבזבז מאמץ וכסף שהושקעו, פשוט נעלם.
בימינו, לא הרבה אנשים מוכרים חסה בחממה בחורף למכירה. לכן התחרות תהיה קטנה ומחיר הירקות בחורף גבוה בהרבה מאשר בקיץ. ההחזר יהיה גבוה יותר באזורים עם אקלים חם יותר, מכיוון שעלות חימום החממה תהיה הרבה פחות. אפשר למכור מוצרים לא רק בתחום הטיפוח, אלא שאז אתה צריך לקחת בחשבון את עלות ההובלה ולבחור זנים מרותקים למיטה. אחרי הכל, הצגת הסלט צריכה להיות מושכת.
בידיעת עלות מכירת מוצרים סיטונאית ועלויות משוערות של תחזוקת חממה, כמו גם רכישת חומרים מתכלים, אתה יכול לחשב את הרווח המשוער. אבל זה יכול להיות פחות או יותר, למשל, במהלך חורף קשה, עלויות החימום יעלו ובאופן טבעי זה יפחית את הרווחים. ואם האביב הוא מוקדם, אז ההכנסה תגדל להפך. לעתים קרובות, ההחזר של עסק ירוק גבוה יותר מאשר בגידול ירקות ויכול לנוע בין עשרים לשלושים אחוזים. אחרי הכל, מה לעשות בביתכם בחורף, לא משנה כיצד ייצור ויישום של רעיונות חדשים.
דרישות חממה
אם הקיץ ל גידול חסה מתאים לאדמה פתוחהאז בחורף אתה לא יכול בלי חממה מוצקה. זו ההשקעה הגדולה ביותר בשלבים הראשונים, אך היא חד פעמית. לאחר החזר עלות החממה אתה יכול להשיג רווח נקי.
מסגרת וציפוי
על מנת שהחממה תתחמם בחורף, יש צורך בתכנון אמין ואינך יכול לעשות בלי לשפוך את הבסיס. ראשית עליכם לחשוב על גודל, חממה קטנה לא תביא הכנסה מורגשת, וגדול ללא מכירות מבוססות לא ישתלם בקרוב. בממוצע, יבולי היבול נעים בין 1,500 ל -2,000 גרם למ"ר. אם אתם מתכננים למכור את הסלט בקמעונאות או בסיטונאות קטנה, אז מספיק 8 עד 10 מטרים רבועים. לפיכך, האורך האופטימלי של החממה הוא 5 מ ', והרוחב הוא 2 מ'. בעתיד, בעת הקמת מכירות, ניתן להגדיל אותה.
כדי לבחור את החומר עליכם ללמוד יותר על כל אחד מהם. ישנם שלושה זנים של חממות:
- סרט;
- פוליקרבונט;
- מזוגג;
הסרט הוא אחד החומרים הזולים, אך הוא יכול לקרוע, אינו שומר על חום מספיק טוב בחורף ויש להחליף אותו כל 3 שנים. כמובן שאפשר לקנות סרט עמיד בפני כפור או מחוזק, איכותם טובה בהרבה מהרגיל, אך הם גם יקרים יותר. אבל אם התקציב מוגבל, אפשר לבנות מבנה קולנוע, בעתיד ניתן להחליפו.
זכוכית מחזיקה חום טוב יותר והיא חזקה בהרבה, ניתן להחליף חלקים בודדים אם הם נפגעים. עלות בניית חממה מזכוכית תהיה גבוהה יותר, אך ההתקנה אורכת זמן רב יותר. אבל אתה יכול לחסוך כסף, רבים לאחר החלפת חלונות ימכרו בשמחה את הישן יותר זול.
פוליקרבונט הוא חומר חדש יחסית לחממות: הוא עמיד ועמיד מאוד. זה שוקל לא מעט, כך שתוכלו לבנות ממנו חממה בעצמכם, אבל זה לא ייקח הרבה זמן. החומר שומר על חום היטב, וזה יפחית את עלויות החימום. אבל העלות של פוליקרבונט גבוהה, ולכן משתמשים בה רק בקנה מידה תעשייתי.
המסגרת עשויה לעתים קרובות מעץ, מכיוון שהמתכת מתקררת מהר מאוד ומורידה את הטמפרטורה בחממה. סורגים העשויים מעץ שומרים על חום טוב יותר, אך לפני ההרכבה הם צריכים להיות מצופים בספגה, שתגן על המבנה מפני ריקבון ומתייבש.
