אגס חורף: הזנים הטובים ביותר לנתיב האמצעי ולאזור מוסקבה

אגס הוא פרי מתוק ובריא. אבל, אם בעבר היו אוהבי חום מוקדם - במהירות קלקלו ​​זנים שלמעשה לא הבשילו ברצועת רוסיה התיכונה, אז הבעיה עבור מגדלים ומגדלים הייתה לפתח מינים עמידים לקור וכפור. אז, הופיעו זני אגס המאוחסנים ארוכי העונה ואז החורף ששמרו על מתיקותם ועסיסיותם לא במשך ימים, שבועות, אלא במשך חודשים.

מאפיינים והבדלים של אגס עמיד בפני כפור בחורף

המאפיין העיקרי של אגסים מזני בחירת החורף הוא עמידות בפני כפור. בהתאם לחיי המדף, אגסי החורף מחולקים לשלושה סוגים:

1. תחילת החורף - אלו ששומרים על הטעם והיציבות של הטופס עד ינואר. זה כולל גזעים עם השמות הבאים: "נארט" - גידול מהיר, פירמידלי, "כור" - בעל פירות מניבים גדולים, "אלנה" - עם פירות שובר שיאים גדולים, הנושאים פרי באופן קבוע.
2. אמצע החורף - עד פברואר-מרץ: "סרטובקה" שגדל גבוה, שאינו סובל קרקעות מלוחות עם מי תהום ארוכי שנים, קרקעות עם שכבת חלוקי "אוליבייה דה סררה", "חורף קירגיזי" עמידים בחורף, "פס-קרסאן" בגודל בינוני.
3. חורף מאוחר - עד אפריל-מאי. הכי טוב להובלה ומכירה. עם פירות ענקיים (עד 700 גר ') קינוח "חורף דקקנום" (השם השני הוא "דוכסית החורף"). בינוני, קטן-פירותי, עם עיסת צהבהב "טיכונובקה". Skoropodnaya, אמרלד "עמיד בפני גלדים, ירוק-צהוב (אתה צריך לאסוף אותו באוקטובר, אבל אתה יכול לאכול אותו לאחר 15 יום). זן אוקראיני, לא ניתן לטחב אבקתי "Artyomovskaya Zimnyaya" - מתוק-עסיסי, נפח - עד 160 עד 360 גרם. מניב גבוה (נותן 100 ק"ג ומעלה לשנה), מתוק וחמוץ, בעל שיא משקל - עד 400 גרם "גרידת קרים ". כל שבעה חודשים צהובים זהובים על השולחן ובתמונה.

עצים בעלי זנים חורפיים אינם דורשים התחממות יסודית כמו עמיתיהם הקדומים (פרט לאלה אשר גודלו במיוחד לאזורי הדרום) והם מסוגלים לעמוד בירידות טמפרטורות עד -25 מעלות צלזיוס. עם זאת, ישנם המינים המתמודדים עם כפור חזק יותר - זני אגסים מותאמים יותר לאזור מוסקבה הגחמני. עד -29-30 מעלות צלזיוס:

• קונקורד היא התמודדות גבוהה עם מחלות פטרייתיות. פירות הם מתוקים, מוארכים, עם סומק בכל הצד הצהוב שלהם. ככלל, הם שוקלים 200 גרם, לעתים קרובות פחות - 350 גרם. הם מוחזקים ללא קלקול עד פברואר-מרץ;

• "Noyabrskaya" - גבוה - 5 מטר. Skoroplodna - מרוצה מהיבול הראשון מזה 2-3 שנים. יש לו חסינות נגד גרדת, שריפת חיידקים והיא חשופה מעט לזיהומים פטרייתיים. על כתר מתפשט מונח פרי ירקרק מנוקד (בעלייה של עד 60 ק"ג) עם בטן חלודה-חלודה בגודל הטרוגני: הקטן ביותר במשקל של עד 70 גר ', הגדול ביותר - עד 350 גר'. טעים, ריחני עד מרץ, במקרר - עד אפריל-מאי."חורף נובמבר" - עקרות עצמית. היא זקוקה למאביקים.הזנים המתאימים ביותר לתפקיד זה הם גוברלה, המועדף על הקלאפה, הכנס, או קיץ וויליאמס.

