המרינדה הכי טעימה לעגבניות לליטר מים

היום אני רוצה לספר לכם את המתכון של השתיל האהוב והטעים ביותר שלי - מרינדה לעגבניות לליטר מים עם 9% חומץ. לכל מארחת יש את המתכון היקר ביותר לנפש, בו היא משתמשת משנה לשנה, וממלאת את הפחים שלה בפחים יפים עם שימור. עם המרינדה הזו אני תמיד מבשלת עגבניות, ועדיין לא פעם אחת העגבניות נשארות אחרי החורף, הן נאכלות מהר מאוד, תאמינו לי.

יש לבשל בנפרד מרינדה לעגבניות לליטר מים עם 9 חומץ, להכניס עגבניות קטנות לצנצנות סטריליות, להוסיף גם פטרוזיליה, מעט בצל, שושני שומר, שום וירקות כבושים לצנצנות. אני מעדיף לעשות קודם רק לשלוש עגבניות, לתבש אותן במשך 15 דקות בכל פעם ואז למזוג את המרינדה הטעימה והמבושלת. או שאתה יכול מיד לשפוך את המרינדה הזו לצנצנות עם עגבניות, ואז לעקר למשך 25 דקות.

מרכיבים למרינדה:

מוצרים:

תהליך הכנת המרינדה לעגבניות

הכינו צנצנת - הניחו ירקות, בצל, עגבניות, שום. שופכים מלח וסוכר לתבנית לבישול המרינדה.

מוסיפים את האפונה של כל הספייס ואת גרגרי הפלפל השחור הרגילים.

זורקים עלה דפנה לתבנית. לאחר הבישול עדיף לסנן את עלה דפנה המרינדה, כך שלא ייתן ריח של עגבניות.

שופכים ליטר מים נקיים ושלחו את התבנית לאש. מבשלים במרינדה כמה דקות.

לאחר הוספת שמן צמחי למחבת.

בנוסף בסוף מוסיפים מנה של 9% חומץ. יוצקים במרינדה לצנצנות עם עגבניות, מעקרים 25 דקות ומגלגלים. מצננים את העגבניות הפוכות, מכסים את הגדות בשמיכה. עגבניות ניתן לאחסן בחדר חשוך וקריר.

תאבון טוב!