חימום
בכל מקרה, חימום הכרחי לחממה, בשביל זה הכי נוח להשתמש בתנורי אינפרא אדום, הם מחממים את האדמה במהירות ושומרים על הטמפרטורה במקלט. הכל נוח לנשיאה והתקנה אינו דורש ידע מיוחד. החסרונות של חימום זה כוללים הוצאות שוטפות, מכיוון שהם עובדים מחשמל.
אתה יכול גם לבנות תנור בוערת עץ, צינורות מונחים בחממה, הם מחוממים כשהעשן עובר דרכם. פחמן חד חמצני יוצא דרכם דרך הארובה, והאוויר במקלט מחומם.כמובן שזה זול יותר, אבל זה דורש תשומת לב מתמדת, אתה צריך לזרוק עצי הסקה כל 4 שעות.
אתה יכול להשתמש בחימום נוסף. בלילה ניתן לתלות את הקירות באמצעות אגרופייבר. מלץ מתוחזק היטב בטמפרטורת האדמה משרידי צמחיה בתוספת זבל או גללים: כאשר הם מפורקים הם פולטים כמות גדולה של חום.
השקיה
ללא השקיה קבועה, סלט אינו יכול לצמוח ולהתפתח היטב, משתמשים רק במים נקיים וחמים. הדרך הטובה ביותר להשקות נחשבת לטפטוף. לא קשה לארגן אותו, במקלט אתה צריך להתקין חבית גדולה, משאבה מחוברת אליו וצינורות נקבוביים מונחים על המיטות, הם מחוברים למשאבה. כדי לספק מים למיכל, מונחים צינורות מאספקת המים, הקפידו לבודד אותם, אחרת המים עלולים להקפיא בקור.
איך לגדל גידולי סלט בחורף בחממה
הטיפול ביבול אינו דורש זמן רב, אם יש חשק וחממה מחוממת שמתאימה לכך, לא קשה לגדל סלט. יש תנאי חשוב נוסף לסלט - מדובר בכמות מספקת של אור, כך שבאזורים מסוימים יהיה צורך להתקין תאורה נוספת. זרעים נזרעים בחממות בספטמבר, ועד דצמבר כולל, אתה יכול לקצור. אתה יכול גם לזרוע עבודה בינואר, במקרה זה, עלים טריים נאספים עד מרץ, בשאר הזמן ניתן לגדל את הסלט בגינה. הביקוש לסלט הוא גבוה מאוד, מכיוון שרבים דבקים בתזונה נכונה. ובחופשות השנה החדשה, מספיקים להזמין ירק זה.
בקנה מידה תעשייתי מגדלים את החסה באופן הידרופוני. בשלבים הראשונים עליכם לקנות אוטומציה השולטת על לחות, טמפרטורה ותאורה. זרעים נטועים במיכלים מיוחדים של 2-3 חלקים באחד. ואז מוזגים לתערובת אותם לגידול צמחי פעיל. מתחת לקיבולות יש פתחים להנביטת שורשים. כאשר השורשים נובטים, המכולות מונחות בחריץ מיוחד בשורה אחת. לאחר המרזב מגישים מים מועשרים בוויטמינים וחומרים מזינים. הקומפוזיציה נשלטת על ידי חיישנים. בשיטת גידול זו גידול החסה מהיר מאוד והעלים בריאים ובעלי איכויות מסחריות גבוהות.
גידול חסה עם יבולים אחרים
בדרך כלל מגדלים סלט אחד במהלך התור הראשון של חממות או חממות. התרבות צומחת במהירות, למעשה אינה דורשת השקעות ומעניקה יבולים מצוינים. במקביל, לסלט השפעה חיובית על האדמה, לאחר מכן הוא יצמח בצורה מושלמת עגבניות ו מלפפונים.
ניתן גם לגדל חסה ובו בזמן הם נזרעים בשורות בין שורות כדי לדחוס את האדמה. על מנת לא לעכב נטיעת צמחים אחרים, מומלץ לבחור זני עלים של תרבות, מכיוון שהם נבדלים זה מזה בנביטה מהירה ובעונת גידול קצרה. המעברים נטועים כל 20-30 יום ובעוד עגבניות ומלפפונים צצים ונובטים, אתה יכול להרוויח ממכירת חסה.
