אדג'יקה טעימה מעגבניות ושלות בשלות
היום אני מציע לך לבשל אדג'יקה עגבניות ושום. בזכות המתכון הקלאסי מהתמונה, מתברר מאוד, מאוד טעים וריחני, בהיר ועשיר. בישול אדז'יקי הוא תהליך פשוט ולא עמלני, לכן אין בו רגעים קשים מיוחדים.
המתכון של היום מכיל עגבניות ושום, מלח, סוכר וקצת חמאה. בין היתר, תוכלו להוסיף פלפלים חריפים - אם תרצו. אדג'יקה פשוט נהדרת להרבה מנות שונות, טוב להגיש אותה לבשר, קציצות, ואפשר פשוט לאכול מעט לחם שחור. ובכן, אם אתה חובב חטיפים כאלה, אני מציע להכין אדגיקה לחורף.
רכיבים:
- עגבניות - 0.5 ק"ג,
- סוכר - 1-2 כפות,
- מלח - 1 כפית. (ללא שקופית),
- שום - ראש אחד,
- שמן צמחי - 3 כפות.
איך לבשל אדגיקה עגבניות ושום
הכן את המוצרים ברשימה. עגבניות בוחרות בשרי, מתוק וטעים מאוד. שטפו את העגבניות וייבשו מעט, לאחר שחתכו את מקום הצמיחה של הגבעול.
חותכים עגבניות לפרוסות שרירותיות - ניתן להשתמש בכל שיטה, שכן עגבניות עדיין יינטחנו בבלנדר או במטחנת בשר.
בחר שום בגודל בינוני, פרק את הראש לציפורן, ואז מקלף אותם וקוצץ אותם באקראי.
אם יש לכם בלנדר טוב וחזק - נהדר - קוצצים בבלנדר עגבניות מוכנות ושום. אתה יכול גם לקחת בעזרת מטחנת בשר - קוצצים את המרכיבים ברשת הקטנה ביותר.
שופכים את מסת השום עגבניות לסיר או תבנית, ואז מוסיפים סוכר ומוסיפים מלח, שופכים פנימה שמן צמחי.
הרתיחו את האדגיקה על אש נמוכה במשך 45-50 דקות, כשהוא נעשה סמיך יותר, קחו דוגמה, אם יש צורך להוסיף מעט סוכר, הכל תלוי במגוון העגבניות שלכם, אולי הם חמוצים מדי, או להפך, מתקתקים.
לארוז אדג'יקה על צנצנות סטריליות, עדיף לעקר לפני כן בדרך היבשה - בתנור. חותם אדגיקה מוכן והניח את הכיסויים, כסה בשמיכה והשאיר ליום לבד. זה הכל, סידור מחדש של החומר במרתף או במזווה.
תיהנו מארוחה!
(עדיין אין דירוגים)
טוען ...
