תפוח אדמה זקורה: תיאור ומאפייני המגוון, ביקורות

תפוח אדמה הוא תרבות די נפוצה במדינות רבות. לגידול ביתי ותעשייתי נבחרים זנים המעניקים יבול גדול, קל לטפל בהם ועמידים לרוב המחלות והמזיקים הידועים. דוגמא לכך היא תפוחי אדמה של זקור.

הברירה הגרמנית תפוחי אדמה זקורה הם לא יומרניים בעזיבתם והם פשוט מגדלים. פקעות גדולות, שמירה על הטעם במשך ארבעה חודשים, התוכן הגבוה של עמילן - יתרונות אלה ואחרים של תפוחי אדמה זקורה הפכו אותו לפופולארי למדי לא רק בבית, אלא גם במספר מדינות אירופאיות.

תיאור ומאפייני תפוחי אדמה זקורה

חקלאים ומגנים מנוסים מסבירים את הפופולריות הגבוהה של תפוחי אדמה מסוג ז'קורה על ידי אופיו הבלתי יומרני של המין, על פשטות תהליך הגידול. השיחים של נציג זה של יבול ירקות עמילן אינם מאופיינים בדלילות, מה שמפשט מאוד את הליכי הטיפול - התרופפות, עשבים שוטים. הקן שנוצר על ידי השיח הוא קומפקטי מאוד, שבגללו ניתן להציב מספר רב של יחידות על שטחים קטנים, וזה מפשט את הקציר.

ככלל, צורת הפקעות קבועה, ממושכת. העיניים קטנות בגודלן. הקליפה והבשר צהובים. בתיאור תפוחי האדמה של זקורה מצוין שמשקלו של פקעת אחת מגיע לעתים קרובות ל -150 גרם. המשקל המינימלי הוא 59 גרם. למגוון זקורה תכולת עמילן גבוהה - הנע בין 13 ל 18.2%. זה מאפשר לו לשמר את המצגת והטעם במשך זמן רב (במשך שלושה עד ארבעה חודשים).

תפוח אדמה זקורה: פריון, היסטוריית הבחירה

פרודוקטיביות

12 עד 25 פקעות ניתן למצוא בקן אחד במהלך הקטיף. תוך שמירה קפדנית על כל כללי הטיפול, גידול זנים בתנאי אקלים מתאימים, ניתן לאסוף ממוצע של 323 עד 325 סנטימטרים לדונם.

היסטוריית הבחירה

Varec Zekura - תוצאה של עבודתם של מגדלים מגרמניה. באמצעות ניסויים רבים הם הצליחו להשיג סיבולת מוגברת מגידולי שורש, עמידות למחלות הנפוצות ביותר, תקופות הבשלה קצרות וטובות לב. כמו כן, המוקד של המגדלים היה חיי המדף. הזן המעובד, הנקרא זקורה, ידוע כיום במדינות רבות באירופה.

תפוחי אדמה של זקורה כלולים בפנקס המדינה של הפדרציה הרוסית. מומלץ לגידול בשטחים השייכים לאזור כדור הארץ השחור המרכזי.

במדינות חבר העמים לשעבר, זקורה מגדלת באופן פעיל על ידי חוות מולדובה, בלארוס ואוקראינה.

יתרונות וחסרונות של מגוון

אם מדברים על היתרונות של זן זקורה, החקלאים מציינים את בשרו הצהוב, שמתאים באותה מידה לפירה, טיגון, מרקי בישול, תבשילים, סלטים. כמו כן יש להוסיף כי יבול השורשים מאוחסן זמן רב, אך בתנאי שלחדר יש לחות בינונית וטמפרטורות נעות בין 1-2 מעלות. כמעט ואין פקעות ירוקות ביבול שנקטף. הצמח שומר על איכויות שונות במשך מספר שנים.

במהלך השימוש הקולינרי, יש לקחת בחשבון את נקודת הרתיחה הקלה שלו, שניתן לייחס לפגמים קלים. מינוס נוסף של הזן הוא השינוי בגודל הפקעות בתקופה של חוסר מים וחום.אפילו ללא יומרות טבעית, גורמים אלה משפיעים לרעה על יבול השורשים, מה שמוביל להפחתתו ל 50-70 גרם.

