התרופה החיה היא גרגרים: גדל בגינה, נאסף בעובי היער, נקטה מן המדרגות, שיחי ביצות. הם טעימים ובריאים, במיוחד אם מוסרים בזמן ובצורה נכונה.
הטבע מוכן לחלוק עם כל אחד מעושרו כל השנה, אך בסתיו מתנותיו נדיבות ביותר. הם צברו את אנרגיית השמש והמים השמימיים, את שפע ימי הקיץ החמים - כוח וטוב.
תוכן
פירות יער אדומים בסתיו - יתרונות נדיבים
בהמשך לאמירה "לכל ברי יש עצם משלה", אתה יכול להוסיף: צבע ותועלת. המפורסמים ביותר הם פירות יער אדומים, שמדברים עליהם: עדיף מכל טבליה - פירות יער מענף. קחו למשל את עשרת הרופאים המוכרים בצד האדום עם טעם מצוין.
דוגרוז
שיח בכל מקום (למעט הקטבים הצפוניים והדרומיים, מדבריות למחצה, ומדבריות צחיחים מאוד). זה שימושי משורשים לעלים עם תכולת שיא של ויטמין C המסיס גלוקוז - מגן הגוף מפני ההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים, ווסת קרישת דם, חוסם דלקת ומצבר תהליכים חיסוניים.
מבשיל בסוף אוגוסט או תחילת אוקטובר. מידת הבשלות נקבעת על ידי הצבע והקשיות הרווי-אדום-כתום. אתה יכול לאסוף בחורף (לא מתפורר, פירות יער לא נלקחים מוחזקים על ענפים ובמזג אוויר קר) להתמכר לתה. אבל כדי שהם יוכלו להפיק תועלת מלאה, עליכם לקחת אותם לפני הכפור - יחד עם הגבעולים - ביום שמש יבש. יבש תרמית (בתנור - על תבנית אפייה) ובאופן טבעי (על יוטה, משטח רשת, קרטון בחדר מאוורר ונטול לחות - עליית גג, מרפסת פתוחה, מטבח קיץ). השנייה עדיפה - נשמר כל מגוון התכונות השימושיות, הכרחי למניעה ובקרה של:
- אסתמה של הסימפונות;
- אנמיה
- דלקת פרקים;
- נוירוסטניה;
- מחלות אורולוגיות וגינקולוגיות;
- חסינות נמוכה;
- סטאז המרה.
לינגונברי
שיח שמעדיף שטחי כבול של אזור ארכנגלס, יערות מחטניים ומעורבים של קרליה, סיביר, כרי דשא של הקווקז, הקרפטים, אורל, טונדרה של אזור מורמנסק, המזרח הרחוק. אשכולות קטנים של "ענבים צפוניים" (השם השני של ה רב שנתי ירוק-עד) מבשילים:
- באזורים הדרומיים - עד סוף אוגוסט;
- במרכז - בסוף ספטמבר;
- בקווי הרוחב הצפוניים זמן הקציר הוא אוקטובר.
גרגרי יער Kumachevo-ארגמן נקטפים בערב או בבוקר - זה צריך להיות קריר, אחרת הפירות מתרככים, מבשילים יתר על המידה, מתדרדרים במהירות. פירות יער עם חומר ירוק מגיעים בין 5 ימים לחמישה שבועות. קציר ואחסון משתנים:
- במיץ עצמו תחת דיכוי (בקרירה - מרתף / מרתף / תת קרקעי, מקרר);
- בסוכר - התותים שנאספו, מניחים מיץ מתחת למשקל, מלאים במים וסוכר, לאחר שסגרו את המיכל, הכניסו לקור;
- בתנור (+60 מעלות צלזיוס), מניחים תבנית עם פירות שטופים בתוכה, ומנערים אותה מעת לעת;
- ייבוש טבעי בחדר מאוורר היטב, בו הוא יבש וחם, ואז מונח בשקיות פשתן / בד, גדות;
- הם קפואים על ידי התפשטות למגשים;
- בסירופ מתוק מלוח (לכל כף מים 2 כפות סוכר + 0.5 כפית.מלח) - צנצנת פקקת למשך 2-4 חודשים חשופה לקור (לינגונברי ספוג טוב בתענוגות קולינריים).
