זני מלפפון אידיאליים לכבישה

מגדלים מלפפונים בקוטג 'שלהם, ומבקשים להשיג יבול לאחסון בחורף. לא רק ציות למתכון הופך את הירקות לטעימים ופריכים, אלא גם הבחירה הנכונה של ירקות חשובה.

כללי הבחירה

מידע "אוניברסלי" על האריזה עם זרעי מלפפון אינו תמיד מבטיח שכתוצאה מכך היבול יהיה מתאים לכבישה ולשימור. אתה יכול לוודא כי מלפפונים מתאימים לאחסון בחורף, אתה יכול לפי מראה וסימנים אחרים.

1. קלף צבע. צבע הירקות נקבע לפי סוג וגילם. עבור החסר בחר ירקות בצבע ירוק כהה. אין ליטול למטרות כאלה מלפפונים שהבשילו ויש להם קליפה צהבהבה. היא גס רוח וקשה מאוד.
2. עמוד שדרה ובליטות. מלפפוני דוקרנים הם בעלי צבע שחור או לבן. עבור החסר מומלץ להשתמש במלפפונים עם קוצים כהים, הם עוברים באופן מושלם את המלח. אבל הזנים עם הקוצים הלבנים הם סוגים לסלטים. אם הם משמשים לשימורים הם לא יהיו פריכים, מכיוון שהעור הסמיך אינו סופג מי מלח.
3. גודל כל מלפפון. מלפפונים שאורכם עולה על 10 ס"מ אינם מומלצים לשימוש בשימורים. מלפפונים קטנים קל יותר למקם בבנק, הם נראים מושכים.
4. איכות הקליפה. עבור החסר, אל תיקח ירקות עם עור דק מדי, הם לא יתכווצו. עדיף להשתמש במלפפונים שעל עורם קשה לתקוע ציפורן.
5. הבשר. זה צריך להיות צפוף, בעוד שתא הזרעים צריך לקחת לא יותר מ 20%.

זנים בראש הרשימה לקופסאות שימורים וכבישה

למלחה ו כבישה אתה יכול להשתמש בהיברידיות ומינים שונים. ישנם מספר סוגים פופולריים של מלפפונים, המשמשים לרוב למטרות כאלה.

חמות F1

כיתה בשלה מוקדמת המיועדת לשימור. הוא מאופיין בפירות בגודל קטן, צורה עגולה, צבע כהה נעים, קוצים שחורים, פקעות בגודל בינוני. שונים בטעם מעולה, ארומה טובה, זרעים קטנים. אורך הירקות הממוצע הוא 10-12 ס"מ במשקל של 100-110 גרם.

גננים מודרניים מעריכים סיבולת טובה, עמידות בפני קיצוני טמפרטורה, בצורת. אל תאבד תשואה באוויר הפתוח.

חבית כבישה F1

סוג גרקין היברידי, המאבקה על ידי דבורים. שונה במדדים מצוינים לפריון. הזן עמיד בפני מחלות, בעיקר אנתרקנוזה. הקציר מיוצג על ידי ירקות קטנים ירוקים עם פסים לבנים. בליטות על קליפה בגודל גדול עם קוצים שחורים.

מתאים לכבישה קרה ולכל סוג אחר של החסר. על מלפפונים טעם נעים, ללא מרירות, פריכים. האורך של כל אחד הוא 9 עד 11 ס"מ. המשקל הממוצע הוא 80-95 ס"מ.

המזרח הרחוק

מגוון יישון בינוני עם יבול גבוה. הפירות הם פקעות ירוקות בהירות בגודל בינוני עם שידרה שחורה. העיסה ארומטית, נעימה לטעמה ללא סימני מרירות.

אורכו הממוצע של הפירות הוא 11-13 ס"מ, עם מסה של 120-130 גרם. עד 3 מלפפונים נוצרים בכל צומת.

מנוף F1

מגוון הבשלות מוקדם הנדרש על ידי הדבורים. פירות מיועדים לקטיף ולצריכה טרייה. אתה יכול לשתול בבטחה בשדה הפתוח, תחת מקלטים לסרטים.פירות בעלי צורה גלילית או סגלגלה רחבה, ניתן ליצור עד 6 שחלות בצומת. פירות בערך באותו גודל (אורך - 10-12 ס"מ, 90-100 גר ').

גרקין פריזאי

מגוון הבשלות בינוניות הדורשות האבקה על ידי דבורים. הוא גדל היטב בחממות או בשדה הפתוח, בעל תשואות טובות. עמיד בפני מחלות נפוצות רבות: נגיף הפסיפס, כתמים, קלדוספוריה וכן הלאה.

פירות הגרקין הם בצבע ירוק כהה, יש להם פקעות גדולות, קוצים שחורים. אורך הפרי מגיע ל 11 ס"מ ומשקל ממוצע של 50-120 ס"מ. נוצרים 1-3 שחלות בצומת אחת. זה טעים בלי מרירות.

מלפפונים חמוצים פריכים לחורף בבנקים - מתכון ללא חומץמי שלא אוהב שימור עם תמצית חומץ צריך לדעת איך מלפפונים חמוצים לחורף בבנקים באמצעות מתכון פשוט ...

כדי להשיג מלפפונים טעימים ופריכים מהפחית בחורף, חשוב לא רק לעקוב אחר המתכון. יש לקחת בחשבון באחריות את בחירת הירקות. הם חייבים להיות מתאימים לשימורים, למרינדה, לקור המלחה.