אך ישנם המינים הנושאים פירות בצורה מצוינת -38 מעלות צלזיוס. זני אגס כאלה מתאימים לרצועה המרכזית של רוסיה ולאזורים צפוניים יותר:

• הרה הוא עץ בינוני וגבוה עם כתר מסודר וקומפקטי, המסוגל לשאת פרי כבר בשנה הרביעית לחיים. תפוקה - עד 40 ק"ג. עמיד בינוני למחלות. צהוב-ירוק, עם פירות חבית ורדרד, מגיעים לבשלות הטכנית (הנחוצה לקטיף) בגודל בינוני במשקל 250 גרם. הם שומרים על צפיפות ועל בהירות טעם עד 5 חודשים, ואז מתחילים להחשיך, להירקב;

• ניקה גובהו המרבי של 4 מ '. נושא פרי רק מה -5, ואפילו מהשנה השישית. הפירות בצד האדום אינם גדולים - 150-200 גר ', אך ישנם רבים מהם - עד 80 ק"ג לעונה, והם חמאתיים-מתוקים, עם עיסת גרגירים עדינים להפליא, ללא עפיצות - כל 3-4 חודשי האחסון.

זנים של אגסי קציר - אלופים

בנוסף לאחסון לטווח הארוך של גננים חובבים, חקלאים, יזמים מעוניינים בפריון העונה של עצי פרי. מניבים גבוהים, המסוגלים לייצר 50 ק"ג מבעלי חיים צעירים, 100-250 ק"ג ואפילו 400 ק"ג מאגס בוגר, כוללים:

• "לרפא" - נמרץ. פירות בשפע בשנה השלישית - עד 50 ק"ג. מאגסים בני 25, אתה יכול לאסוף 300-400 ק"ג של פרי 250 גרם. צבע ירוק בהיר כאשר בשלים בחנות משתנה לצהוב עם כתמים כהים. כבר בחודש השני, צבע החמצן הטארט מתוק מאדים, הארומה מתפוגגת. אם הוא נחשף מהקור לקור חם, הוא יתדרדר לחלוטין ביום השלישי;

• "סרטובקה" הוא מעדן זהוב של 200 גרם לשן המתוקה, שלא מאבד את בהירות הטעם שלה עד שישה חודשים. נורמה - תפוקה של 100 ק"ג. אבל יש מינוס: עם עמידות הכפור האופיינית לו, עמידות למחלות טחב אבקתי - הוא נוטה לבצורת;

• "לירה" - אתה צריך לאכול אותה עד דצמבר. שיא פרי קבוע - 70 ק"ג. יציב ופרודוקטיבי. עסיסי במיוחד, עשיר ארומטי, 200 גרם מתיקות מוצקה;

• בתנובה נמוכה בשנה השביעית לחיים - רק עד 22 ק"ג, ושפע מניב אחרי 15-20 שנה (עד 220 ק"ג), מתאים באופן אידיאלי לאזור מוסקבה "החביב על יקובלה" עם טעם חבוש. לאחר הכפור הראשון בנובמבר הוא יכול להיתלות בענפים מבלי לפגוע בטעם ובאיכות המסחרית. הובלה עד האביב. זה דורש שכונה של מאביקים ("דוכסית הקיץ" היא העוזרת הטובה ביותר). היא מעדיפה כיכר אדמה שחורה;

• "חוף מיצ'רינה בחורף" - פוריה עצמית. הוא אוהב מקומות מוארים ומפוצצים מעט. זה לא סובל קיפאון של לחות בשורשים. הוא לא מאבד מרטיבותו העבה ומריריותו עד ינואר-פברואר. קטן - עד 140 גר '(אידיאלי לשימורים). רבע מטר הוא התשואה הרגילה לגינה בת עשר. משנה את צבע הסלט בעת הקטיף לכמעט קנרית עם סומק לרוחב כשהוא מבוגר. חומרי גלם מעולים לקומפוטים, פירות מסוכרים, ייבוש וריבה;

• "נס" - פירמידלי, 5 מטר, עם ענפים דקים. הצבע דומה לפירות דומדמניות, אך ללא פסים, ועם כתם, מוארך מעט. 60-80 ק"ג לעונה אינה הגבול. עד לכפור, אינך יכול להסיר מבלי להקריב את האיכות.

