המתכון לכרוב כבוש ביתי וטעים

מוציאים את העלים העליונים מהכרוב, כך מקלפים את הירק. בנוסף, ניתן לשטוף במים, אך זה לא חובה. קוצצים את הכרוב: עם סכין חדה או גרגר. זה אמור להכין צ'יפס משובח.

קלף ושטוף את הגזר: גרד את הירקות על פומפיה גסה.

מערבבים בקערה שהיא עמוקה יותר, את כל הירקות - גזר וכרוב. יש למרוח בזהירות ידיים, ללוש כנדרש, כדי ליצור מעט מיץ. הכרוב יהיה רך, והגזר יסלק את טעמו המתקתק.

יוצקים מלח עם סוכר והמשיכו ללוש בידיים. חשוב לבצע הליך זה עם הידיים, כך שהכרוב והגזר יתרככו בצורה מושלמת. אם משהו יכול ללבוש כפפות קולינריות.

לכרוב כרוב בצנצנות, אתה יכול מיד בכמה צנצנות, אם לא גדולות. נוח לשמור כרוב במיכל קטן ולאכול אותו במנות מבלי לפתוח פחים אחרים. השאירו את הכרוב על השולחן למשך יום, מכוסה בבד גזה. פירס את הכרוב עם שיפוד עץ, פחמן דו חמצני ישוחרר, וגם הסר את הקצף שנוצר. ואז מסדרים מחדש את הגדות במקרר למשך יומיים או שלושה, ומהדקים את הכיסויים הרגילים.

ניתן להגיש כרוב כבוש מוכן לשולחן. אם תרצו, שפכו על שמן שוק ריחני. תיהנו מארוחה!