משתמשים בפירות (עשירים בוויטמינים A, E, C, פקטין, קרוטן, זרחן, אשלגן, מגנזיום, סידן, גלוקוז) למחסור בוויטמינים, הצטננות, שיגרון, חצבת וירידה בראייה. הם טובים כ"שיקוי "משלשל, טוניק, אנמלימטי ואנטיספטי.
קלינה
שיח בטבע. בגינה, בגיזום נכון, היא הופכת לעץ. שיחים של רופא טבע עמיד בפני כפור ועמיד בצורת ובלתי מתפשרים צומחים בכל מקום (במקומות לחים, יבשים, שבהם מי תהום נמוכים, סובלים צל ושמש), למעט דרום-מזרח וצפון. הם מסירים אותו בסוף ספטמבר או תחילת אוקטובר, אך רבים מעדיפים להתחיל לקצור לאחר הכפור. ויברנום קפוא רוכש מתיקות, אך מאבד חלק מהגליקוזידים - מרכיב שימושי לטיפול באי ספיקת לב בצורה חריפה וכרונית.
טחינה קפואה טרייה עם סוכר, דבש, ויברנה יבשה מאודה יכולה לתקן:
- נדודי שינה
- גיארדיאסיס;
- cholelithiasis;
- מחלות נשימה;
- מחלת קיבה (קוליק, כיב);
- בעיות אורולוגיות, כולל אורוליתיאזיס;
- היסטריה;
- שחין;
- התכווצויות
- פחמימות;
- עצירות
- יתר לחץ דם
- כאבי ראש
- משתעל
- דלקת שקדים;
- מדמם.
לפני כן הוסרו אפילו נמשים בעזרתו, העור הלבין, הנפיחות הוסרה, ובכל מקום שימש כחומר מחזק כללי ואנטי דלקתי. ריכוז קלינה:
- ויטמין C (הוא נמצא ברי הרבה יותר מפירות הדרים הגדולים ביותר);
- קרוטן;
- גלוקוזה
- מלחי אשלגן;
- זרחן;
- סטרואידים טבעיים;
- פלבנואידים;
- ויברנין גליקוזיד;
- ייצור נדיף.
אוספים גרגרים לעתיד, הם נחתכים בעזרת מספריים / שומרים "מטריות", זרדים. מאחסנים בזרים, תלויים בחדר קר ויבש (תמיד!) במקפיא (על ידי חיתוך, אך לא קרע הגבעולים), טחינה עם סוכר, ערבוב עם דבש. לבשל ריבות, ג'לי פסטיליה. בכל צורה שהיא, ויברניום הוא בריא, טעים ומרפא.
דוגווד
שיח / עץ עם אילן קווקזי. פירות יער מבושלים, עם חמיצות בולטת ועוררות קלות, מבשילים בספטמבר-תחילת אוקטובר. לתכשירים רפואיים אתה צריך להסיר את זה עדיין בהיר - מעט לא בוגר, לקולינריה - ארגמן ורך.
לייבוש מייבשים את העצים, מניחים פירות יער שטופים אלסטיים על דף אפייה / מזרן מרופד בנייר בשכבה אחת. עדיף שאור השמש לא ייפול עליו - צריכה להיות אוורור ויובש מספיק בחדר / במרפסת / בגזיבית. ערבוב. ברגע שהוא מתקמט בצורה אלסטית הוא מוכן למילוי שקיות. זה מאוחסן עד הבציר הבא של פירות יער סתיו.
אתה יכול להקפיא על ידי הנחת שקיות, שחרור אוויר מהם או עטיפה עם סרט נצמד. טוחנים עם סוכר. אך לצורך מרתח מרפא, עץ הכלב מיובש מתאים יותר: הוא שומר על חומצה ניקוטין ואסקורבית, בטא קרוטן וויטמין C, פקטין וסידן חסר עם זרחן.
החל "עץ תות" (שמו השני של הרופא הקווקזי):
- עם הצטננות;
- להגדיל את חדות הראייה;
- עם קיפאון של מרה;
- כמשתן;
- לנרמל את רמות הגלוקוז;
- כאנטי-דלקתית;
- לחיזוק כלי הדם;
- עם גאוט.
