סלט עגבניות ומלפפונים לחורף "ליקוק אצבעות"
סלט ירקות יוצא דופן ממלפפונים ועגבניות לחורף "אצבעות ללקק" מתאים היטב לשימור לחורף. הטכנולוגיה של ההכנה היא פשוטה: מספיק להשתמש במספר המרכיבים שצוין לפי המתכון.
זמן בישול: 45 דקות. מנות: 6 פחיות של 0.7 ל '.
מוצרי סלט:
- עגבנייה - 0.5 ק"ג;
- בצל - 500 גרם;
- פלפל סלט - 500 גר ';
- מלפפון - 1 ק"ג;
- שמן צמחי - 1 כף. על צנצנת 1;
- עלה דפנה מיובש - 2 יח '. על צנצנת 1;
- אפונה פלפל שחור - 4 יח '. על צנצנת 1;
- מטריות שמיר - 8 יח '.;
- מלח שולחן - 3 כפות. ל.;
- סוכר גרגירי - ½ ג '.
- מהות אצטית טבלה בריכוז של 6% - 1 כף .;
- מים קרים - 2 ליטר.
תהליך הכנת סלט מלפפונים ועגבניות
שוטפים בזהירות את העגבניות, יבשו אותם מלחות, חתכו לפרוסות גדולות. השתמש בפירות עגבניות בשלים ללא טלאים רקובים.
נשטוף את המלפפונים ונחתוך אותם לעיגולים ונחתוך אותם לשניים.
ואז שוטפים את פלפל הסלט, חותכים את הגבעול, חותכים את הפירות בצורה של קש גדול. לסלט אנו ממליצים להשתמש במלפפונים חמוצים. פירות צריכים להיות מתוקים. לחלופין, ניתן לחתוך את הקליפה.
שוטפים את הבצל הקלוף במים קרים וחותכים לחצאי טבעות. כדי לקבל טעם עשיר, אנו ממליצים לשים שיני שום, 2 שיניים על כל צנצנת.
מערבבים היטב את כל המרכיבים בקערה, מונחים בצנצנות מעוקרות. ראשית אנו מניחים ירקות, גרגירי פלפל שחור, עלי דפנה בתחתית, יוצקים פנימה שמן חמניות.
בשלב הבא, פרוש את סלט הירקות בחוזקה.
התחל לבשל מרינדה. קח תבשיל תבשיל, שפך מים קרים, להמיס בתוכו סוכר ומלח. המתינו לרתיחה ויוצקים את תמצית חומץ החומץ. שופכים את הירקות עם חמוצים חמים, מכניסים את הצנצנות לאמבט המים ומעקרים במשך 15 דקות לאחר הרתיחה.
במקום חומץ שולחן, תוכלו להשתמש בתמצית חומץ בלסמי / יין. מלאו את הצנצנות למקסימום: ככל שהחלל קטן יותר, כך הסיכוי לנזק תפר נמוך יותר.
כעת נותר לסגור את הצנצנות בחוזקה, לעטוף שמיכה חמה ולהשאיר להתקרר. הקפד לנער את המכולה לצדדים, בדוק אם המרינדה דולפת מהצנצנת. שמור על סלט ירקות מגולגל במקום קריר.
(1 דירוגים, ממוצע: 3,00 מ- 5)
טוען ...