ערך כיתה

ערכים שונים הם:

1. טיפול לא תובעני. אם קיים היעדר ממושך של גשמים טבעיים, מספיק לבצע השקיה מלאכותית מעת לעת. זה יעזור לקצוץ את הפקעות. בשונה מזנים רבים אחרים הדורשים דשן לאורך כל עונת הגידול, מין זה אינו זקוק לכך. תיאור זנים וביקורות של תפוחי אדמה זקורה מאשרים זאת.
2. הצמח מסתגל היטב לתנאי אקלים לא פשוטים - חום, בצורת, טיפות חדות והטמפרטורה עולה. בשל כך, נצפתה תפוקה גבוהה גם כאשר מעובדים בסיביר וקזחסטן.
3. היבול מאוחסן מספיק זמן, האובדן הטבעי של איכות הפקעות מינימלי.
4. איכויות מסחריות גבוהות של פקעות - פגמים, ירוקים, קטנים מדי, או להפך, תפוחי אדמה גדולים מדי מופיעים כמעט אף פעם ביבול.
5. לבשר הצהוב הבשרני יש טעם מעולה. בשל כך השימוש בו בבישול הוא די רחב.

ערך זה של תפוחי אדמה זקורה מסביר את שכיחותו ופופולריותו בקרב חקלאים ובעלי בתים הן באירופה והן בברית המועצות לשעבר.

כללים הולכים וגדלים

טיפוח זן הזקורה אינו קשה אפילו למגדלים מתחילים. באופן כללי ניתן לנסח את הכללים באופן הבא:

• מומלץ לבצע נחיתה באדמה שהצליחה להתחמם לעומק של לא פחות מ- 10-15 ס"מ. טמפרטורת האדמה צריכה להשתנות בין +8 ל- + 10 °. התקופה הטובה ביותר לכך היא אמצע מאי. הקפדה על תנאים אלה מסייעת להאיץ את הנביטה. כמו כן לא נכללות הסבירות להירקב פקעות;
• הזרע מונח באדמה בשורות על פי תבנית 60X35 ס"מ. תפוחי אדמה נקברים באדמה על ידי 8-10 ס"מ (הנתון הסופי נקבע על פי סוג האדמה המשמש);
• כדי להעלות עוד יותר את הפרודוקטיביות, דשן פעיל נוסף לכל באר.

חשוב: כדי לא לשים לב לירידה טבעית בפריון, יש לעדכן את חומר השתילה במועד.

כללי טיפול

זן הזקורה לא יומרני. הבעלים נדרשים לנכש בזמן, וכן להתרופף לאחר השקיה מלאכותית או טבעית. העשבים הראשונים נקצרים ביוני, ואז לפי הצורך. במחצית הראשונה של יולי מעובדות גבעות המסייעות לשמור על לחות האדמה לאורך זמן ויוצרות קן נפח טבעי וקומפקטי. באופן כללי, לכל עונת הגידול מומלץ לבצע לפחות שלוש גבעות.

יש לבצע קידוח לאחר השקיית האדמה. זה יעזור להימנע מהיווצרות קרום על אדמה לחה, מה שמפריע לחדירה חופשית של אוויר.

כדי להגן על האדמה מפני התחממות יתר ובמקביל, אידוי מוגזם של לחות, נטיעות מאלץ '. כחומר, אתה יכול להשתמש בחומוס, מחטים או נסורת נרקבת.

מחלות ומזיקים

מאפייני תפוחי אדמה של זקור וסקירות על הזן מעידים כי מין זה עמיד לרוב המזיקים והמחלות הידועות. עם זאת, תולעת חוט, חיפושית תפוחי אדמה קולורדו, דוב, סקופים של זחל הם איום רציני על תפוחי האדמה.

תולעי תיל נמצאות לרוב באזורים שלא עברו עיבוד מספק, כמו גם נסורת, זבל, עשב חיטה. המדיום התזונתי למזיק זה הוא אדמה חומצית. כדי לשנות את רמת החומציות של האדמה, מומלץ לבצע נהלים כאלה:

• צונן (בגובה 10 מ ')² מוצג 1 ק"ג סודה נטויה בהכרח);
• יישום אפר עץ (בגובה 10 מ ')² שתי דליים יידרשו בנפח כולל של 20 ליטר).