וגם, אם אתם מודאגים מטחורים, דלקת פרקים, אנמיה, שלשול.
חמוציות
שיח ירוק-עד-ירוק. הוא גדל במקום בו יש הרבה רטיבות ולחות - קצוות ממוזגים וצפוניים עם שפלות ביצות, ביצות כבול ישנות.הכדור החמוץ האדום הארגמן מבשיל בספטמבר-אוקטובר. זה סובל כפור וחורף שלג, הופך להיות מתוק יותר (גורמים מעדיפים מנופים באביב - עם מנופי רוח יתר), אך ברי הסתיו יותר:
- פקטין;
- בטאין;
- חומצות אורגניות;
- ויטמינים מקבוצת B;
- פילוקינון;
- כסף;
- יוד;
- זרחן.
ריפוי ניסים:
- צובר תיאבון ומצב כללי של מערכת העיכול;
- מקל על הפרעות בכליות;
- מבטל דלקת;
- נאבק בפלורה מזיקה;
- צלילים למעלה;
- משווה לחץ;
- ממזער את התרחבות הוורידים;
- מגביר את החסינות;
- מתמודד עם דלקת שלפוחית השתן;
- מפחית כאבי פרקים;
- מחזירה את גמישות העור;
- מקל על אקנה.
תכונות חיידקיות ונוגדות דלקת - מציל חיים לנשים בהריון.
האוסף ארוך - ספטמבר-נובמבר בשלב "לוח לבן" על חביות. ידיים להרכיב זה קשה. מסרק סקופ משמש (שיטה אסורה באזורים רוסיים מסוימים!). הוא קפוא, מיובש בסלים / סלים מכוסים ברואן / רושניק / פשתן, מפוזרים / משפשפים סוכר, משומרים.
קוסטיאניקה
קרוב משפחה של פטל שחור עם פטל. רב שנתי המסוגל לחזות מזג אוויר על ידי פיתול עלונים לפני חום וגלגול לפני גשם. גדל במקום בו יש הרבה לחות ואדמה אלקלית עם חומוס עשיר: על רכסים סלעיים קווקזים, פילים אוראליים בהרים, ביערות המזרח הרחוק, כרי דשא סיבירים.
רימון צפוני, כפי שהוא מכונה דמיון של טעם חמוץ-עסיסי עם פרי "מתפרץ", עשיר ב:
- חומצה אסקורבית, המסייעת להשבת החסינות במהירות, לנרמלת היווצרות הדם, להביא למצב אידיאלי של חילוף חומרים, בניקוי כלי הדם;
- שגרת גירוי נשימה לרקמות;
- חיזוק כלי דם, פלבנואידים venotonic, cardio-protective;
- מנרמל את העבודה של מערכות הלב וכלי הדם, הנשימה, העצבים עם אלקונואידים;
- הזנת המוח, ויסות חילוף החומרים של הפחמימות;
- הקלה על דלקת, ביטול חיידקים, פילוס התייבשות האפידרמיס עם טאנינים;
- חומצות אורגניות טוניות, מאריכות נוער.
את הגרגרים נקטפים באוגוסט - הם קפואים, מיובשים בצל / תנור (מקסימום + 55 מעלות צלזיוס). קנה שורש, פטוטרות, גבעולים עם עלים - בספטמבר: שטוף ומיובש, מתקפל לשקיות, קופסאות פח / עץ. חומרי גלם - הכנה למרתחים המשמשים לבעיות עור, במקרה של קשקשים מוגזמים, סבוריאה מורכבת, טחורים, דלקת עיניים. תרופה מאודה מהאזור הקרקע של השיח משמשת לשיגרון, דימום לאחר לידה, אנמיה, דלקת פרקים ומיגרנה. זהו משכך כאבים מעולה, הוא מסייע במחלות של הריאות והסימפונות, מלווה בשיעול "נובח" ו"חירש ", כאב גרון ויראלי.
אנו ממליצים על מיץ סחוט טרי לטיפול בגסטריטיס. הם מסירים יבלות.
