סרטי עגבניות 9.08.2018

אדג'יקה עגבנייה ופלפל עם שום לחורף מבושל

אדג'יקה עגבנייה ופלפל עם שום לחורף מבושל - חטיף טעים מאוד, בהיר ומלוכל. מסתבר כל כך חסר תחרות שאתה לא יכול פשוט להחזיק מעמד ולקחת מדגם, העיקר שיהיה לך זמן להפשיל את האדג'קה על הגדות. אפשר להגיש אדג'יקה למנות שונות, לא רק לבשר או עופות, מאוד טעים להוסיף אותה פשוט לתפוחי אדמה מטוגנים או למקרונים מבושלים, דייסות. אתה יכול גם להוסיף כל רוטב או תבשיל לתהליך הבישול. אם אתה אוהב adjika, אז הכין בכל מיני צנצנות לשימוש עתידי.

מרכיבים לנגינה:

עגבניות מתוקות - 300 גר ';
פלפל מתוק אדום - 350-400 גרם;
פלפל חריף - 1 pc.;
שום - 100 גרם;
שמן צמחי - 40 מ"ל;
סוכר - 0.5-1 כף;
מלח - 1 כפית;
חומץ 9% - 1 כף. ל.;
פפריקה - 2 קמצוצים;
פלפל שחור גרוס - 2 קמצוצים.

תהליך בישול האדג'יקה עם עגבניות ופלפלים

הכן את כל המוצרים הדרושים ברשימה. עגבניות בוחרות בשרניות, מתוקות, עסיסיות. שוטפים את כל העגבניות וקרעים את הזנבות, חותכים את מקום הצמיחה של הגבעול. עגבניות חתוכות לחתיכות או פרוסות קטנות.

בעזרת בלנדר או מטחנת בשר קוצצים את כל העגבניות הקצוצות למסה הומוגנית.

מכינים את הפלפל המתוק - מוציאים זרעים, חותכים מחיצות קלות, שוטפים ומייבשים את חצאי הפלפלים. אחרי שקוצצים פלפל באופן שרירותי, כמו שאתה אוהב.

מכינים פלפלים חריפים ושום, קולפים את השום וקוצצים באופן אקראי, פלפלים חריפים כדי לנקות את הזרעים. כמות הפלפל והשום יכולים להשתנות, אין צורך להוסיף כמה שמצוין ברשימה. בגרסה שלנו אנו מקבלים אדגיקה חדה, כך שאם אתה אוהב גרסה רכה יותר, הוסף חצי מהפלפל ופחות שום.

טוחנים את כל המרכיבים עד לקבלת תערובת חלקה - פלפלים מתוקים, פלפלים חריפים, שום ועגבניות.

שופכים את תערובת פלפל העגבניות לתבנית, מוסיפים את החמאה, הפפריקה, המלח והפלפל, מוסיפים סוכר. בעתיד, התאם את כמות הסוכר לפי הטעם, מכיוון שהכל תלוי במגוון ובטעם של העגבניות שלך: יתכן שתזדקק ליותר סוכר.