סרטי מלפפון 8.09.2018

מלפפונים חמוצים פריכים לחורף בבנקים - מתכון ללא חומץ

מי שלא אוהב שימור עם תמצית חומץ צריך לדעת איך מלפפונים חמוצים לחורף בבנקים באמצעות מתכון פשוט ללא חומץ. אם אתה צופה בכל הניואנסים של המלחה, על פי ההוראות ותמונות שלב אחר שלב, המלפפונים יתבררו חריפים ופריך. חמוצים תוצרת בית אידיאלי למנות תפוחי אדמה, דגני בוקר, פסטה.

מוצרים:

מלפפון קצר - 2 ק"ג.,
חול סוכר - 2 כפות.,
מלח (גדול) - 1.5 כפות,
צפרדע של שמיר טרי / מיובש,
עלים של דומדמניות אדומות / שחורות - 3 יח '.,
שום צעיר - 2 ציפורן,
עלה דפנה - 2 יחידות.,
אפונה פלפל שחור - 5 יח '.

תהליך כבישת מלפפונים בבנקים

כדי להתחיל, הכינו את הבנקים: שטפו ועיקרו. מסננים מהנוזל, בתחתית פרוש צפרדע שמיר, עלים של דומדמניות אדומות / שחורות. בנוסף ניתן לשים תבלינים: אבקת חרדל יבשה, ג'ינג'ר / חזרת כתושה, עלי דובדבן ואלון.

לאחר מכן, שימו ציפורן שום קלופות בצנצנת. כדי להפוך את המלפפונים לחדים יותר, אנו ממליצים לשים חצי פלפל צ'ילי אדום.

שוטפים מלפפונים, חותכים את התחת ומייבשים את הלחות. אנו מפזרים את הפירות בחוזקה בצנצנת לראש. כדי להפוך את המלפפונים לפריך ונקי מחנקטים, יש להשרותם במים קרים למשך שעתיים.

הכינו מרינדה: שופכים 1.5 ליטר מים קרים לסיר, מוסיפים קפלי פלפל שחור, עלה דפנה, מלח שולחן וסוכר גרגירי, מערבבים ומרתיחים.

פירות בבנק יוצקים מים רותחים, מכסים במכסה ומשאירים למשך 15 דקות לאידוי. לאחר שפכו את הנוזל הרתיחו בסיר ושפכו מעל למשך 15 דקות. בפעם השלישית, שפכו מלפפונים בפחית עם תערובת חריפה מבושלת, מלאו את המכולה לגובה העליונה.