בארברי
בוש קוצני. מדהים. דמוי עצים. ברוסיה ניתן היה למצוא אותה בתחילה בערבה ביערות צפון קווקז, פרימוריאה וטרנסקווקז. כעת הוא צומח כמעט בכל מקום בו הוא נטוע (למעט האזורים הצפוניים).
הפירות עשירים ב:
- בטא קרוטן;
- קרוטנואידים, כולל לוטאין, קפסנטין, פלווקסנטין;
- מאקרו ומיקרו-אלמנטים;
- ויטמינים E, K ו- C;
- פקטין;
- חומצות אורגניות;
- חומצות יקרות ערך (אבנית, מללית).
כדי לשמר את כל התכונות המועילות, יבול היבול במחצית השנייה של אוקטובר ובתחילת נובמבר (גרגרי יער נטועים בטרם עת מכילים ברברין מזיקה).יבש על ידי פיזור שכבה דקה על תבנית אפיה, עד שהיא מפסיקה להידבק זה לזה כשסוחטים אותה. טמפרטורת הייבוש הראשונית היא +40 מעלות צלזיוס, הסופי (לאחר הייבוש) הוא 60 מעלות צלזיוס. אפשר לשפוך סוכר ולקרר / קרחון. מרתח של פירות יבשים הוא שיכור עם:
- קוליק בקיבה והתכווצויות;
- דלקת בכבד וקיפאון בכיס המרה;
- דלקת כבד של הכבד;
- pleurisy;
- החמרה של מחלת כליות.
משמש לגרגור, קרמים ואמבטיות לטחורים, לדחיסות לצנית. מקל על הקאות, בחילות, חום.
עוזרד
שיח דמוי עצים ממשפחה ממוצרת של Rosaceae. מבשיל עד סוף ספטמבר. עליכם להסיר את הפירות האדומים הבהירים במזג אוויר יבש ושטוף שמש - לפני הכפור, אחרת אי אפשר יהיה להציל אותם, גם אובדן ריכוזם של יסודות קורט וויטמינים הכלולים בגלוד (השם השני):
- ריבופלבין;
- שגרה;
- כולין;
- פרוקטוז;
- חומצה succinic;
- מוליבדן;
- סידן
- קרוטן.
אחסן פירות מקומטים יבשים בשקיות רקמה, זכוכית, מיכלי חרס, קופסאות עץ וקרטון, מתבשלות למניעה וטיפול:
- מערכת העיכול, כאב כיב;
- תפקוד לקוי של בלוטת התריס;
- חסינות מופחתת;
- דלקת הערמונית
- טכיקרדיה;
- טרשת עורקים;
- אי ספיקה כלילית;
- הפרעות באיברי המין;
- שלשול
- מטבוליזם לקוי;
- איסכמיה.
טינקטורה של עוזרד (במים ובאלכוהול) מיועדת למאמץ עצבי, עייפות, הפרעות שינה, יתר לחץ דם, עלייה בכולסטרול, חוסר איזון בקצב הלב, ירידה בזיכרון והסחת דעת.
שיסנדרה
גפן גזעית עמידה בפני כפור שגדלה בסביבה הטבעית על קרחות ישנות, שולי יער, במישורי שיטפונות הנהר ולאורך החוף. הוא התיישב בגנים הקדמיים ובקוטג'ים בקיץ, לאחר שנדד מדרום איי קוריל, פרימורי, סחלין, המזרח הרחוק. מברשות פרי סקרלט - תערובת של טעמים של בשר מתוק וחמוץ, זרעים מרירים-שרף, המקנים במצטבר טעם מליחי ואפילו מחטרי-הדר.
כאשר הוא בשל - בספטמבר-אוקטובר - הוא הופך לאדום קרמין. הם חתכו אותו כמו חבורה של ענבים - עם גבעול, מונחים בכלי אמייל (כלים מגולוונים - סכנת חמצון), הם מעבדים אותו מייד, מפזרים אותו על מגש / לוחות מונחים עם שכבה דקה - בחום בדראפט או ברוח. לאחר 2-3 יום הם משוחררים מהגבעולים ונקטפים על ידי ייבוש בשני שלבים (ייבוש לצבע חום-בורדו בטמפרטורה של 40 מעלות צלזיוס, ייבוש - 60 מעלות צלזיוס). מפזרים פנימה שקיות קשירה עשויות פשתן, שקיות נייר, קופסאות.