מנהיגי תשואה גבוהה עם שמירה ארוכה

הפרמטר הבא לחשיבות בתיאור ההבשלה המאוחרת של החורף הוא שמירה על הצגתם וטעמם. והנה יש מועדפים:

• "מאוחר בלארוסית" - הבשלה מוקדמת, בגודל אחיד עד 120 פירות בצורת אגס רחבה, מחוספסת - טעימה ומתוקה עד פברואר. הוא נוטה לדעוך (במיוחד בשנת יבול נדיבה) ולעיבוי מהיר של הכתר. דורש תכופות זמירה. לא ממוקם לקרקעות חימר, חוליות. מתנגד למים עומדים. מבשיל עד סוף ספטמבר. טעים בצורה גולמית ואפויה, משמש לריבה, פירה, ריבות ואחרי 8 חודשים;

• "יום מאי" - פרי מעורב. קומפקטי. בגודל בינוני - מ -140 עד 220 גר '. עור חלק עם ציפוי שעווה.בשר שמנת עם גרגיר קל - דומה לאפרסק. מתאים לאזורי האדמה המרכזית והשחורה. הוא מעדיף אדמה אלקלית נמוכה, גיזום פעמיים וחבישה עליונה בשנה. השקיה חמה בלבד. ריקבון שורש, פצעים פטרייתיים אינם חוששים ממנה, אך בקטריוזיס דורש ריסוס מונע - תמיסת בורדו. הבשלת ספטמבר-אוקטובר. זה לא מתדרדר בממוצע 230 יום;

• "חורף קובארווידנאיה" - סובלני בצורת. עומד בקיצוניות בטמפרטורה הקריטית לפס האמצע. מרוצה מהקציר רק 6-7 שנים, אך נותן מדי שנה 70-100 ק"ג של פירות מעוגלים, עם צלעות טרקוטה, עם עור מחוספס. 200 גרם מסה. כאשר נשפכים, הוא הופך לצהוב ונלקח על ידי נקודות תת עוריות. בגרות נשלפת - סוף ספטמבר-תחילת אוקטובר, צרכנית - דצמבר. איכויות צרכניות טובות - ובמרץ הוא גם ריחני מאוד, עסיסי-רווי.

אחסון נכון - לאורך זמן

מיני החורף נקטפים לא כשהם נעשים רכים, אלא גם קשים בצבע ירוק-צהוב (הזרע בפנים צריך להיות חום). בספטמבר-תחילת אוקטובר. אורזים אותו, מכניסים אותו לחדר יבש ומאוורר היטב (אפשר בעליית גג מבודדת ומאווררת של אסם, מטבח בחצר) ואינם נוגעים בו כחודש. במהלך תקופה זו הם מגיעים, מתמלאים עסיסיות, ארומה ורכות. רק לאחר מכן ניתן לשמר אותם, להוריד אותם למרתף / מרתף, חנות ירקות.

אגסים אוהבים אוסף זהיר: אין בליטות עם עור פגום ושקעים עליו. עדיף לאסוף אותם לאחר שהטל שכך (יבש בלבד!) - בשלב הבשלות הטכנית (כשהם מאבדים את הירקות שלהם ומתחילים לצהוב). יש לעטוף / לעטוף את כל פרי יחד עם הגבעול (1) עם קנצלר, כתיבה או נייר קראפט חום (העיתון מקובל גם הוא), ואז להניח אותו בשתי שכבות (השורה השלישית מותרת, אך לא רצויה) עם חיתוכים למעלה בקופסאות שתחתיתם חיטוי לחיטוי עשן. ומכוסה בנייר עבה או קש. זה יכול להיות מפלסטיק, אך עדיף, כמובן, מיכל עץ עם פערים / פערים בין הקרשים.

יש לבחור בחדר הבשלה כהה, יבש ומאוורר היטב (טיוטה טבעית, אך לא לחה, תתקבל בברכה). הטמפרטורה בו לא אמורה לרדת מתחת ל +8 ° C ולעלות מעל +20 ° C (רגיל - +14 ° C).

אתה עשוי להתעניין ב:

אגס חורף: הזנים הטובים ביותר לנתיב האמצעי ולאזור מוסקבהכללים לגיזום אגסים בסתיו: תוכנית למתחיליםמדריך כיצד לשתול אגס בסתיו

שלושה שבועות-חודש (לעיתים רחוקות שבועיים) הם נבדקים רק, אך לא אוכלים אותם. במהלך תקופה זו נכנסים לתוקף גם טעם וגם עסיסיות יחד עם ארומה. אם יש צורך לקצר את טווח הכניסה לבשלות מלאה, ניתן להכניס אגסים לשקית הנייר, שם עדיין יש בננות ירקרקות מעט או תפוחים בשלים. אז אפשר לאכול אותם בעוד שבוע.

