תפריט

סרטי עגבניות 23.08.2018

עגבניות טעימות במרינדה עם חומצת לימון

עגבניות במרינדה עם לימון

זוהי אפשרות נהדרת לקטיף עגבניות כבושות לחורף מבלי להשתמש בחומץ. חטיף כזה נשמר לאורך זמן, בגלל חומצת לימון, אותה אנו מוסיפים למרינדה. בעזרת מתכון שלב אחר שלב, תוכלו לסגור בקלות את העגבניות בצנצנות של 1 ליטר.

לטעם העגבניות האלה ברמה מאוד הגונה. הם ישלימו בצורה מושלמת את התוספות ואת הכלים העיקריים שלכם, וכן יעטרו את השולחן בערב הכפור והחורפי. תכשיר זה אינו דורש עיקור נוסף, זה מספיק רק כדי לשפוך מים רותחים על העגבניות במשך כמה דקות, ובפעם השנייה שופכים את המלח מיובש כבר ומגלגלים אותו. אז זהו מתכון פשוט לעגבניות טעימות מאוד ומתובלות, שהטעם והריח שלהן לא מפונקים על ידי חומץ.

רכיבים (תפוקת חטיפים מוגמרת = צנצנת ליטר 1):

  • עגבניות - 700 גר ',
  • פלפל בולגרי - 2-3 פרוסות,
  • שום - 2 ציפורן,
  • ירקות / שמשיות שמיר - 4 צפרדעים,
  • אפונה שחורה - 4 אפונה,
  • דפנה מיובשת - 1/4,
  • מים - 1500 מ"ל,
  • מלח - 1 כף. l.,
  • סוכר - 3 כפות. l.,
  • חומצת לימון - 1 כפית.

מוצרי מרינדה

מבשל עגבניות כבושות עם חומצת לימון

עגבניות עדיפות לקחת הדוקים וצפופים, נקיים מפגמים. אנו שוטפים אותם ועושים כמה נקבים על כל אחד מהפירות כדי שלא ייפצחו בחשיפה למים רותחים.

ניקוב של עגבניות

בכלי סטרילי (עדיף להשתמש בצנצנות של ליטר אחד) אנו מטילים ירקות שומר, צלחות שום, אפונה חריפה וחלק רביעי של עלה דפנה.

תבלינים, שמיר ושום בצנצנת

ניתן להוסיף גם פרוסת פלפלים חריפים או עלים משיחי / עצי יער. מלאו את המיכל בעגבניות ופיסות פלפל. אנו מקפלים אותם חזק יותר, אך בזהירות כדי לא להזיק.

הנחת עגבניה ופלפל

ממלאים במים רותחים (ללא תבלינים) למשך 10-15 דקות, ואז מסננים את המים ומכינים מהם מי מלח.

מים רותחים

הוסף בסיר כף עם הר מלח מטבח, סוכר גרגיר, חומצת לימון.

מרינדה לבישול

ושופכים מים.

מרתיחים מספר דקות ושופכים למיכל. לאחר מכן, אנו משורקים את החסר של עגבניות כבושות עם מכסים של חומצת לימון ומשאירים להתקרר בצורה עטופה.

אנו מסובבים את מכסי הצנצנות

תיאבון בון.

עגבניות לחורף

להדפיס
כוכב 12 כוכבים3 כוכבים4 כוכבים5 כוכבים (עדיין אין דירוגים)
טוען ...
עגבניות במרינדה עם לימוןעגבניות במרינדה עם לימון

קרא גם

מיטב ההיברידיות של עגבניות עם תמונות ותיאורים