תבשיל כרוב עם חזיר

עיסת חזיר שטפה וייבשה מהמים עם מפיות. ואז קוצצים את הבשר לחתיכות, אך לא ממש דקים.

מטגנים את החזיר עם תוספת של שמן צמחי (יוצקים תחילה חצי מנה ואז מוסיפים במידת הצורך), הביאו לקרום חום, מכיוון שהבשר יהיה מבושל ולא יוכל לצלות ככה. ממליחים את חתיכות החזיר לפי הטעם, פלפל אם רוצים.

קוצצים את הכרוב לרצועות ומוסיפים לבשר. התחל לתפור על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם. ניתן לבשל כרוב במחבת עם צדדים גבוהים, ובסיר רגיל.

טוחנים את יתרת הירקות: בצל וגזר. ניתן לחתוך בצל לחצאי טבעות או לקוביות רגילות. והגזר, כך שהיא הכינה מהר, עדיף למרוח על פומפיה.

כאשר הכרוב מעט רפוי, הוסיפו אליו את הבצל והגזר. מתבשלים מתחת למכסה סגור למשך 15-20 דקות. במידת הצורך, שפכו מעט שמן ומים.

כרוב חתוך עם ירקות נעשה רך, עכשיו יש צורך להוסיף מלח ולהוסיף תבלינים לפי הטעם, למשל, פלפל גרוס שחור.

מוסיפים מיץ עגבניות ומבשלים שוב כ-10-15 דקות. טעם שיהיה מספיק.

המנה המוגמרת מוגשת בצורה הטובה ביותר. הכרוב והבשר צריכים להיות רכים וטעים.

מגישים כרוב לשולחן כמנה עצמאית, מכיוון שהבשר בו כבר שם. תיהנו מארוחה!