אם אתה צריך להתמודד עם מזיקים המאיימים על החלק היבשתי של הצמחים, התכשירים המיועדים לכך משמשים אך ורק על פי ההוראות.

מבין התרופות העממיות, היעיל ביותר הוא נטיעה בכל סדר של שום, ציפורני חתול, קלנדולה, כוסברה. הריח של הצמחים האלה לא אוהב את הדוב.

קציר ואחסון יבולים

הקציר של זקורה מתבצע בדרך כלל מאמצע אוגוסט עד אמצע ספטמבר. תוך שמירה קפדנית על כללי הטיפוח ניתן לקצור כ -200 ק"ג תפוחי אדמה מכל מאה.

החדר בו יאוחסנו תפוחי האדמה שנקטפו מחוטא ומייבש מראש. הפקעות עצמן ממוינות בקפידה, אלה שיש להן סימני מחלה, כל נזק מוסר. פקעות גם מיובשות ומנקות מהאדמה. לאחסון, קופסאות עץ ורשתות מיוחדות מתאימות ביותר. הטמפרטורה האופטימלית היא בין 1 ל -2 מעלות צלזיוס. יש לשלול אור טבעי - כך שיבולי השורש לא יהפכו לירוקים ולא יתחילו להנביט.

יש לאחסן בנפרד את אותם פקעות המיועדות לשימוש כזרע. לפחות פעמיים בחודש מעריכים את מצב הפקעות, במיוחד לגבי ריקבון. כשבועיים לפני תחילת תקופת השתילה, חומר הזרע מועבר לחדר מואר וחם.

ביקורות

בכדי לצלם תמונה מלאה של תפוחי אדמה של זקור, זה לא מספיק לקרוא רק את תיאור הזן, יש לקחת בחשבון את כל התמונות הזמינות; לא יהיה מיותר לקרוא ביקורות. הנה כמה מהם.

אלכסנדר, בן 35, אזור מוסקבה:

אני עוסק בתפוחי אדמה כבר 10 שנים. גידול זנים רבים. פעם בתערוכה ראיתי זיקה גרמנית זקורה. מאוד אהבתי את השיח עצמו ואת הפקעות. לאחר שדיברתי עם בעל החלקה עליה גדל תפוח האדמה המוצג, החלטתי לנסות לשתול. הקצה חלקה קטנה במשק ביתו. נטע בחודש מאי ונקטף באוגוסט. אפילו מהכמות שנטע, הרבה גדל. אהבתי את הטעם.

אירינה ומיכאיל, בת 49, מינסק:

אנחנו בעלי החווה. אנו מגדלים כמה זני תפוחי אדמה על אדמותינו. לפני שנתיים ניטע לראשונה זקור. הם לא ידעו את הטרחה. לא היו מזיקים מכיוון שהארץ מעובדת באופן קבוע. והמגוון עצמו עמיד כלפיהם. היבול הניסוי הראשון נמכר ביריד ספטמבר. אנשים עם עניין בדקו וקנו תפוחי אדמה מסודרים ובהירים. רבים מהם חזרו כמה ימים אחר כך וביקשו להביא עוד - אני מאוד אהבתי את הטעם.

נטליה, בת 40, קייב:

היא שתלה 10 שיחים של תפוחי אדמה זקורה בביתה הכפרי, כך יעץ חבר. במיוחד לא טרחו לנכש, להשתחרר. אבל למרות זאת, קיבלתי יבול טוב. טעם תפוחי האדמה מעולה.

סווטלנה, בת 54, מוסקבה:

אני הבעלים של המסעדה. אנו מנסים לרכוש ירקות מחקלאים. פעם הציע ספק קבוע זן חדש - זקורה. לקחתי קצת לבדיקה. הטעם רווי, בהיר מאוד. הדבר היחיד הוא שתפוח האדמה מאוד מתפורר, כשלעצמו לא רע, קשה להשתמש בו בכלים שבהם עליו לשמור על צורתו. אבל לפירה, מרקים, סלטים - אפשרות נהדרת. עכשיו ז'קורה הוא הזן המועדף על השף שלי להכנת מרק מחית חתימה.