תכונות סלט
עבור גננים מתחילים, זנים עליים יומרות עם צמיחה מהירה הם מושלמים. אלה כוללים:
- גת מים;
- עץ אלון;
- קפוא;
לאחר שצבר ניסיון, אתה יכול ללכת לזנים אקזוטיים יותר, למשל קרח או ארוגולה. הם בהחלט קשים יותר לטפל בהם, אך גם עלותם גבוהה יותר. לקרחון ניחוח רענן וטעם נעים, העלים שלו מכילים תכולה גבוהה של סיבים ומינרלים. זה מתאים לאכילה על ידי מי שדבק בתזונה, או בתזונה מיוחדת, בקשר למחלות. אבל כדאי לקחת בחשבון את זה:
- עונת הגידול ארוכה מעט יותר;
- המגוון הוא תובעני לגבי תאורה והרכב אדמה;
- בכדי שהראש יתגבש, הטמפרטורה בחממה צריכה להיות 20-25 מעלות, הן האינדיקטורים הנמוכים והן האינדיקטורים הגבוהים יותר מגיב הקרח בצורה גרועה;
ארוגולה מתאימה גם לדיאטות דלות קלוריות ומכילה סיבים תזונתיים. היא פחות גחמנית. לעלים טעם מרענן, עם מרירות קלה.הוא משמש לא רק לקישוט כלים ולהכנת סלטים, אלא גם להוסיף לתבשילים חמים. התנאים העיקריים לגידול ארוגולה:
- השקיה רגילה;
- אדמה מזינה ועתירת לחות;
- נוכחות של תחבושות מינרליות;
- משטר טמפרטורות של 18-20 מעלות צלזיוס.
בחירת זרעים וזריעה
אם החממה כבר מוכנה, נותר לבחור זרעים לזריעה. עדיף לבחור זני עלים עם זמני הבשלה קצרים. מושלם עבור זה:
- לולה רוסה;
- "גרנד";
- "גורמה";
- "קיטז";
- "ציפור חום";
תוכלו גם ללמוד את השוק ביתר פירוט ולבחור כל זן אחר לזרעה. כמות הזרע תלויה בעיקר בגודל החממה ובתדירות הזריעה. כללי הזריעה הם די פשוטים:
- האדמה צריכה להיות לחה ורופפת;
- עבור זני עלים, מרווח השורות צריך להיות לפחות 20 ס"מ, ולכרוב 35-45 סנטימטרים;
- העמיק את הזרעים בעת זריעת 5-6 ס"מ;
- לאחר הופעת השתילה, יש צורך להשקות באופן קבוע, ולעקוב אחר המיקרו אקלים בחממה;
טיפול בגידולים יבולים
מספר גדול של נהלים לטיפול בגידולי סלט אינם זקוקים. לכל זן, כמובן, יש מאפיינים משלו, על החבילה המלצות ניתנות על משטר הטמפרטורה, תאורה. השקיה מתבצעת בפעם הראשונה 1-2 פעמים בשבוע, ככל שמספר ההשקיה גדל. אל תאפשר לחות לעלות על העלים.
אתה צריך גם לשים לב לתאורה, כאשר חוסר הצמחים שלה נמשך. אם שעות אור היום קצרות מאוד, יש להשתמש במנורות פלורסנט. עבור מרבית הזנים הטמפרטורה היומית בחממה צריכה להיות בין 15 ל 20 מעלות, בלילה אני מורידה אותה ל 8-10 מעלות צלזיוס. ההלבשה העליונה מתבצעת 1-2 פעמים במשך כל תקופת הגידול, לשימוש זה:
- אוריאה 15 גרם / מ"ר;
- אמוניום חנקה 10 גרם למ"ר;
- אשלגן כלוריד 15 גרם למ"ר;
חתירה ברווחי השורות מתבצעת פעם או פעמיים במשך כל תקופת הגידול. נקצר 3-4 שבועות לאחר הזריעה, כאשר האדמה מתייבשת לאחר השקיה, עלי החסה עד לשעה זו צריכים להגיע ל 7-10 ס"מ.
מחלות ומזיקים
מרבית גידולי הסלט רגישים למחלות פטרייתיות, אשר בתורם מתעוררים כאשר אין מעקב אחר משטר ההשקיה ומשתמשים בחומר מזוהם (אדמה, זרעים). יתר על כן, שתילים צעירים רגישים להם יותר. באשר למזיקים, לרוב תוקפים כנימות כנימות - תרופות שפותחו במיוחד יעזרו להיפטר ממנה. על מנת להגן על עצמך מפני מחלות וחרקים, יש להקפיד על טכנולוגיה חקלאית ולבצע פעולות מניעה.
מסקנה
אפשר לגדל חסה בחממה כל השנה, העיקר ליצור תנאים מתאימים לתרבות ולהעניק לה טיפול הולם. על ידי גידול עלים ירוקים תוכלו להרוויח כסף טוב, במיוחד לפני החגים. אחרי הכל, סלט הוא מרכיב חיוני להרבה ארוחות רגילות וגם סטנדאפיות.