לאחר מכן הם מורידים למזווה (אין צורך להשתחרר מנייר), את המרתף / המרתף, מונחים על המרפסת (אם הוא מחופה בבידוד, והטמפרטורה שם לא יורדת לאפס בחורף ולא עוברת למינוס) ומכסים בבד עבה. רצוי כי הקופסאות אינן צמודות לתפוחי אדמה או לכרוב ומוגבהות 20 סנטימטרים מעל האדמה או עומדות על מדפים.

כמה דרכים נוספות (לאחר שהגיעו למצב הרצוי):

1. מלא את המכולה בחול נהר יבש (בנייה מנופה) או נסורת מחטנית. הניחו את הפירות בזנבות כלפי מעלה, יצאו זה מזה 2-3 ס"מ. שופכים כל שכבה. רק ייחורים צריכים להציץ מהחול. אמצע החורף ישמח בניחוח אגס ומתקנים טהורים.
2. חפור בור בעומק מטר וחצי. בתחתית, הנח לוח מחטניים, משטחים או אורנים / אשוחית, ענפי ערער. מניחים את האגסים בשקיות נייר (נייר למנות דואר) עם פתחים קטנים אך תכופים למדי. מכסים בלוח אשוחית. מפזרים אדמה.מהיתרונות - הרעננות נמשכת עד האביב. מבין המינוסים - הזמינות הקלה של היבול למכרסמים, אמנם המחטים מגנות, אך לא לחלוטין.
3. שחרר את אחד ממדפי המקרר והניח עליו שקיות ניילון (עם פתחי אוורור - פתחי אוורור) עם אגסים ארוזים 500-700 גרם. טמפרטורה נמוכה במיוחד - 3-4 מעלות צלזיוס. יש לשלול תפוחים, גזר, סלק כשכנים. קצרת מועד (מקסימום חודשיים), אך נוחה, במיוחד אם למשפחה גדולה אין מזווה קר.

אתה עשוי להתעניין ב:

מיטב זני התפוחים החורפיים המאוחסנים עד האביב
עצי תפוח הם עצי הפרי הנפוצים ביותר בארצנו. פירות עסיסיים, מתוקים או מעט חמצמצים ...קרא עוד ...

יתרונות פרי

אגסים מצוברחים אבל טעימים. ומאוד שימושי. מתחם ויטמין-מינרלים - עונג, יחד עם קלונדייק לגוף:

• קבוצת B תגדיל לא רק את החסינות, אלא תיטען גם את פעילות המוח;
• קרוטן - מווסת חזון;
• רוטין - שותף לחוזק נימי וכלי הדם;
• ברזל - מיישר את רמת ההמוגלובין;
• תכולת שיא של אשלגן מועיל תשחרר עצמות משבריריות, תחזק את שריר הלב ותחזיר את איזון המים;
• E - יתקן את חספוס העור, יחליק אותו ויחזיר חלקות אלסטית;
• מגנזיום, המסלק רעלים שהצטברו מהגוף לאחר מחלות ויראליות.

למי שלא יכול לחיות בלי חטיפים, אבל באמת רוצה להציל את הנתון שלהם, הם יהפכו לחברים הכי טובים - מינימום קלוריות ישמור על משקל תקין, וחומצות אורגניות, סיבים תזונתיים, מייצבים את עבודת המעיים והכבד.

אנדרופינים בבשרו מסוגלים להסיר מהטחול הממושך, להכביד על לחץ ולהעניק מצב רוח טוב. חוסר גלוקציה מאחד את הנטייה לשבץ טחורים.

אתה עשוי להתעניין ב:

אגס סתם מריה: תיאור כיתה, ביקורות
אם גנן רוצה למצוא עץ פרי לעלילה שלו שיכול לסבול בקלות חורפים קרים, אולי ...קרא עוד ...

הומאופתים וחסידי צמחי ריפוי טבעיים ממליצים עליהם ל:

• סחרחורת ומיגרנות חוזרות ונשנות;
• הפרה של איברי המין העברי;
• הריון - חומצה פולית, ויטמין A נחוצים להתפתחות תקינה ושיטתית של העובר;
• מחלות זיהומיות משתוללות - היא מדורגת בין חיטוי קל (מיץ - שטיפה מצוינת לגרון) ולוחמי אנטי-ויראלי.

המסקנה ההגיונית: מאזן התועלות וההטבות

כלאיים חורפיים של אגסים מסוגים שונים משתווים לטובה עם עמיתים מקדימים להבשלה: פריון, משך האחסון וקביעות הטעם. הם לא חוששים מתחבורה. פרי יציב. העיקר לבחור את הזן שלכם - לשתול אותו נכון ולספק טיפול הולם. הכרת התודה של העץ אינה אורכת זמן רב.