קישואים במרינדה עם עגבניות, הכנה טעימה לחורף

צנצנת חצי ליטר לשטוף בזהירות, מוסבלת במכסה של מים רותחים. אנו מנקים את שיני השום מהקליפה, ומטבלים מטריה במים רותחים. שים את השום וה שמיר בתחתית הצנצנת.

עגבניות צפופות, רצוי מעט לא בשלות, שלי, חותכות את הליבה. חתכנו עגבניות גדולות לחצי או ל -4 חלקים, קטנים נשארים שלמים. שים את העגבניות הפרוסות בצנצנת כך שהיא תהיה מלאה למחצה.

קישוא נקי מהעור, הסר את הזרעים. לחתוך בשר לפרוסות קטנות, שמים על גבי עגבניות.

תרמילי צ'ילי חתוכים. אם אתה אוהב תכשירים טעימים עם תו חריף, אז צ'ילי לא צריך לנקות מזרעים.

שופכים את הצ'ילי הקצוץ לצנצנת - כתוצאה מכך יש למלא את הכלים בירקות סביב קולבי כתפיים.

להרתיח מים מסוננים, לשפוך לצנצנת. שימו את המכסה עם חורים, שפכו את המים לתבנית. בזמן בישול המרינדה שפכו בצנצנת שופכים פנימה מים רותחים טריים.

מוסיפים מים, סוכר, עלה דפנה, כמה גרגירי פלפל שחור, כפית כמון למים. מרתיחים את הסיר כמה דקות, יוצקים פנימה 9% חומץ.

מלאו את הירקות במרינדה רותחת כך שהצנצנת תתמלא כמעט עד הצוואר.

הברג את הצנצנת בחוזקה עם מכסה מבושל, והפוך אותו על המכסה. אנחנו מחזיקים שמיכה חמה ויוצאים ללילה.

למחרת, אנו מוציאים את הקורגטות במרתף חשוך וקריר. כרטיסים מאוחסנים בטמפרטורות של +2 ל- + 7 מעלות צלזיוס.