במשך שנתיים נשמר "הבסיס הרפואי":
- סיבים;
- עמילן;
- סכיזנדרול;
- חומצות שומן;
- בריום;
- אשלגן;
- סלניום;
- טוקופרול;
- פרוביטמין A;
- פחמימות.
המרק מתרפר, מנגד עייפות מהירה, משפר את פעולות הרפלקס של מערכת העצבים המרכזית. ממריץ תהליכי התחדשות:
- איברי נשימה (שיעול, התקפי אסטמה, דלקת ריאות);
- מערכת לב וכלי דם;
- כבד (הפטיטיס C);
- בלוטות יותרת הכליה;
- מערכת vegetovascular (לחץ דם, דיסטוניה).
משקאות פירות, תה, סירופים מקלים על PMS, תסמינים מדאיגים במהלך גיל המעבר ומבטלים אדישות ממושכת.
רוד אדום
עץ כפור, צל, עמיד בפני בצורת. זה צומח בכל מקום. זמן האיסוף והקציר הוא המחצית השנייה של ספטמבר-אוקטובר. חבורה באשכולות בבוקר במזג אוויר יבש. הם קופאים, מבשלים פירות מבושלים, מתעקשים על אלכוהול. למרתחים רפואיים הם מיובשים: שטופים, מיונים ומונחים על בד בחדר מאוורר היטב, מעורבבים. אפשר לייבש בתנור (60-70 מעלות צלזיוס) - עד שהוא מתמוסס ודהה שחור. יש לאחסן בשקיות עם קשירות, בנקים עם כיסוי זכוכית, עץ, בד. נניח שהקולקציה לאחר הכפור - היא מאבדת מעט מהמרירות, עפיצות הקשה (המאוחסנת במקפיא).
הודות להרכב הוויטמינים האוניברסלי, הוא עוזר ב:
- תשישות, מחסור בויטמינים ואנמיה;
- דלקת שקדים, הצטננות;
- דלקת בכיס המרה, הכבד;
- דיספפסיה;
- השמנת יתר;
- סקרופולה;
- טחורים;
- יתר לחץ דם.
פירות יער בעור שחור - קל בנפש
בין הגרגרים המועילים בסתיו, יש כאלה שהשחירים כאשר הם בשלים. אך רק קליפתם נותרה חשוכה, תכונות הריפוי דומות למגע האור הטהור.
שוקוקרי (ארוניה, שוקולד)
שיח. פירות תפוחים מתוקים ומעיקים בקלוריות בגוון סגול-שחור נקראים ביו-פולימרים טבעיים המכילים:
- אנתוציאנינים;
- פקטינים;
- ויטמינים P, C;
- יוד;
- catechins;
- יסודות קורט.
משמש בקוסמטיקה וטיפול עבור:
- נורמליזציה של כולסטרול וסוכר;
- ייצוב האלסטיות של נימים וכלי דם;
- ירידה בפריסטליזה;
- נטרול קרינה;
- שיפור מערכת אברי המין;
- ירידה ברגשות;
- גירוי חיסוני;
- להילחם נגד רעילות, שלשול;
- הורדת לחץ (יתר לחץ דם).
איסוף (חתוך מברשת) מתחיל כאשר התפוחים מפלטים מיץ סגול - סוף ספטמבר-אוקטובר. קומפוטים מבושלים, קפואים, מיובשים:
- לתלות מברשות עם "זרי פרחים" בעליית הגג / המרפסת;
- מודגרת בתנור / תנור בחום + 50-65 מעלות.
אחסן תפוחים מצומקים ומבריקים, מפוזרים טחב יבש בקופסאות.
סמבוק
שיח נשיר / שתיל עם כתר מעוגל. אשכולות שחורים וסגולים נחתכים בתחילת ספטמבר. הם מונחים על בד או נייר ומייבשים על טיוטה. לאחר 2-3 יום, יבש בתנור (55-65 מעלות צלזיוס). גבעולים מוסרים ושופכים לשקיות. חצי שנה הוא רווי:
- פרוקטוז וגלוקוזה;
- חומצות מאליות, אסקורביות והידרוציוניות;
- בנזאלדהיד;
- ויטמין A.
ניתן להקפיא פירות יער. מרתחים, ג'לי וסירופים טעימים, מתאימים לטיפול ב:
- דלקת כבד;
- סוכרת
- דלקת בגרון וחלל הפה;
- סיאטיקה;
- אסקיאטיקה ושגרון.
מרפאים ברי צהוב
בסתיו, היתרונות הרפואיים והעוגת העסיסית ממולאים בפירות יער המכונים "נשיקת השמש" - צהוב בהיר, כתום.
אשחר הים
עץ / שיח. הפירות מבשילים מתחילת אוגוסט עד סוף אוקטובר (תלוי במגוון). במקביל הוא נאסף:
- לייבוש, קומפוטים ומשמרים - תחילת ספטמבר;
- לריבה ומרמלדה - המחצית השנייה של ספטמבר;
- לשמן - סוף חודש הסתיו הראשון, תחילת השני;
- להקפאה - לאחר הכפור באוקטובר;
- למיץ - אחרי 10-15 באוקטובר.
העיסה שומנית ומרה. מכיל:
- ויטמינים מקבוצה B, K, A, E, C;
- טאנינים;
- קוורצטין;
- בורון;
- מנגן
- ברזל
- שמנים שומניים;
- סידן
- נחושת
- סטרין;
- זרחן.
ריבה, תה שמנוני, חליטות עוזרות להתמודד עם:
- כיב בתריסריון ובבטן;
- עצירות
- אספקת דם מוחית לקויה;
- thrombophlebitis;
- סחרחורת
- עבודת יתר;
- אנמיה
- תסמונת עין יבשה;
- עצבנות;
- דלקת הלחמית.
שמן משמש באופן חיצוני לטיפול בכוויות, גירויים בעור, קולפיטיס, עיסוי, עם שיער שביר, שחיקה בצוואר הרחם; ובפנים - לאחר כימותרפיה, עם דלקת בשקדים, דלקת קיבה או כיב בקיבה, לנטרול פעולת האנטיביוטיקה.
פיסאליס
צמח שיח דמוי פרחים Solanaceae. בדומה לפנס סיני: אבנט מעטפת עור, בפנים - ברי בשרני שדומה לעגבנייה דובדבן. טעם משולש: מתיקות, חמיצות, רמז למרירות.
ההרכב רווי:
- חומצה אסקורבית;
- אלקלואיד;
- ליקופן;
- קוורצ'ין;
- סיבים;
- חלבונים;
- טאנינים;
- פיטונסיד;
- שומנים ופחמימות.
משחות, מרתחות, חליטות מוכנות מעלים ופירות יער ומשתמשים בטיפול כ:
- חיטוי;
- סוכן שתן וכולרתטי;
- אליקסיר המוסטטי;
- משכך כאבים;
- מרפא כיב במערכת העיכול;
- מנרמל לחץ (יתר לחץ דם);
- תרופה ל חזזית ודלקת עור.
תקופת איסוף הפיזאליס מורחבת - היא מבשילה בשכבות. ציון דרך - "פנס" מיובש וצבע כתום עשיר של פרי. הקטיף חייב להסתיים לפני כפור הסתיו - הצמח אינו סובל אותם. יבש עד שהקופסה הופכת דקה, דבקת ברי. מקפלים את הפירות (בקליפה) - 1-2 שכבות - בקופסאות עם חורי אוורור ושומרים בטמפרטורה של 12-14 מעלות צלזיוס - בין 2 ל 5 חודשים (העיקר להסיר את הגרגרים המפונקים בזמן).
לפני הארוחות שפכו מים רותחים בכדי לשטוף את הציפוי הדביק (אך בצורתם הגולמית חל איסור מוחלט להשתמש בהם למי שבטנו סובל מחומציות גבוהה).
כוח מרפא - בכל ברי
בכל ברי של קציר הסתיו טמון הכוח שמייצר ריפוי. כן, הם שונים בטעמם ובהרכבם של יסודות קורט, ויטמינים, אך מרפאים ורב-פונקציונליים. הטבע דאג לריפוי מתנות. כל מה שצריך זה להרכיב, להכין ולהכין אותם נכון.